Quando se fala de estabelecimentos de chá em Yilan, muitas pessoas logo pensam nas tradicionais lojas de chá de Jiaoxi e Yuanshan. No entanto, fora desses pontos turísticos principais, Yilan viu nascer nos últimos anos vários novos espaços de chá —— alguns escondidos nas vielas de ruas antigas, outros situeados junto a tanques de água nos campos, com uma atmosfera completamente diferente das casas de chá tradicionais. Este artigo não fala de lojas centenárias, mas sim dos locais de chá favoritos dos jovens e dos círculos culturais de Yilan após os anos 2010.
Destaques
Estes espaços de chá têm vários pontos em comum: primeiro, a taxa de reutilização de casas antigas é particularmente elevada – Yilan tem várias casas de dormitório e antigos moinhos de arroz do período colonial japonês que foram transformado em casas de chá, preservando as estruturas de madeira, tornando o próprio espaço um show à parte. Em segundo lugar, o modelo de negócio também é diferente das lojas de chá tradicionais —— muitas lojas são de operação mista, Vendem chá e sobremesas, ou até bebidas de chá, para atrair jovens que não Bebem chá. Em terceiro lugar, estas lojas dão grande importância à transmissão de conhecimento sobre chá —— muitos funcionários podem详细介绍 a origem e o processo de fabricação das folhas de chá, não apenas Preparando-o de qualquer maneira. Em quarto lugar, a hora ideal para ir é à tarde —— Estas lojas geralmente abrem às duas da tarde e fecham por volta das nove da noite,，正好 corresponde ao ritmo de «vida lenta».
Locais Recomendados
【Primeiro】Casa de Chá Florestal de Toucheng «Riacho» («Xiao Xibian»)
Localizada perto de Waiao em Toucheng, «Riacho» não está num мест frequentado por turistas, mas requer conduzir ou andar de bicicleta até aos campos. O dono原先 era um designer de Taipé, que mais tarde se mudou para Yilan e transformou o antigo armazém ao lado de sua casa numa casa de chá. O espaço é pequeno,容纳 apenas cerca de dez pessoas, mas o mais especial é o grande tanke de água externe e o caminho de pedras. Em dias de bom tempo, pode sentar-se fuera a beber chá, ouvindo o coaxar dos sapos e o som da água. As folhas de chá在这里 são principalmente chá de montaña taiwanês e chá biológico selvagem, com preços entre NT$180-350, não muito barato mas com qualidade estável. A loja chama-se mesmo «Riacho» porque ao lado há uma pequena vala de drenagem, Recomenda-se ir por volta das três da tarde, quando a luz é mais suave. A desvantagem é a localização remota, sem meio de transporte não é conveniente, e aceita apenas dinheiro.
Segundo: Bar de Chá na Viela de Jiaoxi «Straw & Tea»
A大约五分钟从礁溪火车站走出来的小巷里，Straw & Tea é uma das poucas lojas que transforma chá em bebidas. Este edifício era uma antiga casa de dormitório japonesa, depois foi reformada neste estilo que mistura design industrial. Os donos são um jovem casal nascido localmente, o marido prepara o chá e a esposa faz sobremesas. O mais famoso aqui não é o chá tradicional, mas a série de «bebidas de chá» —— chá com frutas, água com gás ou gim, Voltadas para o mercado jovem. Se quiser experimentar outra possibilidade do chá, este é um bom ponto de partida. O consumo médio é cerca de NT$150-280, incluindo pacote de sobremesa sacia mais. Horário de funcionamento das duas da tarde às dez da noite, à noite também tem boa atmosfera. Ocasionalmente realizan pequenas sessões de partilha ou palestras de mestres, pode seguir as suas Redes sociais para obter informações.
Terceiro: Chá Biológico de Yuanshan «Tempoelv»
Yuanshan é uma área importante de produção de chá em Yilan, mas esta loja não fica na estrada industrial principal, mas sim numa viela ao lado da mesma, precisa perguntar aos locais para encontrar. A loja é um antigo moinho de arroz, que preservou a parede de cimento original e as vigas de madeira, as marcas gastas são a melhor decoração. Todas as folhas de chá daqui são chá biológico cultivado pelo próprio dono, desde a colheita até a torrefação manualmente,产量不多 mas com qualidade muito estável. O punto forte de «Tempoelv» é o «chá antigo» —— Eles possuem tijolos de chá antigo guardados há anos, podem beber no local Pu-er e old oolong com mais de vinte anos, o gusto é completamente diferente do chá novo, adequado para amantes de chá avançados. O método de consumo é através de crédito de chá, cada pessoa deve pedir pelo menos uma jarra de chá, cerca de NT$250-500, pode pedir à vontade. Aos fins de semana suele estar cheio, Recomenda-se去 durante a semana ou de manhã para ter mais silêncio.
