澳門咖啡店推薦 2026
精品咖啡與文青空間完全指南 — 從葡式 Galão 到第三波精品烘焙，13+ 間實地驗證咖啡店
目錄
澳門，這座中西交匯的小城，咖啡文化的深度遠超多數旅客的想像。四百多年的葡萄牙殖民歷史，讓這裡成為亞洲最早接觸歐洲咖啡文化的城市之一。從路環老村的手打咖啡到氹仔舊城區的精品烘焙，從新馬路百年老區的文青空間到路氹城五星酒店的花藝咖啡廳——澳門的咖啡版圖，正以令人驚喜的速度持續擴張。
本指南精選超過 13 間經過實地驗證的咖啡店，每一間都附上真實地址、營業時間及價格參考。無論你是追求手沖單品的精品咖啡迷、想在世界遺產旁啜飲一杯拿鐵的文青旅人，還是渴望體驗正宗葡式 Galão 的文化探索者，這篇指南都能為你的澳門咖啡之旅提供最實用的參考。
一、澳門咖啡文化：葡式傳統與第三波浪潮
四百年的咖啡基因
澳門與咖啡的淵源，可以追溯到十六世紀葡萄牙人帶來的飲食文化。當時的葡萄牙水手和商人，將歐洲的咖啡飲用習慣帶到了這個東方港口城市。在澳門的老社區裡，至今仍能找到以傳統方式沖煮咖啡的茶餐廳——他們使用深度烘焙的咖啡豆，以布袋過濾的方式萃取出濃郁醇厚的咖啡，再搭配煉奶或淡奶，這種做法與葡萄牙本土的 Galão（大杯奶咖啡）和 Bica（濃縮咖啡）一脈相承，只是在漫長的歲月中融入了粵港茶餐廳文化的影響。
路環的漢記手打咖啡，就是這段歷史的活化石。老闆以純手工方式攪打咖啡奶泡，據說每杯需要轉動數百次，才能打出那種綿密如絲綢般的口感。這種技藝在澳門已經越來越罕見，卻恰恰代表了中葡文化交融下最真實的咖啡傳統。
第三波精品咖啡浪潮
2010 年前後，澳門的咖啡場景開始出現質變。以 Blooom Coffee House 為代表的本地精品烘焙品牌率先崛起，成為澳門第一間專注於精品咖啡烘焙的品牌。他們從生豆採購、烘焙到咖啡師培訓，建立起完整的精品咖啡產業鏈。如今，Blooom 在澳門已擁有超過六間門店，包括澳門國際機場及澳門銀河等據點，並為多間獨立咖啡店供應烘焙豆。
隨後，Single Origin、Rethink Coffee Roasters 等自家烘焙品牌相繼加入，澳門的精品咖啡版圖迅速擴張。這些品牌普遍注重產地溯源，從埃塞俄比亞的耶加雪菲到巴拿馬的翡翠莊園，從哥倫比亞的水洗豆到巴西的日曬豆，澳門咖啡愛好者如今能夠品嚐到來自全球各大產區的精品咖啡豆。
更值得關注的是，澳門的咖啡空間正在與城市的文化遺產深度結合。在世界遺產建築群的巷弄間、在百年舊樓的天台上、在氹仔舊城區改建的葡式老屋裡，一間間風格獨特的咖啡店正在重新定義這座城市的文化面貌。咖啡，已經不只是一杯飲料，而是體驗澳門這座城市最直接、最親密的方式之一。
二、舊城區推薦：議事亭前地 / 大三巴周邊 5 間
澳門半島的舊城區是世界遺產建築群的核心地帶，這裡的咖啡店往往藏身於百年老巷之中，在歷史與現代之間找到了獨特的平衡點。
1. Pace Coffee
Pace Coffee 坐落在大三巴牌坊西側的關前正街——這條澳門最古老卻也最時髦的小巷之一。店面不大，卻散發著令人放鬆的氣息。咖啡豆來自澳門本地品牌 Blooom Coffee House，採用埃塞俄比亞、巴西及印度產區的拼配豆，風味均衡帶有果酸。除了標準義式咖啡，他們也提供燕麥奶選項，以及自家烘焙的手工餅乾。
2. Brew Lab Coffee
Brew Lab 是新馬路舊區近年最受注目的咖啡新星。這間三層樓高的咖啡店距離福隆新街僅200米，頂層設有觀景座位，可以俯瞰新馬路舊區的街景。咖啡風格受墨爾本精品咖啡文化影響，採用雲南及埃塞俄比亞的自家拼配豆，同時提供多款單品手沖選擇。店內以熱帶植物和原木為裝飾主題，營造出都市叢林的氛圍。特別的是，他們以試管展示不同產區的咖啡豆，讓客人在點單前先聞香選豆。
