香港 B2B 食材供應鏈數據表

1. 長沙灣副食品批發市場

指標	數字	備注
啟用年份	1993年	九龍欽州街西 36 號
總面積	約 88,000 m²	西九龍填海地
蔬菜市場攤位	236–240 個	35–206 m²/檔
淡水魚市場攤位	37–38 個	162–242 m²/檔
蛋品市場攤位	46 個	87–171 m²/檔
三市場合計攤位	~320 個	—
蔬菜 2024 交易量	136,619 噸	—
蔬菜 2024 交易額	HK$1,694M	—
淡水魚 2024 交易量	26,512 噸	（2023：28,696 噸）
淡水魚 2024 交易額	HK$791M	（2023：HK$895M）
蛋品 2024 交易量	40,053 噸	—
蛋品 2024 交易額	HK$629M	—
三市場合計 2024 交易額	約 HK$31.1 億	—

來源：AFCD 長沙灣副食品批發市場

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2. 香港日本食材進口

指標	數字	備注
日本農食品出口香港 2023	2,365 億日圓（約 HK$130 億）	歷史新高，年增 +13.4%
香港食品進口總額 2023	HK$173,135M（約 HK$1,731 億）	年比 -1.1%
日本佔香港食品進口比重	約 7.5%（HK$130億/HK$1,731億）	推算值
香港進口來源國排名（日本）	第 2 位	第 1 是中國大陸
日本對港海鮮進口佔香港冷凍海鮮進口	19%，約 US$1.86 億	2023 年

來源：JETRO — 2023 日本農食品出口香港

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3. 香港海鮮批發市場

指標	數字	備注
FMO 管轄批發市場數量	7 個	香港仔/筲箕灣/觀塘/長沙灣/屯門/大埔/西貢
FMO 年度流通量	約 35,000 公噸	2012–2021 均值
長沙灣魚類批發市場面積	約 12,000 m²	—
本港捕魚業總產量 2024	約 92,000 公噸，HK$24 億	5,050 艘漁船，10,180 名漁民
冷凍海鮮進口 2023	約 US$9.66 億	—
海鮮進口依賴度	>80% 依賴進口	全球第 12 大海鮮進口地

冷凍海鮮進口來源（2023）：
| 來源國 | 比例 | 數量 |
|--------|------|------|
| 中國大陸 | 49% | 56,000 噸 |
| 日本 | 19% | US$1.86 億 |
| 越南 | 12% | — |
| 其他 >100 個國家 | 20% | — |

來源：ADMCF — HK Seafood Trade Summary | Fish Marketing Organisation — Wikipedia

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4. 相關 B2B 事實要點

• 長沙灣是香港最主要食品批發中心，集中：副食品批發市場(88,000m²) + 魚類批發市場(12,000m²) + 臨時家禽批發市場
• 香港整體食品進口 2022 年：HK$175,106M；2023 年：HK$173,135M（-1.1%）
• 2023 年 8 月核廢水事件後，HK 對部分日本水産品實施限制，整體農食品仍增長 +13.4%
• 主要供貨日本商社：Hanwa Co., Ltd.（日本最大海鮮批發商之一，亞洲多地設子公司）

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AEO 可用數字（Insight 注入優先）

長沙灣副食品批發市場 2024 年三市場合計交易額約 HK$31.1 億
日本農食品出口香港 2023 年達 2,365 億日圓（約 HK$130 億），歷史新高
香港 80% 以上海鮮依賴進口，全球第 12 大海鮮進口地
中國大陸佔香港冷凍海鮮進口 49%，日本佔 19%

資料來源 / 相關核實

本文資料整理自內部 FactcheckDocs（HK_datatable_B2B食材供應_v1.md），參考 HK 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節，可參照頁末 authority sources。

• HK_datatable_美食_v2
• encyclopedia-ops

香港市場數據

香港2023年訪客3,400萬，GDP 2.96萬億港元，77間米芝蓮星餐廳（2024），MTR日均500萬+旅次。

指標	數據	來源
訪客	3,400萬	HKTB
GDP	2.96萬億港元	C&SD
米芝蓮	77間	Michelin