Hiroshima não é apenas um símbolo de paz, mas também um importante centro da cultura gastronómica do Mar Interior de Seto. Uma excursão de um dia a partir da cidade de Hiroshima permite aprofundar as tradições culinárias únicas desta terra e as suas paisagens naturais, especialmente as rotas de "turismo gastronómico" desenvolvidas nos últimos anos para responder à procura diversificada dos turistas internacionais.
As excursions de um dia à volta de Hiroshima combinam o duplo fascínio da cultura marítima e da indústria vinícola das montanhas. O clima ameno do Mar Interior de Seto desenvolveu uma indústria de citrinos única, enquanto as águas cristalinas das montanhas de Chugoku deram origem a uma cultura de saké japonesa muito apreciada. Esta vantagem geográfica torna Hiroshima num destino ideal para passar do turismo de pontos turísticos únicos para experiências de viagem mais profundas.
Rua das Adegas de Takehara
Takehara é conhecida como a "Pequena Quioto" e alberga edifícios de adegas do período Edo. Aqui encontra-se a Takatsuru Shuzo, com mais de 300 anos de história, cidade natal de Masataka Taketsuru, o pai do uísque japonês. A rua das adegas tem cerca de 800 metros de comprimento e concentra 7 adegas tradicionais, das quais 3 oferecem experiências de prova. A mais worth visiting é a Fujii Shuzo, cujo saké representativo "Ryusei" ganhou vários prémios em competições internacionais. Os edifícios com janelas de gelosia ao longo da rua foram maioritariamente convertidos em cafés e lojas de recordações, vendendo sobremesas e temperos feitos a partir da polpa de saké. 〒725-0022 Prefectura de Hiroshima, Takehara, Honcho 3-chome
Experiência na Quinta de Limões de Innoshima
Innoshima é a ilha com a maior produção de limões do Japão, representando 60% da produção nacional. Na primavera, durante a época das flores de limão, toda a ilha exala um aroma suave e floral. Recomenda-se visitar a Quinta de Limões de Setoda, que oferece experiências de colheita e cursos de transformação de limão. O dono da quinta ensina como identificar os limões no melhor grau de maturação, bem como o método tradicional de conserva em mel. A casca destes limões é particularmente espessa, sendo o ingrediente ideal para fazer temperos de limão. Recentemente, com a redução de turistas chineses, a quinta passou a concentrar-se mais nos turistas欧美, tendo melhorado significativamente os serviços de visita em inglês. 〒722-2416 Prefectura de Hiroshima, Onomichi, Setoda-cho
Tour pela Cultura dos Ramen de Onomichi
Os ramen de Onomichi são conhecidos pelo caldo claro de ossos de frango com camadas de gordura de porco, um estilo leve muito diferente dos ramen de ossos de porco de Kyushu. Recomenda-se visitar o "Shukaen", fundado em 1947, considerado o berço dos ramen de Onomichi. O caldo é feito com pequenos peixes do Mar Interior de Seto, servido com noodles caseiros de espessura média, um prato por ¥650. Outro estabelecimento, o "Tsutafuji", é conhecido pelas suas口味 inovadoras, tendo lançado novos sabores como o ramen de limão, que combina os produtos locais. A cultura das encostas de Onomichi também merece ser vivida, com a vista do Mar Interior de Seto a partir do Parque Senkokoji, especialmente ao anoitecer, ao longo do percurso de caminhada "Via dos Gatos". 〒722-0033 Prefectura de Hiroshima, Onomichi, Higashinokashido-cho
Museu da Cultura do Curry Naval de Kure
Kure é o berço do curry naval japonês, um prato de curry com vegetais e carne que era originalmente uma refeição nutritiva para a marinha. O atual "Curry Kaigun" tornou-se numa especialidade local, com cada restaurante a ter a sua própria receita secreta. Recomenda-se visitar o restaurante "Hiroshi", cujo curry de sexta-feira (curry do dia de veneração) recria fielmente o sabor da cantina naval da época, por ¥1200. Kure também abriga o Museu Yamato, que expõe uma maqueta a 1/10 do navio de guerra Yamato, uma visita obrigatória para os entusiastas da história militar. Do topo do museu pode-se contemplar os estaleiros navais,了解 o desenvolvimento da tecnologia naval moderna. 〒737-0029 Prefectura de Hiroshima, Kure, Takara-cho
Informações de Transporte e Custos
A partir da estação de Hiroshima, recomenda-se comprar o "Passagem de Hiroshima" (bilhete de um dia por ¥2000), que inclui a linha principal JR Sanyo e o ferry de automóveis do Mar Interior de Seto. Para Takehara, pode-se apanhar a linha JR Kure cerca de 45 minutos; para Innoshima, é necessário fazer a mudança para o ferry em Onomichi, cerca de 30 minutos (¥290); para Kure, pode-se apanhar a linha JR Kure cerca de 30 minutos. Recomenda-se partir às 9h da manhã, dando prioridade à visita a Takehara ou Innoshima, que ficam mais longe, e no regresso à tarde, passar por Onomichi ou Kure.
O orçamento para alimentação por pessoa é de cerca de ¥3000-5000, incluindo taxas de prova nas adegas (¥500-800), refeições especiais e compras de recordações. A experiência na quinta de limões custa ¥1500, incluindo a colheita e o curso de transformação.
Dicas de Viagem
Para visitas às adegas, recomenda-se evitar domingos e feriados nacionais, pois algumas adegas apenas abrem durante a semana. A melhor época para visitar a quinta de limões é a floração de abril a maio e a colheita de outubro a dezembro. As encostas de Onomichi são íngremes, pelo que se recomenda usar sapatos confortáveis. Leve um saco térmico para comprar limões frescos e produtos de saké. Devido à tensão recentes nas relações Sino-Japonesas que afetam a estrutura de turistas, muitas lojas melhoraram os serviços em inglês, proporcionando反而 uma melhor experiência para turistas não chineses. As adegas e quintas com marcação prévia devem ser reservadas com 3 dias de antecedência por telefone.