3. Terra Coffee House
Terra 的位置堪稱澳門咖啡店之最——就在聖奧斯定教堂旁邊，被聯合國教科文組織世界遺產建築環繞。這間咖啡店使用來自印尼、巴西及哥倫比亞的拼配豆，招牌飲品「Fake Lager」將義式濃縮咖啡與湯力水結合，口感清爽帶有氣泡，非常適合澳門濕熱的天氣。週末早上十點就開門，是探索聖奧斯定教堂及崗頂劇院周邊世遺建築群前的完美起點。
4. Beetles Coffee Roasters
隱藏在花王堂（聖安多尼教堂）附近的小巷中，Beetles Coffee Roasters 是一間小而精緻的自家烘焙咖啡店。招牌飲品是冰鹽焗榛子朱古力拿鐵，將岩鹽、榛果及朱古力與義式濃縮咖啡結合，層次豐富。他們也提供鴛鴦咖啡（Café Yuanyang）——這種將港式奶茶與咖啡混合的飲品，正是澳門中西交融文化的完美縮影。另外還有抹茶拿鐵等非咖啡選項。
5. Wonderwall Coffee
Wonderwall 位於望德聖母堂（聖拉撒路教堂）附近的文創社區，同時兼具咖啡店與酒吧的雙重身份。白天是精品咖啡空間，夜晚則搖身變為小酒館。招牌飲品「Popmallow Coffee」在咖啡上方放上棉花糖，再以火焰炙烤至焦糖化，視覺與味覺雙重享受。營業時間延長至晚上九點，是舊城區少數能在晚間享用精品咖啡的選擇。距離塔石廣場步行僅約五分鐘。
三、氹仔 / 路環推薦：5 間
氹仔舊城區（官也街周邊）是澳門咖啡店密度最高的區域之一，而路環則保留了更原始的漁村風情，咖啡店風格也更加隨性自在。
6. Quarter Square
Quarter Square 不只是一間咖啡店，更是一個融合了展廳、零售空間與藝術工作室的複合式文化空間。店主 Alberto Chan 和他的法國鬥牛犬 Copper 是這裡的靈魂。咖啡採用埃塞俄比亞、巴拿馬、尼加拉瓜及巴西豆的自家拼配，義式濃縮尤其出色——濃郁飽滿卻不失平衡，是氹仔舊城區公認的精品咖啡標杆。他們的姊妹店 Munch by Quarter Square 位於海洋花園（Av. dos Jardins do Oceano 522-526），主打環保理念，使用可分解杯具。
7. KAFKA Sweets & Gourmandises
以文學巨匠卡夫卡命名的 KAFKA，是氹仔最具話題性的甜品咖啡店。店面座落在以布拉格命名的街道上（布拉格正是卡夫卡的故鄉），這個巧合本身就充滿了文學的浪漫。主打法式精緻甜品，招牌「馬特洪峰」蛋糕以榛子焦糖燉蛋慕絲為基底，造型模擬阿爾卑斯山峰，視覺震撼。每日下午五點半後限量供應的梳乎厘（Souffle）更是一座難求，有多種口味可選。咖啡品質不俗，但這裡的核心體驗無疑是甜品。營業至晚上十點，是氹仔夜間少有的精品選擇。
8. Common Table
如果要在氹仔選一間「最懂咖啡」的店，Common Table 當之無愧。這裡的靈魂人物是咖啡師 Vida，她的手藝在澳門咖啡圈內有口皆碑。招牌飲品「Project 19 Coffee Latte」採用埃塞俄比亞拼配豆，以雙份濃縮搭配55度蒸氣牛奶，溫度精確控制帶出豆子的花果香氣。早上八點就開門，是氹仔區最早營業的精品咖啡店之一，非常適合作為一天行程的起點。早午餐選項也相當出色。
9. 漢記手打咖啡
