說到澳門的日本料理，多數人直覺想到路氹城金光大道的高階日本餐廳，但其實澳門半島的巷弄裡，藏著幾家更具「深夜食堂」氣質的日式居酒屋。這些店鋪不像路氹的星級餐廳那樣華麗，卻更貼近本地人的生活日常——沒有大規模的行銷包裝，靠的是街坊鄰居的口耳相傳。
澳門半島的日本居酒屋有一個顯著特色：它們通常散落在民生區的小街小巷中，距離熱門景點有一定距離，卻也因此保留了更「接地氣」的用餐氛圍。與路氹城那種高階渡假村式的日本料理體驗相比，澳門半島的居酒屋更像是為「識食」的本地人而存在——價格相對親民，出品講究但不炫技，師傅與顧客之間的互動更有溫度。2026年初香港旅客增長18%，澳門餐飲業競爭加劇，這反而讓這些老店更注重品質與社群連結，而非追逐流量。
如果你想體驗澳門「不一樣」的日本料理，別只盯著路氹。以下是澳門半島值得一去的幾家日式居酒屋：
匠膳·日式居酒屋位於十月初五日巷196號，距離議事亭前地不遠，卻巧妙地隱藏在老城區的轉角處。Google評分4.6⭐，以串燒和清酒選擇取勝。這裡的選單不會讓你選擇困難——師傅會根據當日食材推薦配搭，很適合一個坐下來好好吃飯的人。老闆堅持「不做遊客生意」的低調作風，反而讓用餐體驗更純粹。人均消費大約在MOP$150-300之間，屬於「吃氣氛也吃實在」的價位。
Wabi-Sabi 和陽小日位於文第士街22號大廈，名字取自日本美學「侘寂」，店面小小的，卻很有格調。Google評分4.8⭐，是幾家當中評價最高的一家。這裡的特色是「家庭式」溫馨感——師傅曾在日本學藝多年，回澳後將正統居酒屋的氛圍帶回社群。必點的是它們的自家製味噌和串燒拼盤，配上一杯本地少見的日本縣酒，瞬間有種置身東京小巷的錯覺。價格與匠膳相若，但氛圍更適合想要「慢食」的客人。
秋澗 AkinoOgawa位於山邊巷6-10號地下E座，遠離遊客區，靠近西灣湖一帶。Google評分4.2⭐，以家庭式料理聞名。店內佈置充滿日本家庭餐廳的氛圍，老闆娘是日本人，會用不太流利的廣東話跟熟客寒暄。這裡的定食和鍋物是招牌，份量實在，適合想要正經吃一頓「飯」的人。價格相對實惠，MOP$100-200可以吃得很滿足。
萬日本料理位於柏嘉街470號帝景苑地下AX舖，雖然名字叫「料理」而非「居酒屋」，但實際上這裡的居酒屋氛圍相當濃鬱。Google評分4.0⭐，老闆強調食材新鮮，每晚都有「今日特選」的魚獲。環境比較傳統，沒有太多裝飾，卻正是這種「不刻意」的姿態吸引了老顧客。適合肚子餓了想找東西吃、而不是專程來「打卡」的人。
如果你的行程安排在澳門半島，想找個地方吃晚餐配清酒，上述這幾家都是不錯的選擇。建議可以安排傍晚先遊覽議事亭前地或大三巴，逛完剛好去居酒屋吃個晚餐，再沿著斜巷散步回酒店——這是最「澳門」的玩法。
交通方面，澳門半島的居酒屋大多集中在中區和南區一帶。最方便的是乘坐巴士抵達議事亭前地或南灣大馬路站，再步行前往。澳門通與八達通現在已可互通使用，過關手續也簡化了，對香港旅客來說愈來愈便利。自駕的話要留意老城區路窄停車位緊張，建議把車停在議事亭前地附近的公共停車場。
營業時間方面，這些居酒屋通常晚上6點開店，一直營業到深夜11點或更晚。週一至週日都有營業，但週三、週四通常是「淡日」，師傅有更多時間與客人聊天，這時候去反而能獲得更好的用餐體驗。
小提示：澳門半島的居酒屋大多數需要打電話訂位，walk-in不是不行，但晚間熱門時段很容易滿座。另外，這些店的師傅通常會說廣東話或英語，不太需要擔心語言問題。如果你想體驗「澳門版本的深夜食堂」，不妨試試跟師傅聊聊天——他們很樂意分享哪些食材是當天從香港新鮮運到的。
總結來說，澳門半島的日本居酒屋不是那種會出現在米其林指南裡的華麗餐廳，卻是「吃過會想念」的那種地方。它們不像路氹的日本餐廳那樣追求星級曝光，而是安安靜靜地開在社群裡，等懂得欣賞的人上門。如果你已經吃膩了金光大道的豪華自助餐，想找點「不一樣的澳門」，這些隱藏在老城區的日式小店，絕對值得你專程走一趟。
