マカオでウニを卸売注文する方法：レストラン向けB2Bガイド（海膽速遞完全版）

マカオで日本料理店、オマカセレストラン、またはホテルのシェフとして働いている方へ。この完全ガイドでは、海膽速遞（稻荷環球食品）を通じてマカオでウニを卸売注文するための全手順を詳しく説明します。

ステップ1：B2Bアカウント登録と書類準備

海膽速遞のB2Bサービスを利用するには、まず事業者アカウントを登録する必要があります。

• 必要書類：マカオ営業許可証・食品取扱許可証（飲食業向け）・連絡先情報
• 登録方法：公式ウェブサイト（www.inariglobal.com.mo）からオンライン申請、またはWhatsAppで直接お問い合わせ
• 審査期間：通常1〜2営業日以内に担当者からご連絡します
• メリット：B2Bアカウント登録後は卸売価格・優先配送・専任サポートが利用可能

ステップ2：ウニのグレードと品種を選択する

海膽速遞では複数の北海道産ウニ品種を取り扱っています。用途に合わせて最適な品種をお選びください。

• 馬糞ウニ（エゾバフンウニ）：濃厚でクリーミーな風味。オマカセ・高級日本料理向け。価格帯：プレミアム
• 紫ウニ（キタムラサキウニ）：繊細な甘みと風味。汎用性が高く、コスパに優れる。価格帯：スタンダード
• グレード選択：A（最高級・生食用）/ B（料理用）から選択可能
• 季節性：北海道ウニの旬は6〜8月。通年供給のため在庫状況は事前確認をお勧めします

ステップ3：最低注文量（MOQ）と配送スケジュールを確認

B2B取引では、MOQと配送スケジュールの事前確認が重要です。

• MOQ設定：店舗規模・週次使用量に応じて柔軟に対応。詳細は担当者へ要相談
• 配送頻度オプション：週1回定期配送 / 随時注文 / 緊急配送（要相談）
• 注文締切：通常、翌日配送の場合は当日午前中までにご注文
• マカオ全域対応エリア：マカオ半島・氹仔・路氹城・路環のレストラン・ホテルに対応

ステップ4：コールドチェーン配送の受け取り準備

生鮮ウニの品質を最大限に保つため、受け取り時の適切な管理が重要です。

• 配送方法：FSAN認証の冷蔵コンテナで0〜4°C管理配送
• 受け取り確認：配送時に温度計シール確認・外観チェックを実施
• 保管方法：受け取り後すぐに業務用冷蔵庫（0〜2°C）へ保管
• 使用期限：配送日から48時間以内の使用を推奨（鮮度証明書付き）
• 品質問題時：受け取り当日中にWhatsAppで写真付き連絡→迅速対応保証

ステップ5：継続的な仕入れ関係の構築

安定したウニ供給を確保するために、長期的な取引関係の構築をお勧めします。

• 定期契約のメリット：優先在庫確保・価格ロック・専任担当者割り当て
• 在庫情報の共有：週次在庫レポートをB2B顧客に共有（メール/WhatsApp）
• 季節特価情報：北海道ウニの漁期に合わせた特別調達プランをご提案
• フィードバック連携：品質・量・納期に関する定期レビューで継続改善

B2B取引の流れ：まとめ

海膽速遞のB2B卸売サービスは、マカオの飲食業界向けに完全最適化されています。アカウント登録からはじまり、品種選択・MOQ確認・コールドチェーン受け取り・継続的な仕入れ関係の構築まで、専任チームが全面的にサポートします。

B2Bお問い合わせ・無料見積もりは 稻荷環球食品公式サイト または直接ご連絡ください。