漢記是澳門咖啡文化的活化石。這間藏在路環荔枝碗村的老茶餐廳，以傳統手打方式製作咖啡——老闆會以手持金屬杯反覆攪打咖啡與奶的混合物，據說每杯需要轉動約400次，才能打出那種綿密如慕斯般的奶泡。這種技藝在澳門已幾近失傳。手打咖啡熱飲約 MOP$20，凍飲約 MOP$28，以這個手工程度來說堪稱超值。除了咖啡，豬扒包（約 MOP$28）也是必點。荔枝碗村曾是澳門造船業的重地，如今廢棄船廠已改建為文創空間，配合漢記的老派風情，整個場景充滿了時光倒流的魅力。
10. 3345 Coffee & Vinyl 叁叁肆伍
澳門第一間黑膠唱片主題咖啡店，藏在路環舊城區的安靜小巷中。店面分為兩層，一樓是咖啡吧台，二樓則是黑膠唱片展售空間。在這裡，你可以一邊啜飲精品咖啡，一邊翻閱來自世界各地的黑膠唱片，唱機播放的音樂為整個空間注入了溫暖的類比質感。咖啡品質穩定，不定期推出以時令水果為主題的限定特調。路環村本身遊客不多，3345 更增添了一份遠離塵囂的寧靜感。距離安德魯蛋撻總店步行僅約三分鐘。
四、路氹城 / 酒店咖啡：3 間
路氹城的大型綜合度假村內，咖啡廳的水準近年大幅提升。以下三間各有定位，從花藝下午茶到本地精品烘焙，選擇多元。
11. Cha Bei 茶杯
Cha Bei（「茶杯」的葡語音譯）是澳門銀河內最具設計感的咖啡空間。整間店以鮮花為主題，開放式甜品製作廚房讓客人可以直接觀看糕點師的手藝。除了咖啡，這裡更像是一個融合了餐飲、設計與藝術的生活方式空間。季節性套餐午市 MOP$238（含咖啡或茶），加 MOP$38 可追加一件手工蛋糕。菜單涵蓋海膽手工意粉及和牛牛排等正餐選項，適合將咖啡時光與正式用餐結合。預約建議提前致電，週末經常滿座。
12. Rethink Coffee Roasters（百老匯店）
Rethink Coffee Roasters 是澳門本地成長起來的精品烘焙品牌，目前在澳門擁有多間分店。百老匯店是他們在路氹城區的據點，提供自家烘焙的精品咖啡豆。招牌是榛果燕麥奶拿鐵，在不使用乳製品的前提下依然保持了濃郁的口感和堅果香氣。他們積極推廣無乳選項，對乳糖不耐症的客人非常友善。其他分店包括太豐廣場（柏林街76號，每日 08:00-19:00）及澳門銀河等。
13. Blooom Coffee（澳門銀河店）
Blooom Coffee House 是澳門精品咖啡的開山品牌，創立多年來專注於精品咖啡烘焙，從生豆採購到烘焙、從咖啡師培訓到杯測，在澳門建立了完整的精品咖啡產業鏈。銀河店是他們進駐五星級酒店的重要里程碑。與他們合作供豆的獨立咖啡店遍布全澳，包括 Pace Coffee、Single Origin、Black by Single Origin 及 Communal Table 等。本店的咖啡師均經過專業認證，可以根據客人的口味偏好推薦適合的豆子和沖煮方式。位於荷蘭園大馬路5號的旗艦店（週一至週五 09:30-19:30，週末 10:30-20:00）也非常值得造訪。
五、葡式咖啡體驗：Galão 與 Bica 完全介紹
什麼是 Galão？
Galão（讀音近似「嘎嗱」）是葡萄牙最具代表性的咖啡飲品之一。「Galão」一詞源自葡語的「gallon」（加侖），playfully 形容杯中大量的牛奶——標準比例為三份熱牛奶配一份濃縮咖啡，盛裝在高身玻璃杯中。牛奶通常以蒸氣加熱但不打成厚重奶泡，口感滑順溫潤。在葡萄牙，Galão 是早餐的標配，搭配一件 Pastel de Nata（葡式蛋撻）就是最經典的組合。
