Quando se fala do chá do Lago Sun Moon, a primeira reação de muitas pessoas é o «chá preto Assam» deles — sim, este é realmente o berçário do chá preto de Taiwan, sendo que o primeiro campo experimental de plantação de chá de Taiwan foi estabelecido na vila de Yuchi. Mas ao caminharmos verdadeiramente pelo Lago Sun Moon, descobremos que o ecossistema das chásarias aqui é muito mais rico do que simplesmente «comprar folhas de chá». As casas de chá com vista para o lago em primeira linha, as chásarias artísticas nas ruelas, as chásarias híbridas combinadas com sobremesas — cada uma representa uma forma diferente de beber chá e atrai diferentes tipos de viajantes. Este artigo não quer apenas dizer-lhe onde encontrar um bom chá, mas também quer que entenda: no Lago Sun Moon, pode escolher que tipo de experiência de chá deseja ter.
**As três características principais das chásarias do Lago Sun Moon
As chásarias do Lago Sun Moon são bastante diferentes das de Taipei ou Tainan — aqui não existe uma所谓的«rua do chá» concentrada, as chásarias estão dispersas por toda a área do lago, apresentando um estado de distribuição claramente «dispersa mas com características distintas». Segundo a minha observação, as chásarias aqui podem ser divididas em três tipos:
O primeiro é o tipo paisagem junto ao lago, principalmente分布在水社码头、向山游客中心一带，这类茶店最大卖点是湖光山色的view；O segundo é o tipo experiência de fábrica de chá, concentrado a cerca de quinze minutos de carro do Lago Sun Moon, na zona do centro da vila de Yuchi — estas são maioritariamente fábricas de chá antigas transformadas em espaços híbridos; O terceiro é o tipo artístico, chásarias jovens que apareceram silenciosamente nos últimos anos nas ruelas do comércio de Itashao, seguindo uma路线 deembalagem dequalidade e bebidas criativas de chá. Os三种类型的的价格带也差距明显：湖畔景观店的一杯茶大约120到180元，茶厂体验店可能有入园费或试喝费用，文青茶店的调饮茶则从100元起跳到250元都有。
值得注意的是，日月潭的茶店有一个 Taipei 或 Tainan 不会有的优势 —— 这里几乎所有的茶都是「就地供应」本地直接供给的茶叶。鱼池乡本身就是台湾重要的产茶区，茶店用的茶叶从附近茶园直送，新鲜度和可追溯性都不是城市茶店可比拟的。这也意味着，如果你愿意多走一段路到鱼池市区，很多茶厂会让你「先试泡再买」，这种体验在高雄或台北的茶庄其实不太容易遇到。
**五家人气茶店推荐
1. 湖面の風咖啡茶屋（水社碼頭旁）
Se o seu objetivo ao visitar o Lago Sun Moon for «contemplar a vista do lago e apreciar um chá», esta deveria ser a sua escolha. Está situada exatamente ao lado do passadiço do pier de Shuishe, com lugares ao ar livre que dão directamente para a península de Hanbi — num dia de bom tempo, o brilho das ondas do lago realmente faz perder a noção do tempo. Recomendo especialmente o seu «Latte de Chá Preto», que utiliza chá preto Assam cultivado por pequenos agricultores locais, com um sabor de chá muito mais substancial do que nas cadeias normais. Uma chávena custa cerca de 150 euros, não é exactamente barato, mas a vista vale o preço. O problema aqui é que quando há muita gente pode быть muito barulhento, adequado для旅客 que querem tirar fotos e fazer check-in, não tão adequado para quem quer apreciar o chá em paz.
