Aberdeen, este local que outrora servia de abrigo para os pequenos barcos, hoje tornou-se no território de vida de muitos residentes locais. Ao apanhar o metro até à estação de Aberdeen, descobrirá que os restaurantes de hot pot desta zona não são tão elaborados como os de Tsim Sha Tsui ou Causeway Bay, mas possuem um maior calor humano — muitos servem a comunidade local, com preços mais acessíveis, mas a qualidade não fica nada atrás.
Se há algo especial em Aberdeen, é a sua vantagem geográfica. Como centro tradicional de venda por grosso de frutos do mar, os mercados e bancas de海鲜 nas proximidades permitem obter海鲜 fresco imediatamente, o que confere às lojas de hot pot desta zona uma vantagem natural em termos de ingredientes. Imagine: à noite, a fumar um hot pot com amigos, do lado de fora está o porto de abrigo de Victoria Harbour, as luzes dos barcos reflete-se no vapor que sale da panela — esta experiência não pode ser comparada aos centros comerciais movimentados de Mong Kok.
Em relação às características do hot pot em Aberdeen, além da frescura dos frutos do mar, o preço também é um ponto forte. Comparando com outras zonas comerciais da Ilha de Hong Kong, o arrendamento em Aberdeen é relativamente mais acessível, pelo que os restaurantes de hot pot desta zona conseguem oferecer comida de boa qualidade a preços mais competitivos. Algumas cantinas antigas também se reformaram para servir hot pot, com o ponto forte de serem acolhedoras e oferecerem um serviço mais íntimo.
Em termos de recomendações, começar-se por «Tam Jai Hot Pot». Se pensa que Tam Jai apenas serve noodles de arroz, está enganado — esta filial em Aberdeen oferece conjuntos de hot pot, e o seu hot pot de peixe azedo é bastante distintivo, o caldo é酸 mas abre o apetite, as fatias de carne de bovino são довольно frescas. O mais importante é que o preço é muito acessível, cerca de 80-120 HK$ por pessoa para uma refeição довольно completa, adequada para um grupo de amigos.
A segunda recomendação é «Ming Kee Seafood Hot Pot». O Ming Kee já opera em Aberdeen há mais de 20 anos, sendo um estabelecimento antigo看法 pelos residentes locais. O seu prato assinatura é o hot pot de frutos do mar, amêijoas símbolo, camarões vivos, e também garoupa local, todos recebidos diariamente do mercado邻最近. Nesta loja, os ingredientes do hot pot podem ser selecionados no冰箱, com muitas opções e mantidos bastante frescos. O ambiente é mais família, não muito refinado mas com uma атмосфера轻松, cerca de 150-250 HK$ por pessoa, dependendo da quantidade de frutos do mar inúmer.
Se quiser experimentar algo diferente, pode ir ao «Chaoshan Hot Pot». Esta loja fatia a carne de bovino muito bem, toda a carne é entregue diariamente fresca, não como as cadeias que usam produtos congelados. O seu caldo de osso de bovino também é bem trabalhado, com um sabor довольно rico. Preço médio, cerca de 120-180 HK$ por pessoa, mas a qualidade definitivamente vale a pena.
Também merece destaque o departamento de hot pot do «Seafood Restaurant do Porto de Abrigo». Este antigo restaurante de frutos do mar adicionou o serviço de hot pot nos últimos anos, com a vantagem de ter uma seleção особенно ampla de frutos do mar, e a técnica da equipa é claramente diferente, cortando as fatias de peixe tão finas que permitem ver a luz através. O preço é relativamente mais elevado, cerca de 250-400 HK$ por pessoa, mas se for um amante de frutos do mar, a experiência aqui definitivamente vale o investimento.
Finalmente, algumas opções mais recentes — algumas cafetarias transformaram-se em hot pot japonés ou hot pot individual, com preços ainda mais acessíveis, adequados para jovens ou para quem vai sozinho ou em casal. Este tipo de estabelecimento geralmente tem um ambiente mais moderno, adequado para partilhar fotos, mas as porções de comida são relativamente menores.
Ir comer hot pot a Aberdeen é довольно conveniente em termos de transporte. Pode apanhar o metro até à estação de Aberdeen, e sair pela saída A2, caminhando alguns minutos até à zona de restaurantes do centro da cidade. Ou pode apanhar o autocarro, os autocarros túneis transinsula 91 e 107 passam por aqui. Se quiser experimentar mais, pode apanhar um barco pequeno no cais até aos barcos de frutos do mar, mas dependerá do tempo e da sua coragem.
Dica: Os restaurantes de hot pot em Aberdeen generalmente não são muito grandes, e o movimento ao jantar é довольно elevado, especialmente aos fins de semana, pelo que é melhor telefon提前 para fazer uma reserva. Se quiser comer frutos do mar, outra boa opção é comprar frutos do mar durante a tarde e cozinhar hot pot à noite — o mercado de Aberdeen nas proximidades tem muitas bancas de frutos do mar, com preços muito mais baixos do que nos restaurantes externos.
Em resumo, o hot pot de Aberdeen é uma expressão de calor humano — sem decorações elaboradas, sem propaganda exagerada, mas são precisamente a experiência acumulada e a dedicação destas lojas antigas que tornam cada hot pot cheio de calor de comunidade. Se está cansado da estandardização das cadeias e quer experimentar a verdadeira cultura de hot pot de Hong Kong, Aberdeen merece uma visita dedicada.
