マカオで新鮮な日本産ウニをデリバリー！海膽速遞（Uni Express）完全ガイド2026

海膽速遞とは？マカオ唯一の日本産ウニ当日配達サービス

海膽速遞（Uni Express）は、マカオで唯一の日本産ウニ専門デリバリーサービスです。マカオ半島・タイパ・コタイ・コロアンの全エリアをカバーし、午後2時までのご注文で当日お届けを実現しています。母体企業は澳門のB2B水産卸売業者・稻荷環球食品（Inari Global Foods）で、日本の産地から直接仕入れた最高品質のウニを一般消費者に届けるブランドとして2020年代初頭に誕生しました。

マカオはカジノリゾートとして知られていますが、その食文化は非常に豊かで、日本食レストランや高級シーフードへの需要が高まっています。海膽速遞はその需要に応え、北海道・岩手・宮城といった日本の名産地から仕入れた生ウニを、鮮度を保ちながらマカオの家庭やホテルに届けるというビジネスモデルで急成長を遂げています。

同サービスの最大の強みは、産地から24〜36時間以内というスピード配送体制です。航空便と適切な温度管理を組み合わせることで、日本の市場で流通するものと同等の品質を維持。マカオ旅行中の日本人旅行者や、高品質な食材を求める現地居住者から高い評価を得ています。

取り扱い商品：北海道バフンウニ・岩手紫ウニの特徴と旬

海膽速遞が取り扱う主なウニは2種類です。まず北海道産バフンウニ（馬糞海胆）は、濃厚な甘みと豊かな旨味で知られる最高級品。鮮やかなオレンジ色の身は、塩水に浸けて「生うに」として提供されます。旬は5月〜8月（北海道西岸）と9月〜11月（北海道東岸）の2回あり、この時期の入荷量が特に多くなります。

一方、岩手・宮城産の紫ウニ（ムラサキウニ）は、バフンウニよりもマイルドで、磯の香りと程よい甘みが特徴です。年間を通じて安定して入荷するため、初めてウニを購入する方や比較的リーズナブルに楽しみたい方に向いています。価格はバフンウニが紫ウニより30〜50%高めに設定されています。

農林水産省のデータによると、日本のウニ生産量は年間約7,000〜8,000トンで、北海道が全国の約60%を占めています。海膽速遞はこの北海道産バフンウニを中心に仕入れており、澳門食品安全センター（DSAMI）の衛生基準をすべてクリアした上で販売しています。

注文方法：デリバリーエリア・受付時間・料金ガイド

注文はWhatsAppまたは公式ウェブサイト（inariglobal.com.mo）から受け付けています。当日配達をご希望の場合は、午後2時（マカオ時間）までにご注文ください。事前予約も可能で、1〜3日先の指定日配達に対応しています。

配達エリアと料金の目安は以下の通りです。マカオ半島エリアはMOP30〜40。タイパ・コタイエリアはMOP40〜50。コロアンエリアはMOP50前後です。なお、MOP300以上のご注文は送料が無料になります。ヴェネチアン・マカオ、ギャラクシー・マカオ、シティ・オブ・ドリームズなどコタイの主要ホテルへの配達も承っており、フロントや客室への届け先指定が可能です。

支払い方法はAlipay（アリペイ）、WeChat Pay（微信支付）、現金、クレジットカードに対応。日本語でのお問い合わせにも対応しており、マカオを訪れる日本人旅行者が気軽に利用できる体制を整えています。

ウニの保存方法と美味しい食べ方：届いてから食卓まで

新鮮なウニが届いたら、まず温度管理が最優先です。冷蔵庫（0〜4°C）に入れ、お届け後24時間以内にお召し上がりください。冷凍すると細胞が壊れ、独特の風味や食感が失われるため、冷凍保存はお勧めしません。

最もシンプルで美味しい食べ方は、そのままウニを口に運ぶ「生食」です。醤油を数滴たらすだけで、ウニ本来の旨味を存分に楽しめます。ウニ丼にする場合は、温かいごはんにウニをのせ、刻み海苔・わさび・醤油で仕上げます。パスタに合わせる場合は、バターと白ワインで軽くソースを作り、仕上げにウニを加えて余熱で和えるのがポイントです。

開封後のウニは塩水に浸けた状態でお届けするため、食べる直前に軽く水洗いしてから使用してください。温かい料理に使う場合も、加熱しすぎると風味が飛んでしまうため、火を止めた後に加えるのが基本です。マカオ観光庁（MACAU TOURISM）も、マカオを訪れる旅行者向けに高品質な地元食材・デリバリーサービスの活用を推奨しています。