日本の抹茶と言うと、多くの人は京都や名古屋の茶屋をイメージしますが、瀬戸内海に面した港町・広島を訪れると、抹茶デザートは意外な顔をもっています——古寺前の風雅な和菓子ではなく、港町ならではの轻盈さと海風を感じていただけます。
広島の抹茶デザート、最大の特徴は「あまさ控えめ」です。これは九州・四国地方の全体の食teniki傾向に近いが、微妙な違いがある——現場の職人は関東地方より15%～20%少ない砂糖を使用し、抹茶本来の微かな苦みと海島の気候の清爽さを残している。香港や台湾南部の旅行者にとっては、この甘さ調整が逆に参加rizzle ——甘すぎず、抹茶の层次を味わうことができる。
もう一つの広島抹茶の特徴としては、瀬戸內海の地元食材を使えるという点が挙げられる。レモン、ミカン蜂蜜、紫蘇などの沿岸特産が抹茶デザートに巧みーに配合されて、東京や京都では見られない組み合わせが生まれている。この「港町の抹茶」というコンセプトは近年来地元に定着しつつあり不少的老店開始研發使用瀬戸內レ檬皮の抹茶大福、あるいは混入瀬戸內海産塩の抹茶クッキー。
広島抹茶ディズルートの推奨場所で真っ先に挙げられるのは「しおりの家」。この紙屋町商業街に位置する和果子店の看板メニューは抹茶と瀬戸內レモンの組み合わせ——レモン皮の清新な酸味と抹茶の微かな苦みが完美にバランスした、¥380の柠檬抹茶大福は、散歩中の軽食に最適な分量である。店主は第三代目で、京都府產の抹茶原料を使用している，但对糖度进行調整不想让外地客人觉得太甜营业時間は上午10點至傍晚6點，每週三公休。
より伝統的な茶屋体験を求めるなら「茶房 心」がおすすめ이다这家距离広島城不遠の茶屋では、¥1,200で碗 Mano 打抹茶と2つの和果子を楽しむことができます。和果子は季節によって異なり——春は桜餅、夏は瀬戸內海産塩を加えた湖水羊羹、秋は栗子御餅、冬は柚子抹茶羊羹。店主太大：因为広島靠海、客人喜欢清爽感的甜点，所以会根据不同季节搭配适合的食材。这里的营業时间是上午9点至晚上7点，全年无休。
予算に制約がある若い旅行者には、抹茶专科店「MARUSEI」がおすすめである。¥650の抹茶バフィは、底部に抹茶寒天、中間に红豆、白玉とFreshクリーム、上部に厚手の抹茶粉。这个店の特徴は「甘さを調整できる」という点——点餐时可选择「甘さ控えめ」（控糖）、甜度会降低约三成，對不嗜甜的旅客非常合适。店位于廣島電鐵站前的商場2楼，营業時間是上午11點至晚上9點。
最後に推薦するのは隠れ家的甘味処「琴」。这家店位于廣島市民圖書館附近的小巷里、没有醒目的招牌，但经常有当地人排队。主打的「抹茶 しゅうまい」は独创——外皮是抹茶色的和果子，内馅是红豆沙和抹茶卡士达的混合、1個¥280、3個套装¥750。每週只营业四天（木曜～周日）、而且数量有限、中午后常sold out。建议上午开店前先去排队。
從廣島車站前往這些店家、若搭地面電車、一日券是¥600、划算亦方便。若想一次跑完以上推薦店家、建議安排一整天时间、因为「甘味処 琴」和「茶房 心」距離較遠、需要搭電車再步行。整體來說、廣島抹茶甜點消費水平與東京相仿、但份量偏小——这或许是港port城市的另一个特征：吃巧不吃飽。
対港澳臺旅客的贴心提醒：廣島抹茶甜點的甜度普遍低於臺北或香港的甜點店、若特別偏好甜蜜口感、点餐时可主动说「甘くしてください」（请做甜一点）、店家通常会配合调整。另個小技巧是、部分廣島甜點店接受電子支付、但小間的传统老店仍只收現金、建議
