Quando se fala em dim sum de Macau, a maioria dos viajantes pensa imediatamente nas antigas casas de chá da zona da Senado Square, mas os restaurantes dos resorts em Cotai tornaram-se nos últimos anos um novo destino para saborear dim sum de alta qualidade. Ao contrário das zonas tradicionais, a experiência de dim sum em Cotai combina um ambiente luxuoso com um serviço multicultural, apresentando uma cultura de chá da manhã completamente diferente.
Os restaurantes de dim sum em Cotai estão principalmente distribuídos pelos grandes resorts, sendo o pequeno-almoçobuffet a forma predominante de servir. Embora a variedade de dim sum destes restaurantes não seja tão completa como nas casas de chá tradicionais, são geralmente preparados com refinamento e apresentação cuidada, sendo ideais para viajantes que procuram um ambiente confortável e uma atmosfera relaxante. Nos últimos anos, com Cotai a tornar-se no núcleo principal da área de resort integrada de Macau, a oferta de dim sum nestes resorts tornou-se numa grande atração.
Em comparação com as casas de chá tradicionais da Península de Macau, a maior diferença do dim sum em Cotai reside no próprio «espaço». As casas de chá tradicionais valorizam o ambiente de mercado com «uma chávena e dois pedidos», com movimento frequente de clientes e espaços lotados e animados; enquanto isso, o ambiente de refeição em Cotai segue os padrões dos restaurantes de resort, com espaços amplos, decoração refinada e um ritmo de serviço mais lento. Esta diferença não tem superiores ou inferiores, depende apenas do que o viajante procura: uma experiência autêntica ou uma atmosfera de resort.
Em relação a recomendações específicas, as opções de dim sum em Cotai centram-se em torno de alguns grandes resorts. Os resorts integrados ao longo da Cotai Strip基本都設有自助早餐餐廳，供應中西式點心。Este tipo de restaurante destaca-se pela diversidade de opções, para além de dim sum hong-kongueses como大连包、牛肉球、鳳爪, também há escolhas de pão ocidental, pratos de ovos e sabores asiáticos. Em termos de preço, a forma mais económica é através do pequeno-almoço incluído no pacote de hospedagem do resort; se for pedido individualmente, geralmente começa em MOP$150 por pessoa.
É importante notar que existe uma diferença de preço significativa entre os restaurantes de dim sum em Cotai e os da Península de Macau. As casas de chá tradicionais na zona da Senado Square, como o Longhua Tea House, têm um custo por pessoa de cerca de MOP$40-60, enquanto as opções refinement nos resorts frequentemente ultrapassam MOP$120. Mas esta diferença de preço traz consigo a qualidade do ambiente e do serviço, sendo adequada para viajantes com tempo limitado que desejam satisfazer diversas necessidades de uma só vez.
Em termos de informações práticas, a forma mais conveniente para chegar a Cotai e saborear dim sum é de autocarro. Da Península de Macau pode-se apanhar as rotas de Coloane como MT1, MT2, N2, com uma tarifa de MOP$6 (cerca de 15-20 minutos de viagem). Também há autocarros diretos se partir da Porta da Frontera ou do cais. Os viajantes que conduzem devem notar que o estacionamento em Cotai custa cerca de MOP$8-10 por hora; se forem apenas para o pequeno-almoço, o custo de estacionamento é relativamente aceitável.
Em relação aos horário de funcionamento, o pequeno-almoço dos resorts geralmente começa a ser servido pelas 7h00 até cerca das 10h30, sendo recomendado evitar os picos de multidão nos fins de semana e visitar em dias de semana para uma experiência mais confortável. Se preferir a experiência tradicional de casa de chá, no mesmo itinerário também pode escolher primeiro saborear o pequeno-almoço em Cotai e depois caminhar até à zona da Rua do Cunha para visitar estabelecimentos tradicionais, satisfazendo ambos os desejos de uma só vez.
De um modo geral, a experiência de dim sum em Cotai é adequada para viajantes que procuram atmosfera de resort, flexibilidade de tempo ou que viajam em família. Se vier especificamente à procura de dim sum tradicional, a Península de Macau continua a ser uma escolha mais concentrada; mas se já tiver planeado um itinerário em Cotai, incluir o chá da manhã como parte da experiência do resort é uma安排合理且便利。
