Quando se fala em Cotai, a maioria das pessoas imagina os grandiosos complexos turísticos, os espetáculos elaborados e a atmosfera de luxo e apostas. Mas se pensa que aqui só há消费alto, está a subestimar esta Vegas asiática. Na verdade, a cena gastronómica de Cotai é extremamente diversificada, desde a alta gastronomia Michelin até às refeições familiares portuguesas mais接地气, cada uma com o seu próprio caminho.
O que torna Cotai especial é a forma muito pragmática como encara a avaliação Michelin. Os restaurantes aqui não tentam adaptar-se deliberadamente ao gosto dos jurados internacionais para obter estrelas, mas seguiram um caminho próprio de «sabor de Macau» — seja a interpretação local da gastronomia tradicional portuguesa ou a combinação da técnica culinária cantonense com ingredientes internacionais, cada um tem a sua própria filosofia. Acresce que, com a tendência de crescimento de 18% do turismo de Hong Kong em 2026, muitos viajantes incluirão Macau no itinerário, o que dá aos restaurantes de Cotai uma base de clientes mais estável.
Quanto às descobertas mais surpreendentes em Cotai, o restaurante português Bam Bu Mel绝对排得上号. Este restaurante está escondido ao lado da Avenida da Praia Grande, sem uma porta imponente e com uma decoração simples estilo familiar, mas o arroz de marisco português e as salsichas grelhadas atraem muitos gastrónomos que voltam propositadamente. O老板 é natural de Macau e trabalha aqui há mais de 20 anos, diz: «Michelin não é um convite para comer, a verdadeira arte está na cozinha.» Os preços rondam os 150-250 patacas, o que em Cotai é uma opção bastante acessível. Curiosamente, este restaurante nunca pediu avaliação Michelin ativamente, mas tornou-se na escolha secreta de muitos viajantes conhecedores.
Se prefere gastronomia chinesa, o restaurante cantonense Jade Court é outra opção a experimentar. Este restaurante serve cozinha cantonense moderna, com decoração estilo chinês contemporâneo, e no menu pode encontrar criações que combinam a gastronomia tradicional cantonense com ingredientes ocidentais. O pombo crocante e o石斑鱼蒸按古法 são as razões pelas quais muitos clientes habituais regressam. O restaurante situa-se na Rua das Lótus nº 789, r/c, perto do Galaxy Resort, sendo ideal para uma visita após compras ou após conhecer a PraiaArtificial. Segundo observação do setor, em 2026 a competição no mercado de alta gastronomia intensifica-se, com muitos novos restaurantes a abrir em março, o que obriga o Jade Court a continuar a inovar para manter a competitividade.
O Broadway do Galaxy representa outro tipo de existência. Não é um restaurante fine dining tradicional, mas sim uma zona de restauração aberta, com mais de uma dezena de pequenos estabelecimentos. De dia pode encontrar restaurantes de estilo HK,Hot Pot de牛肉de Chaozhou, ou até bancas de ramen japonês; à noite transforma-se numa zona de bares, com uma atmosfera animada. Para quem quer uma refeição leve sem passar muito tempo num restaurante formal, o Broadway do Galaxy oferece grande flexibilidade. Além disso, a gama de preços é ampla, desde 50 patacas por um prato dechar siu até 300 patacas por um menu de mariscos, ao critério do cliente.
Por último,，推荐 o grupo de restaurantes no City of Dreams. A densidade de restaurantes aqui é extremamente alta, desde restaurantes chineses com estrelas Michelin até italiano e sushi japonês, um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia. O City of Dreams é um dos complexos turísticos emblemáticos de Cotai, com um nível consistente de restaurantes, adequado para viajantes com exigências quanto ao ambiente de refeições. É de notar que, com a simplificação da fronteira entre Hong Kong e Macau, a distribuição de ingredientes para os restaurantes tornou-se mais fluida, o que ajuda positivamente a manter a qualidade alimentar.
Em termos de informações práticas, transports para Cotai são muito convenientes. Do peninsula de Macau pode apanhar várias Carreiras de ônibus, incluindo 15, 21A, 25, 26A, basta dizer ao motorista que vai para a «Avenida da Praia Grande» ou «Galaxy», a tarifa é cerca de 6 patacas. Se vier do aeroporto ou do cais, há shuttle buses gratuitos diretos. Quanto ao horário, a maioria dos restaurantes abre das 11h às 22h, alguns bares prolongam até às 2h.
Algumas dicas: primeiro, os restaurantes de Cotai enchem muito nos fins de semana, especialmente os situados na zona do Galaxy e City of Dreams, recomenda-se marcar mesa com antecedência; segundo, a maioria dos restaurantes aceita cartão de crédito e pagamento eletrónico, mas é advisable ter algum dinheiro consigo paraemergências; terceiro, se o seu itinerário inclui visitas a complexos turísticos e refeições, лучше 把用餐时间放在下午2-4点的离峰时段, não só não há filas, como os preços do menu podem ser mais vantajosos.
Em resumo, a experiência Michelin em Cotai não é aquela existência inacessível, mas sim a integração de serviços de restauração de nível internacional na cultura única de fusão sino-portuguesa de Macau. Este «Michelin接地气», talvez seja o que torna a gastronomia de Macau mais encantadora.
