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東京寿司について言えば、多くの人が頭に浮かぶのは築地、江戸前、上質な懐石料理。しかし現地的人在教える另一つのストーリーは这样です：東京寿司是一条完整的经济链，从上班族宵夜的¥500迴轉壽司，到銀座米其林三星的¥50,000套餐，每一個價位都代表著不同的海鮮故事。
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