Quando se fala dos festivais de Quioto, a maioria dos turistas apenas observa à distância o desfile dos yamaboko no Festival Gion, perdendo a parte mais encantadora do festival - as bancas de comida alinhadas nas ruas e a experiência autêntica e local do festival. Desta vez, abordamos por um ângulo completamente diferente, mostrando-lhe como conhecer a cultura dos festivais de Quioto através da comida.
Uma das principais características dos festivais de Quioto é "assistir gratuitamente, mas precisa chegar cedo para garantir um bom lugar". Durante o Festival Gion, as bancas na Shijo-dori começam a formar filas desde a tarde, e a noite de Yosakara durante o Matsuri está preenchida com multidões. E o "Festival Jidai", que é menos conhecido, possui uma popularidade mais baixa, mas como é realizado no Heian Jingū, as bancas de comida nas proximidades têm preços mais acessíveis, oferecendo uma melhor relação custo-benefício. Segundo a observação do mercado, o gasto médio por cliente nas bancas de Quioto varia entre 800-2.000ienes, e durante o período do festival são推出的 menus de época limitada, como o "amuleto de oração" e o "bolo em forma de arroz" exclusivos do Festival Gion. Estas sobremesas tradicionais não podem ser encontradas em lojas normais.
O primeiro local recomendado é a área próxima ao cruzamento entre Shijo-dori e Kawaramachi. Esta é a área核 心 do Festival Gion, dezenas de bancas são montadas durante o festival, sendo a banca de wagashi da "Kamo Top" e a banca deuzu-mochi do "Old Pine" as mais populares. Os preços dos wagashi variam aproximadamente entre 300-800ienes, e o Kuzukiri é uma opção refrescante e祛暑, com aproximadamente 500ienes por tigela. Recomenda-se chegar antes das 15h para evitar a multidão, pois após as 16h, quase todas as bancas têm filas de mais de 15 minutos.
O segundo local recomendado é olocal do Festival Jidai nas proximidades do Heian Jingū. As bancas aqui são principalmente artesanato tradicional e pequenas refeições locais, sendo menores que o Festival Gion mas com mais "profundidade". É especialmente recomendado obrinquedo de madeira da "Okumura" e a banca de vegetais em conserva de "Kawaramachi", para sentir a cultura artesanal específica de Quioto. O maior destaque do Festival Jidai é a reconstituição dos desfiles de trajes de várias épocas, desde a era Heian até a era Edo, que ocorre por volta de 22 de outubro, certifique-se de chegar cedo para garantirumlugar.
A terceira recomendação oculta é o Festival Kama no Kamo Mikado Shrine. Este festival na área norte é de menor escala, mas é o verdadeiro "festival local" para os habitantes locais. As bancas são principalmente refeições caseiras, sem套路 de turismo, recomendados omochi grelhado com missoutza de Quioto da "Kitahou" (200ienes) e o conjunto de vegetais em conserva da "Nishiyama-dou" (300ienes). Aqui a atmosfera do festival é muito local, permitindo experimentar a amabilidade japonesa rara.
O quarto-local que não pode perdersão asproximidades do Tenryu-ji em Arashiyama. Durante o "Festival Kameyama" no verão, haverá barracas com inúmerossabores de bambu de cada lado da ponte Togetsu, recomendo o sake de bambu da "Chikurin-in" (600ienes) e o conjunto de tofu em sopa da "Kita" (1.200ienes). O consumo no festival da área de Arashiyama é um pouco maior, mas a paisagem é inúmeracena, permitindo comer enquanto aprecia a visão noturna do rio Katsura, sendo uma das pocas experiências de festival em Quioto que combina "comer + ver".
A última recomendação é o festival no Fushimi Inari Taisha. Embora seja conhecido pelo千本鳥居, o festival aqui possui um forte carácter comercial e industrial, com bancas que lançam produtos temáticos de "prosperidade comercial" limitados. Recomendamos o conjunto de sushi de Inari da "Fushimi-dou" (450ienes) e a experimentação de sake da "Yamato" (300ienes), para sentir o outro aspecto do festival de Quioto.
Em terms de informação útil, a maioria dos festivais de Quioto é de acesso gratuito, mas o consumo nas bancas é pago. Em relação ao transporte, para o Festival Gion recomenda-se tomar o trem eléctrico Keihan até a estação Gion Shijo, para o Festival Jidai tome o eléctrico na estação de Quioto e depois o autobús municipais até antes do Heishin Jingū, e para o Fushimi Inari tome a linha JR Nara. Durante o período do festival, alguns trechos têm controle de tráfego, recomenda-se pesquisar antecipadamente e evitar os horários de pico.
Dica de viagem: Existe uma regra não escrita na cultura das bancas de Quioto - fique parado na banca para comer antes de ir embora, não coma enquanto caminha, isto é respeito pela loja e pela cultura japonesa. Além disso, os preços de acomodação durante o festival aumentam 1,5-2 vezes, recomenda-se fazer a reserva com um mês de antecedência. Leve algum dinheiro (a maioria das bancas não aceita cartão de crédito), e aproveite as noites e a comida do festival de Quioto com a mentalidade de "juntar-se à multidão local", esta é a verdadeira forma de experimentar.