Quarto: Espaço de Chá da Rua Antiga de Luodong «100%» («Bai fenhuo»)
«100%» fica no final da rua antiga de Luodong,era uma pequena loja de quinquilharias antiga, depois foi transformada num espaço misto de chá e produtos. O rés-do-chão é a zona de produtos, Vendendo produtos de design locais taiwaneses, o primeiro andar é o espaço de chá. O número de lugares é muito reduzido, apenas quattro grupos de clientes, mas asjanelas tradicionais de madeira, a luz e o piso de madeira делают toda a atmosfera algo que o faz querer permanecer sentado por mais tempo. A seleção de chá aqui é muito interessante —— não é chá de marca.chainada, mas chá de agricultores locais de várias regiões, a cada estação mudam diferentes tipos de chá, os funcionários explicam detalhadamente a origem e características de cada tipo. O consumo médio é cerca de NT$180-300, não é caro e pode provar chá que não encontra em outros lugares. O melhor horário é à tarde, porque a luz atravessa as janelas antigas formando belas sombras no piso de madeira. A desvantagem é que precisa descalçar os pés e usar meias, no inverno os pés ficam frios.
Quinto: Pavilhão de Chá ao Lado da Fonte Fria de Su-ao «Torneira» («Shuilongtou»)
O nome desta loja é «Torneira», porque o dono acha que beber água é algo普通的, como abrir uma torneira. Este pavilhão de chá fica mesmo ao lado do parque de estacionamento da fonte fria de Su-ao, para ser preciso, não fica do lado da fonte pública, mas sim deste lado mais tranquilo. A pequena loja tem apenas cerca de 7 pyeong, com apenas um balcão e três ou quatro lugares externos, mas no verão sentar-se fora a beber chá frio, depois de banho de fonte fria —— essa sensação de fresco realmente não se encontra em nenhum outro lugar. Aqui o destaque é o chá frio e Bebidas de chá, com preços cerca de NT$120-180, sendo o mais barato dos cinco recomendados. Embora seja chamado de «pavilhão de chá», ao observar o menu há outras bebidas, mas a qualidade das folhas de chá está acima da média. Horário de funcionamento das duas da tarde às sete da noite, слишком cedo ainda não abre, слишком下班 já fecha, Recomenda-se ir ao entardecer, depois de visitar a rua antiga de Su-ao e vir beber uma chá正好 é óptimo.
Informações Práticas
Quanto a transportes, se não tiver carro, de Taipé pode apanhar o autobús da国光客运 ou da葛瑪蘭客运 até Yilan, Luodong ou Jiaoxi, a viagem leva cerca de 50 minutos a uma hora, depois transferir para táxi ou alugar uma moto. Se for de carro próprio ou alugado, os estacionamento nas estradas principais de Yilan ainda são relativamentepopulados, mas nos horários de maior movimento é difícil encontrar, Recomenda-se evitar as tardes de sábado e todo o domingo. Recomenda-se usar os serviços de_partilha de motos Go Share ou iRent, muito convenientes para se deslocar na cidade. Quanto a custos, os cinco estabelecimentos recomendados hoje têm um consumo por pessoa entre NT$120-500, situado no preço médio-alto. Se incluir pacotes de etwaiche около NT$80-150, no geral uma pessoa com trezentos a Quinhentos novos dólares taiwaneses deve ser suficiente. Quanto ao horário de funcionamento, o ponto em comum destas lojas é que quase todasabrem apenas à manhã, se quiser ir de manhã大多是扑空. Recomenda-se verificar o horário de funcionamento mais recente no Google antes de partir, algumas lojas descansam às segundas e terças, além disso, durante feriados往往会更多，需要做好准备。
Tips de Viagem
Primeiramente, a escolha do momento —— Estas lojas de chá têm uma rotação baixa, em média as pessoas ficam sentadas por duas a três horas, então não seja слишком从前占位，下午两点到四点是最繁忙的时间。。其次，如果想买伴手礼，这些店也有散的茶叶或小包装的茶包卖，顺便买一些回去，记得确认保质期和保存方式。第三，如果你真的对茶叶感兴趣，建议去之前先搜索一下该店是否有预约或导览服务，有些店采用预约制，现场去不一定有位子。最后说一句真心话——宜兰这些新型态茶空间近几年越来越热门，周末常常满座，如果想要好好享受放空的时光，平日去绝对是更好的选择。还有，如果你遇到很棒的茶店，请低调支持，不要把位置公开发在网路上让太多人知道，保护这些小店的生活空间，大家都有责任。
