Quando se fala de izakayas japonesas em Macao, a maioria das pessoas pensa primeiro na zona do Venetian e do Londoner em Taipa, mas os verdadeiros conhecedores de boa comida sabem que na ilha de Coloane existem alguns restaurantes japoneses de estilo completamente diferente. Aqui não há o serviço padronizado das cadeias de restaurantes, mas existe algo valioso: a «lentidão» - o dono a conversar com os clientes, os skewers grelhados com carvão a fumar, os aromas misturados com a brisa do mar e o cheiro do peixe seco ao sol. Esta é a escola do izakaya na última aldeia piscatória de Macao.
O maior atrativo dos izakayas japoneses de Coloane é a «ligação com a natureza». Ao contrário dos izakayas em Taipa, escondidos ao lado de lojas debrandde centros comerciais, os estabelecimentos em Coloane estão maioritáriamente situados na zona antiga das casas de Lai Tha Van, ao longo da praia de Hac Sa ou na zona de Cheoc Van. Pode menikmati um frango grelhado com cerveja num terraço ao ar livre com vista para o mar, ou entrar numa loja de estilo Showa renovada numa pedra centenária, a ouvir o dono cantar enka em japonês. Esta experiência «não padronizada» é precisamente o maior charme dos izakayas de Coloane.
Além disso, a clientela dos izakayas de Coloane é composta principalmente por residentes locais e japoneses que vivem há muito tempo em Macao, menos turistas barulhentos, mas com mais «sentido de vizinhança». Muitos donos estabeleceram-se em Coloane porque gostam do ritmo de vida这里, e a cozinha frequentemente incorpora inspiração de ingredientes locais de Macao - por exemplo, sashimi de peixe fresco local, skewers com sabor de enchovas portuguesas, esta mistura de «alma japonesa com ingredientes de Macao» tornou-se numa especialidadesó pode provar em Coloane.
Experiências Sugeridas
1. Izakaya de Skewers Japonesa à Beira-Mar em Lai Tha Van
Situado na zona das antigas docas de Lai Tha Van, o restaurante é pequeno mas com uma atmosfera excelente. O dono, Sr. Zhang, trabalhou em Tóquio durante oito anos antes de regressar a Macao e estabelecer-se em Coloane. O destaque é o skewer de coxa de frango grelhada em carvão (MOP$28/skewer) e batatas com missoshic-caseiras (MOP$35), crocantes por fora e tenras por dentro, acompanhadas de um Asahi gelado, que dá imediatamente a sensação de «não estar em Macao». O característica aqui é «não apressar os clientes» - pode sentar-se durante duas ou três horas, a ouvir o dono partilhar historias antigas de Coloane. Ideal para viajantes que querem abrandar o passo e experimentar «outro lado de Macao».
2. Restaurante Familiar Japonês na Praia de Hac Sa
Mesmo ao lado do parque de estacionamento da praia de Hac Sal, a apenas três minutos a pé da praia. O restaurante tem decoração predominantemente em madeira, com grandes janelas que deixam entrar a luz natural. O prato signature «Marisco Donburi» (a partir de MOP$120) usa peixes frescos fornecidos渔民de Coloane no mesmo dia, ocasionalmente podendo ainda comer garoupa selvagem. A dona é japonesa, o katsu (MOP$85) e o chicken donburi são obrigatórios, as porções são tão generosas que mesmo rapazes grandes ficam saciados. Na época alta, é建议提前预订, caso contrário pode esperar mais de meia hora.
3. Pequeno Restaurante de Fusão Português-Japonesa em Cheoc Van
Escondido num trajecto profundo ao lado do parque de estacionamento da praia de Cheoc Van, é difícil de encontrar sem um guia local. O dono é de Macao, estudou em Osaka durante vários anos e, ao regressar, combinou a cozinha japonesa com ingredientes de Macao, desenvolvendo pratos criativos como «Frango em Missode Estilo Português» (MOP$95) e «Curry com Bolinhas de Peixe» (MOP$45). A carta de sake aqui é bastante completa (cerca de 15 variedades), o dono sugere o sake adequado conforme o prato escolhido. Ideal para viajantes curiosos que querem experimentar «um izakaya japonês diferente de Macao».
4. Izakaya de Estilo Nostálgico no Centro de Coloane
Situado no centro de Coloane, a apenas dois minutos a pé do Templo de Tam Sam. O restaurante preserva muitos elementos do velho Macao - rádios antigos, fotos a preto e branco, cadeiras de vime, mas serve cozinha japonesa autêntica. O «Oden» (conjunto MOP$80) tem seis ingredientes, o rabanete cozinhado até ficar rico é a escolha warming no inverno. Há ainda salmonela grelhada (MOP$70) e dumplings japoneses (MOP$40), acompanhados de um copo de licor de ameixa,que reproduz perfeitamente «uma noite de descontração». A clientela aqui é principalmente residentes locais, o menu em inglês é limitado, mas apontar e gesticular para pedir comida também é uma diversão.
Informações Práticas
Como Chegar: Da Península de Macao, pode apanhar o autocarro 15 (com direitação Coloane) ou o 25, e descer na paragem «Centro de Coloane» ou «Praia de Hac Sa». Quem conduz deve notar que as vagas de estacionamento em Coloane são limitadas, o parque de Hac Sa é o maior parque público (MOP$6/hora).
Faixa de Preços: O consumo médio nos izakayas de Coloane é de MOP$80-200/pessoa, nos restaurantes de skewers é de aproximadamente MOP$100-250/pessoa, conforme a preferência. Para experimentar uma refeição completa (incluindo skewers, donburi, sake), é建议orçamento de MOP$150-300.
Horário de Funcionamento: Os izakayas de Coloane geralmente só abrem depois das 17h, a maioria fecha às 22-23h. Alguns estabelecimentos descansam às segundas e terças, é recomendável confirmar antes de partir.
Métodos de Pagamento: A maioria dos estabelecimentos aceita Macau Pass, Visa e MasterCard, mas algumas lojas pequenas só aceitam dinheiro, é recomendável ter MOP$500-1000 consigo.
Dicas de Viagem
Os izakayas de Coloane são pequenos, com lugares limitados, especialmente nos fins de semana e feriados há mais movimento, é recomendável reservar com antecedência por telefone (muitos estabelecimentos só aceitam reservas via WhatsApp ou mensagem privada no Facebook). Se o tempo permitir, visite num fim de semana à tarde ou ao anoitecer, é mais fácil ter uma experiência «privada» relaxada.
A diferença de Taipa, aqui não há shuttles ou táxis à espera, se perder o autocarro pode precisar de andar 15-20 minutos até a paragem «Centro de Coloane» ou chamar um táxi. É recomendável预留 tempo suficiente de transporte depois do jantar para evitar perder o último autocarro.
Por fim, Coloane é conhecida como «o último canto tranquilo de Macao», o objectivo de ir ao izakaya não é só comer, mas também experimentar um «estilo de vida lento». Abrando o passo, um copo de sake com um prato de skewers, a sentir a brisa do mar e o crepúsculo - esta é uma experiência única que só Coloane pode oferecer.
