奈良の居酒屋～古都の食文化と季節的海鮮の出会い～

奈良这座拥有1300多年历史の古都，其居酒屋文化並不像東京那樣多元繁華，也不似大阪那樣豪邁直爽。反而，這裡的居酒屋帶著古都特有的靜謐與精緻——融合當地特產、季節食材，以及來自日本各地的優質海鮮。作為一位在築地市場工作超過15年的水產批發商，我注意到奈良の高級居酒屋對季節海鮮的選擇越來越講究。冬季的...

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