Quando se fala de hot pot em Hong Kong, Mong Kok é definitivamente um destino imperdível. Situa-se na zona mais movimentada e densamente populated de Kowloon, no cruzamento entre áreas residenciais e comerciais, onde se reúne um grande número de jovens, estudantes e freelancers, criando uma cultura de hot pot verdadeiramente única — com muitas opções, preços acessíveis e a possibilidade de comer a qualquer momento.
Ao contrário de outras zonas, os restaurantes de hot pot em Mong Kok não se concentram numa única rua, mas estão distribuídos por diferentes centros comerciais, lojas de rua e andares de restaurantes em centros comerciais. Pode encontrar hot pot tradicional estilo de Hong Kong, shabu-shabu japonês, hot pot de carne de Chaozhou e hot pot medicinal todos juntos, formando um ecossistema muito bom. Quer prefira um café discreto na rua ou um jantar mais elaborado com amigos num centro comercial, Mong Kok pode satisfazê-lo.
A maior característica do hot pot em Mong Kok é a cultura de «passagem rápida». Como os rendas e os salários são elevados, a maioria dos restaurantes de hot pot adotam a estratégia de «rotação rápida das mesas» — ao contrário de Sai Kung, onde se pode apreciar lentamente, os clientes saem automaticamente depois de comer, pelo que não terá de esperar muito tempo. Portanto, se visitar ao fim de semana ou após o trabalho, geralmente terá de esperar lugar, mas raramente esperará mais de 20 minutos. Estes restaurantes geralmente servem jantares até à 1h ou 2h da manhã, e alguns até funcionam a noite inteira, completamente adaptados ao ritmo da vida noturna de Hong Kong.
Desta vez, seleccionámos 5 restaurantes de hot pot com características distintas, desde tradicionais a inovadores, desde económicos a médio preço, todos locais frequentados regularmente pelos habitantes locais:
【Opção económica de estabelecimentos tradicionais——Hot Pot do Café Kam Wah】
Endereço: Rua das Flores (Garden Street) 112, rés-do-chão, Mong Kok
Este é na verdade um café tradicional que se transformou em hot pot, e o seu maior atractivo é a «relação qualidade-preço». O buffet de hot pot por HK$138 inclui carne de vaca, marisco, legumes e macarrão ilimitado, com bebidas por mais $10 e Unlimited refill. Embora a carne não seja de primeira qualidade, compens pela quantidade generosa e por se comer continuamente. A desvantagem é que o espaço é relativamente apertado, ao fim de semana geralmente tem de partilhar mesas, e não aceita reservas, tem de esperar no local. No entanto, para quem quer poupar dinheiro, este lugar é definitivamente uma óptima opção.
【Loja especializada em carne de Chaozhou——Hot Pot do Chaozhou Zai】
Endereço: Rua Tung Choi 89, 1.º andar, Mong Kok
Nos últimos anos, a tendência do hot pot de carne de Chaozhou chegou a Hong Kong, e este foi um dos primeiros restaurantes de hot pot estilo Chaozhou em Mong Kok. As suas especialidades são o «três flores» e a «gordura do peito», as bolas de carne são feitas à mão diariamente, Incrediblemente elásticas. O estilo de alimentação aqui é diferente do hot pot tradicional de Hong Kong — a carne é mergulhada no caldo a ferver durante alguns segundos e comida imediatamente, não precisa de cozinhar como no estilo «lublublub». O preço é médio-alto, cerca de HK$250-350 por pessoa, indicado para quem quer experimentar algo diferente.
【Cadeia de centros comerciais——Hot Pot CouCou】
Endereço: Langham Place, 8.º andar
Este é um cadeia de Taiwan, com um estilo de decoração minimalista e artístico, transmitindo a sensação de que «comer hot pot também pode ser muito relaxante». O seu chá de leite com pérolas pode ser preenchido gratuitamente e ilimitadamente, o que é realmente um ponto de venda para as raparigas. O seu «hot potのマ Ned spicy doce» é um pouco mais doce do que o Sichuan, adequado para quem está habituado ao estilo de Taiwan. Preço médio, cerca de HK$180-280 por pessoa, com a vantagem de estar bem localizado, ambiente confortável e pouca fila de espera.
【Refúgio secreto para amantes de picante——Heung Heung Guo】
Endereço: Rua Soy (Seyu) 34, rés-do-chão, Mong Kok
Se é uma pessoa que não consegue viver sem picante, este lugar é perfeito para si. O seu caldo de Chongqing é picante mas não caótico, apimentado mas não seco, especialmente a «carne picante», previamente marinada e depois colocada no caldo, comida com o molho — está absolutamente delicioso. No entanto, o ambiente é mais casual, a decoração parece mais um restaurante de rua, quem se importar com isso talvez tenha de considerar. Cerca de HK$150-220 por pessoa, definitivamente uma opção de «comer pelo sabor, não pelo ambiente».
【Shabu-shabu japonés——Yumoto】
Endereço: Argyle Street 8, Mong Kok, Langham Place, piso L12
Este segue uma linha japonesa refinada, todos os tipos de carne indicam a origem, incluindo Wagyu A5 do Japão e porco negro de Kagoshima. O seu caldo é mais清淡, focado no sabor fresco dos ingredientes, não removing o sabor próprio dos alimentos. Os/pratos de legumes são muito bem presentados, fazendo您 acreditar que está a comer de forma saudável. O preço pertence ao segmento alto, cerca de HK$350-500 por pessoa, adequado para ocasiões especiais ou quando quiere celebrar formalmente.
【Informações práticas e de transporte】
A forma mais conveniente de chegar a Mong Kok para comer hot pot é certamente o metro, tanto a linha Tsuen Wan como a linha Kwun Tong passam por Mong Kok, a saída B leva-o à Rua das Flores, a saída E leva-o ao Langham Place, tão conveniente que não precisa de caminhar demais. Se vier de Kowloon City ou dos Novos Territórios, também pode apanhar autocarro, as paragens de autocarro em Mong Kok cobrem praticamente todas as principais zonas de Hong Kong.
O consumo médio de hot pot em Mong Kok pode ser dividido em três níveis: hot pot buffet económico por HK$120-150, hot pot à carta de preço médio por HK$150-250, e hot pot premium por HK$250-500. Pode escolher de acordo com o seu orçamento e o seu humor do dia, a flexibilidade aqui é muito grande.
【Sugestões para viajantes】
Os restaurantes de hot pot em Mong Kok estão muito movimentados ao fim de semana e no período do jantar. Se não quiser esperar lugar, sugere-se ir no período do chá da tarde entre as 15h e as 17h, ou fazer uma reserva telefónica com antecedência — no entanto, tenha em atenção que a maioria das lojas tradicionais na rua não aceita reservas, por isso tem de se preparar psicologicamente.
Além disso, Mong Kok para além do hot pot, as ruas próximas como a Rua das Mulheres (Ladies' Street), a Rua das Sapatilhas (Sneakers Street) e a Rua西洋菜街 também valem a pena explorar, enquanto espera pode ir passear e depois voltar, assim não desperdiça o tempo de espera. Ou pode considerar «comprar primeiro, comer depois», comprar coisas para comer enquanto espera, que é também um estilo de vida local.
Por último, um aviso: os restaurantes de hot pot em Hong Kong geralmente fornecem «bar de molhos self-service», onde pode misturar itself a oneself соу sauce, alho, pimenta, etc., que faz parte da cultura do hot pot em Hong Kong e merece a pena experimentar a sua própria receita!
