Cotai, enquanto o maior complexo de resorts integrados da Ásia, fornece diariamente as enormes necessidades de marisco de dezenas de hotéis de luxo, formando uma rede de importação operacionalmente precisa. Diferentemente dos portos de pesca tradicionais, a importação de marisco aqui serve principalmente restaurantes de cinco estrelas, estabelecimentos gastronómicos de renome e catering para eventos, pelo que apresenta requisitos completamente distintos na seleção de fornecedores, tecnologias de conservação e estabilidade de abastecimento.
O circuito de importação de marisco em Cotai funciona principalmente em torno das áreas logísticas dos diversos resorts. O Venetian, o Parisian, a Galaxy e o City of Dreams estabeleceram cada um as suas próprias equipas de compras,形成的合作关系形成了合作伙伴关系，与本地批发商及国际物流商形成合作关系。由于路氹城是填海造陆的结果，传统渔业资源有限，海鲜几乎完全依赖进口供应，这也催生了澳门最专业的海鲜进口网络。
近年来全球海鲜供应链面临多重挑战，直接影响了路氹城餐饮成本。首先，美伊危机导致船用燃油价格几乎翻倍，运输成本上升反映在最终售价上。其次，中东冲突使航空货运能力骤降，尤其影响需要快速送达的活海鲜进口。再者，美国关税政策调整使得部分来源的供应成本增加，餐厅开始探索本地养殖和东南亚替代来源。这些宏观因素共同塑造了当前路氹城海鲜进口的成本结构。
推荐地点
路氹城海鲜进口的实际运作场域并非传统意义的「商圈」，而是分散在不同功能区域：
金光大道后勤供应区：位于路氹城东侧的物流园区，聚集了数家专营酒店供应的批发商。这里主要提供急速冷冻的海产，包括挪威三文鱼、加拿大龙虾及越南巴沙鱼等，适合大型宴会和自助餐需求。由于采用批次进口模式，价格较零售端更具竞争力，是寻找稳定供应的理想选择。
路氹城度假村餐饮后勤中心：各大型度假村在氹仔码头附近设有专属的食材处理中心，负责接收并初步处理进口海鲜。这些后勤设施不对外开放，但旅客可透过预约度假村内的高级餐厅，间接体验其供应品质。例如银河酒店的星级海鲜自助餐，所使用的阿拉斯加蟹脚和法国生蚝均由专属供应链引进。
路氹城与氹仔交界处的批发市场：在路氹金光大道与氹仔市区交界地带，有别于路氹城的豪华定位，这里保留了较传统的海鲜批发功能。主要供应本地餐厅和小型酒店，货源来自香港和珠海的转口贸易，价格相对大众化，但品质较不稳定。
氹仔旧城区海味店集中带：位于氹仔市区中心，数家海味店提供干货和半干海产，如日本干鲍、韩国昆布及本地制造的虾酱等。这里虽然不直接进口活海鲜，但适合采购高价值的干货食材，许多路氹城的高级餐厅亦在此采购特定调味料。
临时通关口岸物流区：连接路氹与珠海横琴的莲花口岸附近，有物流公司提供跨境海鲜运输服务，可将内地养殖的活海鲜快速送达澳门。这种模式在近期因关税因素变得更具成本优势。
实用资讯
交通方面，从澳门半岛前往路氹城可乘坐巴士MT1、MT2或N2，路程约20分钟；亦可搭乘各大度假村提供的免费穿梭巴士。自驾旅客可使用路氹城多个停车场，费用约每小时MOP$20。
营业时间方面，批发供应商通常运作时间为早上6时至下午6时，建议避开中午时段前往。干货海味店多在上午9时至晚上7时营业。
关于费用，由于进口海鲜价格受国际汇率和燃油成本影响波动，活龙虾每磅约MOP$280-350，法国生蚝每只约MOP$30-50，挪威三文鱼每公斤约MOP$150-200。这些价格较疫情前上升约15-25%，主要反映运输成本增加。
旅游小提示
旅客若想品尝路氹城最高品质的海鲜，建议直接预约度假村内的指定餐厅，而非自行采购。路氹城的海鲜进口主要服务B2B市场，零售选择有限。值得注意的是，受日本核污水排放影响，来自日本的海鲜进口持续受限，餐厅已改用其他来源替代。选择非日本产地的海鲜，既能确保供应稳定，也有机会获得更具竞争力的价格。
