說起打邊爐，好多人第一時間會諗起旺角、銅鑼灣呢啲旺區，但如果你想畀啲意見唔同啲，Stanley（赤柱）都係一個值得考慮嘅選擇。尤其係對於一家大細或者約咗三五知己週末出海島一日遊嘅人嚟講，喺赤柱打完邊爐再行下沙灘、睇下海，個行程feel哂。
Stanley位於港島南端，本來就係一個充滿度假氣氛嘅小鎮。近呢幾年隨住本地Staycation興起，愈來愈多家庭週末會選擇嚟呢邊一日遊，而火鍋就變成咗佢哋嘅熱門醫肚選擇之一。相比市區嗰種迫到人疊人嘅連鎖店，Stanley附近嘅火鍋反而多咗一份悠閒同埋海濱氣息。
講到Stanley Hot Pot最大嘅特色，其實唔係啲嘢有幾特別，而係個環境同埋消費模式。呢邊既租金壓力相對冇市區咁誇張，所以啲鋪頭好多都係由區內居民自己經營，唔單止係做遊客生意。呢啲鋪頭通常細細間，但人情味重，而且食材擺放同處理方式都比較接近傳統家庭式，份量同freshness反而冇咁多工業化流水線嘢。
如果你問我有咩鋪頭可以試，我會推介以下呢幾間：
第一間要介紹係碼頭附近嘅「海濱小火鍋」。呢間鋪頭最勁就係位置，正對住赤柱卜公碼頭，開邊爐邊食可以邊望住隻船來來回回。有時啲親友問：「有邊隻鋪頭可以坐耐啲？」我就會介紹呢度——因為佢哋唔趕客，唔似市區啲連鎖店食到咁上下就自動會有人話「埋單」。佢哋牛肉片係即叫即切，啲蔬菜就擺喺雪櫃你自己拎，呢種self-service形式令到自由度大好多。兩個人去食olars around HK$200-300已經可以有魚有肉有蔬菜，屬於中等消費。
第二間可以試係大街上面嘅「街坊火鍋屋」。老闆娘會講嘢好似阿姐咁親切如果你第一次去，佢會問你「想濃啲定清啲？」呢度啲湯底水準幾OK，尤其是佢哋自製既麻辣湯底，個辣度可以因應客人要求調整。佢哋既食材同樣唔會話呃遊客，蔬菜好fresh，亦都有得食到啲特式既丸類——例如墨魚丸、蟹籽包咁，都係外面連鎖店比較少見既選擇。平均消費大約HKD150-250一位，相當抵食。
第三間就係比較新派既「海岸蒸汽鍋」。呢間唔算傳統意義上既打邊爐，而係用蒸氣既方式將海鮮蒸熟，再將蒸完既海鮮湯汁倒落粥底或者其他湯底，變成一種Mix-and-match既食法。如果你已經食厭咗傳統既水滾丸子，呢種比較健康而且更能保留海鮮既鮮味，尤其啱啲注重健康既家庭。價錢方面，海鮮拼盤大約HK$400-600，可以兩三個人share，啱啱好啊。
如果要我畀啲貼士你，第一要講既就係：如果想週末去Stanley打邊爐，最好早啲到，比如晏晝一點之前。因為一到晏晝兩三點之後，啲鋪頭會開始多人，等位既話有時要企半個鐘。第二樣，就係呢邊既鋪頭普遍關門比較早，八點、九點左右就唔收客，想食夜咗既話可能要另外諗過其他選擇。第三樣，就係Stanley既公共交通得巴士同計程車，港鐵係無到既，如果住新界東北或者屯門、天水圍呢邊，可能要約定啲friend一齊揸車去會比較方便。最後一樣提醒大家，如果既目標係一家人或者啲friend group嚟講又想打得輕鬆啲 既話，Stanley確實係一個可以考慮既選擇，起碼唔洗好似市區咁同其他人迫。
常見問題 Frequently Asked Questions
赤柱邊間火鍋檔最值得試？
赤柱海灘大街既「洪記海鮮火鍋」最受欢迎，海鮮即捕即煮並設有海景座位，人均約 HK$250-380蚊。
赤柱打邊爐平均消費幾多錢？
一般赤柱火鍋店人均消費約 HK$200-400蚊，套餐由 HK$288 起，週末及假期每客貴約 50-80蚊。
想去赤柱打邊爐，坐咩交通工具最方便？
可於中環交易廣場乘坐 6 號巴士或在柴灣站轉乘 14 號小巴，全程約 35-45 分鐘。
去赤柱打邊爐有咩要特別注意？
建議提前電話訂座，否則週未晚上普遍需等 30-60 分鐘；部分店铺不設素食或宗教肉類選擇。
赤柱打邊爐最佳時間係幾時？
平日傍晚 5:30-7:00 人流較少，可先打邊爐再去沙灘散步；週末建議提早 4 點前到場霸位。