在澳門，你可以在 Lord Stow's Café（路環大利來記前地9號，+853 2888 2174，平日 09:00-18:00，週末 08:00-18:00）享用到接近傳統風格的 Galão，配上他們的招牌蛋撻，重現葡萄牙人百年來的早餐儀式。Café dos Amigos（路環客商街7號，+853 2888 1810）也是體驗葡式咖啡的好去處，這間老店保留了濃厚的葡國社區氛圍，常有本地葡裔居民在此聚會。
什麼是 Bica？
Bica（讀音近似「比嘎」）是里斯本人對濃縮咖啡的稱呼。這個詞的來源有兩種說法：一說源自葡語的「bico」（噴嘴），指咖啡從機器嘴中流出的樣子；另一說是「Beba Isto Com Acucar」（請加糖飲用）的首字母縮寫。無論哪種說法，Bica 的核心就是一杯短小精悍的濃縮咖啡，份量比標準 Espresso 更少，但風味更加集中。
在波爾圖（葡萄牙北部），同樣的飲品被稱為 Cimbalino，而非 Bica。在澳門，雖然大多數咖啡店使用國際通用的 Espresso 稱呼，但如果你走進較傳統的葡式餐廳點一杯「Bica」，老闆通常會心領神會。
其他常見葡式咖啡詞彙
Meia de Leite（半奶咖啡）：等量的咖啡和熱牛奶，類似法式 Café au Lait，通常用咖啡杯而非玻璃杯盛裝，是 Galão 的「縮小版」。
Garoto（小奶咖啡）：在濃縮咖啡中加入少量牛奶，類似義式 Macchiato，但牛奶比例略多。「Garoto」在葡語中意為「小男孩」，形容其嬌小的份量。
Abatanado（長黑咖啡）：加水稀釋的濃縮咖啡，類似美式咖啡（Americano），是不喜歡太濃烈口味的人的好選擇。
六、外帶咖啡推薦
澳門面積不大，步行是最好的探索方式，一杯好咖啡在手更添樂趣。以下幾間特別適合外帶：
Black by Single Origin（多間分店）
Black by Single Origin 是澳門分店最多的精品咖啡外帶品牌，與 Blooom Coffee House 合作使用其烘焙豆。四間分店分布在澳門半島及氹仔的不同區域，早上八點就開門營業（NAPE 店及哥英布拉街店），非常適合晨起後抓一杯咖啡再出發探索。招牌是鹽味焦糖拿鐵及氮氣冷萃咖啡（季節限定風味）。多數分店以吧台座位為主，設計簡潔，本身就是為外帶而生。
Communal Table
Communal Table 是 Single Origin 及 Blooom Coffee House 的姊妹品牌，集合了這兩個品牌的咖啡精華。早上 07:45 就開始營業，是澳門最早開門的精品咖啡店。手沖及義式咖啡都有高水準表現，伯爵茶蛋糕和宇治抹茶蛋糕是招牌甜品搭配。位於荷蘭園區域的住宅社區中，氛圍寧靜，是本地上班族晨間咖啡的首選之一。
Single Origin
Single Origin 是澳門手沖咖啡的標桿。位於塔石廣場後方、皇都酒店附近，店內的咖啡師均持有專業認證，可以為客人提供詳細的豆子介紹和品飲指導。自家烘焙來自巴拿馬、埃塞俄比亞、哥倫比亞等產區的單品豆，並推出不定期的「Roaster Series」合作企劃。巴西及危地馬拉拼配的招牌豆適合入門者，而季節性單品則是進階咖啡迷的首選。戚風蛋糕和伯爵茶蛋糕是最受歡迎的搭配。
七、常見問題 FAQ
Q1：澳門有哪些精品咖啡店值得推薦？
澳門精品咖啡店首推 Blooom Coffee House（澳門首間精品烘焙咖啡店，荷蘭園大馬路5號）、Single Origin（荷蘭園二馬路19號，手沖咖啡專門店）、Terra Coffee House（聖奧斯定廣場旁的文青空間）、Brew Lab Coffee（新馬路桔仔街106號，三層樓咖啡體驗），以及 Quarter Square（氹仔美副將馬路89號，複合式藝文咖啡空間）。每間都有自家烘焙或嚴選合作烘焙豆，品質穩定。
