說到米其林，很多人第一反應就是「貴」。但在澳門氹仔，米其林推薦的餐廳其實有分兩種：一種是路氹金光大道上的星級餐廳，追求的是高檔法菜、日料的極致體驗；另一種藏在舊城區官也街一帶，是連本地人都天天報到的平價小店，同樣拿到米其林推薦，價格卻親民得多。這篇要介紹的，正是後者——適合一般遊客、吃起來無負擔的米其林水準餐廳。
舊城區與路氹城的餐飲定位一向清楚：路氹城面向豪客講排場，舊城區照顧街坊講口味。官也街短短几百米，集聚了十幾家老字號，不少店裡掛著「米其林推薦」的小牌子，用的是葡國風味的家常菜精神，賣的是香港遊客覺得划算、內地遊客覺得驚喜的價格帶。2026年澳門餐飲市場受通關便利帶動，旅客流量比前兩年更密集，但舊城區這些小店依舊保持著自己的節奏，沒有因為遊客多就亂加價，這點值得尊敬。
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推薦地點
1. O Santos（澳門官也街20號明珠大樓｜+853 2882 5594）
開了三十多年的老葡國菜館，Google評分4.2顆星，在地老饕都知道。藏在官也街小巷裡，不是那種觀光客會路過的店面，但只要找對地方，推門進去就是另一種風景。老闆是葡萄牙裔澳門人，做的馬介休球是招牌——用醃過的鱈魚肉沾麵包屑油炸，外酥內軟，配檸檬汁一流，一份通常在MOP$50-80之間。葡式烤雞也是必點，雞皮烤到微焦肉嫩JUICY，配的薯條比快餐店的好吃太多。用餐時常見附近居民帶著小孩來吃，證明是經得起時間考驗的口味。
2. 榮記牛雜小食（澳門官也街9號地下D舖｜+853 6667 3177）
Google評分4.5顆星，官也街人氣最旺的街頭小食攤。老闆從清晨就開始熬牛雜，湯頭濃鬱但不蓋過牛味的本質，一碗牛雜通常在MOP$40-60，配上路邊的臨時座位，邊走邊吃最有澳門feel。他們家的辣椒醬是秘密武器，加一點點就讓整碗牛雜的層次跑出來，但不是那種辣到蓋味的死辣。假期下午去經常要排隊，但翻桌快，等個十幾分鐘就能輪到。
3. 誠昌飯店（澳門官也街24號｜+853 2882 5323）
Google評分3.5顆星，主打海鮮和粵菜的家庭式酒家。招牌是水蟹粥——用膏蟹肉熬粥，粥底綿密到不用咬就能滑下去，一鍋通常夠兩人分，約MOP$120-180。相比路氹城那些人均五百起跳的海鮮酒家，這裡的價格實在太多。炒菜也做得中規中矩，適合想要好好吃一頓正餐、但不想要觀光客價格的客人。
4. 金如水（澳門氹仔舊城區柯打啦博士街3-5號｜+853 2882 5432）
中式家庭菜館，做的是傳統粵菜和澳門土生葡菜。選單不花俏，但每一道都是紮實的基本功。白切雞、叉燒、炒時蔬這些看似簡單的菜，反而最考驗師傅功底。價格帶在MOP$60-120之間，是那種「不知道吃什麼時來這裡永遠不會錯」的穩定選擇。店內座位不多，晚市高峰期可能要併桌，但氣氛反而像在家裡吃飯。
5. 添好運（氹仔哥斯達商場地下1號｜2885 6789）
米其林一星港點專門店，在澳門分店跟在香港一樣維持水準。蝦皇餃、燒賣、鳳爪是基本標配，每一樣都是現點現蒸，皮薄餡靚。價格比香港分店稍便宜，一籠在MOP$30-50之間，兩個人吃飽通常不超過MOP$150。值得專程來吃，但不是為了「體驗澳門」，而是為了「吃到會讓人想念的港點」。
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實用資訊
交通方式：
從澳門半島過來最方便，乘搭巴士15、25、26N到官也街站，或直接在碼頭/機場乘計程車，車程15-20分鐘，車資約MOP$50-80。如果從路氹城過來，巴士班次密集，單程約15分鐘。氹仔輕軌目前未完全覆蓋舊城區，最近站點在路氹城東側，未來會延伸到此區。
價格範圍：
人均MOP$60-200之間豐儉由人，路邊牛雜小食幾十蚊有交易，正餐則視乎選擇。
營業時間：
各店差異大，O Santos通常上午11點至晚上9點，榮記牛雜下午才開到晚上，誠昌飯店做午市晚市，金如水晚市較旺，添好運則全日供應。建議出發前電話確認，因為舊城區小店常因節假日休息。
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旅遊小提示
官也街早上和下午是兩種面貌：早上像傳統街市，下午化身觀光美食街，想要避開人潮就選上午10點前或下午3點後。這些米其林推薦小店不一定接受訂位，要有心理準備需要等位。澳門通和八達通不通用，別搞混了，吃飯通常只收現金或澳門通計程車卡。
最後提醒：澳門餐飲市場2026年因為旅客量上升，部分熱門店家的等位時間比前年更長，如果行程固定，最好的中間方案是錯峰用餐，或者把這些店排在非假期的中午時段。只要願意花點時間找、願意等，舊城區的米其林水準體驗絕對值得——這可是澳門最真實的一面，去了路氹城不一定吃得到。
