活動概述
2026澳門國際美食之都嘉年華是澳門自2017年獲評聯合國教科文組織（UNESCO）"創意城市美食之都"以來，規模最盛大的國際美食文化交流活動。今屆嘉年華匯聚全球43個UNESCO創意城市網絡成員，涵蓋美食、文學、音樂、設計等不同領域的創意城市，共同打造一場跨文化的美食盛宴，充分展現澳門作為國際美食樞紐的獨特魅力。
澳門「美食之都」的歷史淵源
澳門於2017年10月31日獲聯合國教科文組織創意城市網絡授予「美食之都」稱號，成為中國第三個獲此殊榮的城市（前兩個分別為成都及順德）。這項認證肯定了澳門在美食文化傳承與創新方面的卓越表現，以及其作為東西方美食文化交流橋樑的獨特定位。
多年來，澳門持續舉辦各類國際美食盛會，促進本土餐飲文化與國際接軌。2026年嘉年華作為里程碑式的活動，不僅展示澳門的美食實力，更體現其在全球創意城市網絡中的重要角色。
活動亮點與規模
美食之都大道
活動設置22條「美食之都大道」，參展城市將展示當地最具代表性的傳統佳餚與創新料理。參觀者可一次過品嚐來自亞洲、歐洲、非洲及美洲的多元美食文化，感受不同地域的烹飪藝術與飲食傳統。
廚藝演示與工作坊
現場每日安排53場廚藝演示與工作坊，由各國名廚親自示範招牌菜式，讓公眾近距離欣賞國際級烹飪技藝。參與者更有機會親自動手體驗，學習各國料理的精髓。
文化表演與互動體驗
除美食展示外，嘉年華亦安排豐富的文化表演節目，包括傳統舞蹈、音樂演奏及民俗展示，讓參加者全方位感受各參展城市的文化風情。
時間與地點
活動日期：2026年3月20日（週五）至3月29日（週日），為期10日
活動時間：每日早上10:00至晚上10:00
活動地點：
- 主會場：澳門漁人碼頭羅馬廣場
- 分會場：新口岸廣場區——廣州街步行區
兩會場之間設有免費接駁巴士，方便參觀者往返不同展區。
參與方式
2026澳門國際美食之都嘉年華免費入場，無需提前購票。參觀者可於活動期間直接前往澳門漁人碼頭或新口岸廣州街步行區即可參與。
部分廚藝工作坊及美食體驗環節設有預約名額，公眾可於活動前兩週透過官方網站或手機應用程式登記。每場名額有限，建議提早預約以確保心儀節目。
交通資訊
參觀者可選擇以下交通方式前往會場：
- 巴士：乘坐3、8、10A、12等路線直達會場
- 的士：可直接前往澳門漁人碼頭
- 自駕：可使用漁人碼頭停車場，停車費用為每小時MOP$15
- 免費接駁巴士：來往兩會場之間
參觀建議
- 避開人潮：建議平日（非週六日）上午時段前往，人流相對較少，可更悠閒地品嚐各國美食。
- 現金準備：部分攤位只收現金，建議攜帶適量澳門幣以便購買特色美食。
- 穿著建議：會場以戶外為主，建議穿著舒適步行鞋，並帶備防曬用品及雨具。
- 美食護照：會場設有「美食護照」印章收集攤位，集齊指定印章可換領紀念品。
- 結合行程：嘉年華鄰近澳門科學館、觀音蓮花苑，可安排半日遊行程。
安全與配套服務
主辦單位於會場設置多個急救站、諮詢服務處及失物認領處，確保參加者的安全與便利。會場內亦設有充足洗手間設施及飲水點，照顧不同人士的需要。