Q2：澳門咖啡一杯大概多少錢？
價格因店家定位而異。傳統茶餐廳型咖啡（如漢記手打咖啡）約 MOP$17-28；精品咖啡店的義式咖啡（拿鐵、卡布奇諾）約 MOP$28-48；手沖單品咖啡約 MOP$35-55；酒店咖啡廳如 Cha Bei 的套餐則從 MOP$238 起。整體而言，澳門精品咖啡的價格與香港相若，部分甚至更具性價比。
Q3：澳門哪裡可以喝到葡式咖啡 Galão？
要體驗正宗葡式 Galão（三份牛奶一份濃縮咖啡的高杯奶咖啡），推薦路環的 Lord Stow's Cafe（大利來記前地9號）及 Cafe dos Amigos（客商街7號），兩間都保留了傳統葡式咖啡文化及社區氛圍。部分葡菜餐廳也有供應，但品質參差。搭配一件葡式蛋撻，就是最經典的葡萄牙早餐組合。
Q4：議事亭前地 / 大三巴附近有哪些咖啡店？
五間推薦：Pace Coffee（關前正街49號，Blooom 供豆）、Brew Lab Coffee（桔仔街106號，三層樓觀景）、Terra Coffee House（龍嵩正街20號，世遺建築旁）、Beetles Coffee Roasters（花王堂斜巷8號，自家烘焙）及 Wonderwall Coffee（和隆街54號，日夜雙面經營）。全部步行可達，可以規劃一條「咖啡散步路線」串聯造訪。
Q5：澳門氹仔有哪些好喝的咖啡店？
氹仔舊城區（官也街周邊）是咖啡店密集區：Quarter Square（美副將馬路89號，精品咖啡+藝術空間）、KAFKA Sweets & Gourmandises（布拉格街152號，法式甜品+咖啡）、Common Table（Nova City A舖，Project 19 拿鐵必試）、Rooftop Macau（施督憲正街49號，天台景觀咖啡）。四間步行距離內，建議半天時間慢慢探索。
Q6：路環有什麼咖啡店值得去？
路環是澳門最悠閒的咖啡區域。必訪：漢記手打咖啡（荔枝碗村 S-26，傳統手打奶泡，每杯轉400次）、3345 Coffee & Vinyl（客商街11號，澳門唯一黑膠唱片主題咖啡店）。搭配 Lord Stow's Bakery（達素街1號，蛋撻始祖）及 Cafe dos Amigos（客商街7號，葡式老咖啡館）即構成完整的路環咖啡散步路線，全程步行約15分鐘。
Q7：澳門酒店內有推薦的咖啡廳嗎？
路氹城三間推薦：Cha Bei（澳門銀河1樓1047號舖，花藝主題，套餐 MOP$238 起，+853 8883 2221）、Rethink Coffee Roasters（百老匯美食街 A-G022，本地精品烘焙品牌，MOP$30-55）、Blooom Coffee（銀河店，澳門精品烘焙先驅進駐五星酒店）。Cha Bei 適合正式約會或商務場合，Rethink 和 Blooom 則更適合純粹的咖啡體驗。
Q8：澳門咖啡店一般幾點開門？週末有營業嗎？
大部分精品咖啡店營業時間為 11:00-19:00，週末照常營業（部分延長至 20:00-22:00）。最早開門的是 Communal Table（07:45）和漢記手打咖啡（07:00）。注意部分店家固定公休日：Common Table 週一休、Beetles Coffee 不定休、漢記週三休。酒店咖啡廳通常營業至 21:00 且全年無休。強烈建議出發前查詢各店社交媒體確認最新營業時間，尤其是颱風季節和公眾假期前後。