2. 廖鄉長紅茶故事館（魚池市區）
Esta é realmente um «manual físico de folhas de chá». O Sr. Liao é um antigo produtor de chá da vila de Yuchi, e este museo da história foi transformado a partir da sua antiga fábrica de chá old tea factory, com o rés-do-chão dedicado à exposição e venda de folhas de chá, e o primeiro andar保留了 muitas máquinas antigas de fabricação de chá e artifactos. O destaque é a possibilidade de participar numa visita guiada gratuita, onde o pessoal lhe mostrará todo o processo, desde a murchidão até à torrefacção das folhas de chá, e ainda poderá experimentar três variedades diferentes de chá preto de vários anos. Quem gosta de chá achará muito interessante, mas se apenas quiser tomar uma咖啡 para passar o tempo,这里可能会觉得有点“太认真”。茶叶价格从150克200元到500元不等，属于纪念品价位。
3. 空ㄈ陶艺茶房（伊达邵商圈）
A localização desta loja é um pouco oculta, dentro de uma ruela da rua antiga de Itashao, na primeira visita pode necesitar dar algumas voltas. O seu destaque não é a vista do lago, mas o próprio espaço — um espaço híbrido de olaria e chá construído num edifício antigo, preservando大量保留了原始木结构与红砖墙，气氛非常复古台式。这里提供的不是普通连锁茶，而是叫做「迎宾佳叶」的茶组合，根据季节会先让你选择两款茶。最低消费是一壶茶230元，价格偏高但体验完整。这里还举办手拉坯diy活动，适合想体验不只是喝茶的旅客。唯一的问题是座位不多，周末来访建议提前预约。
4. 日月潭红茶观光工厂（车程约十分钟）
Esta é a maior em escala, Externamente parece exactamente como deveria ser uma «fábrica de turismo» — grande estacionamento, muitas opções de lembranças. Mas não subestime por isso. Aqui tem a mais completa variedade de chás pretos de todo o Lago Sun Moon, incluindo chá preto Assam, chá perfume de mel, chá vermelho韵, e mesmo o menos comum Taiwan Tea número18, todos disponíveis para teste. O destaque é a possibilidade de seleccionar as folhas de chá e embalar no local — muito conveniente para quem quer comprar lembranças. A gama de preços é muito ampla, desde embalagens de entrada a partir de 100 euros até ao topo de meio quilo por 800 euros. Recomendado: Para quem conduz,这里是最高效的を一站式购足选择。
5. 种自己的茶·手作茶屋（新开辟的隱藏版）
Esta é a minha recomendação pessoal para os verdadeiros amantes do chá. Não fica à beira do Lago Sun Moon, mas sim a cerca de três quilómetros da ciclovia环形自行车道, numa chávena particular, sem placa tem de marcar primeiro. Como é um estúdio pessoal形式 homehost，只有最多六位客人都会被接待，主理人会带你巡视茶园，然后回到他的小温室里用山水冲泡当季采收的茶叶。这里的体验完全没有观光成分，完全就是到你家用好茶招待你的感觉。费用是一次体验400元含一小罐自己採的茶叶带走，我认为是非常超值的深度茶旅。唯一难点是交通不便，只能开车或骑机车前来，需提前至少两天预约。
**实用资讯与行程建议
交通运输： 从台中市区出发，走国六高速公路接埔里下交流道，再接台21线到日月潭，大约需要一个半小时车程。从台北出发则是走国五到罗东接台七线，车程约两小时二十分钟。提醒一下，日月潭公共交通不发达，从水社码头到伊达邵虽然有渡轮，但班次不多，如果真的想跑多家茶店的话，开车或骑车会比较实际。
最佳参观时间： 三月至五月是春季采茶季节，这时可以遇到较多季节限定茶款，天气也不会太热；但如果要拍照的话，十月至十一月秋天天空最蓝。 最需要避开的是连续假期，茶店会爆满而且停车困难。
预算建议： 如目标是带回茶叶的话，准备300至800元预算应该足够；如仅是品茶休息一下的话，100至250元即可解决。建议不要在湖畔第一排摊位买茶叶，那裡价格偏高质量也不稳定。
小提醒： 茶店存在周末效应，周末客流量是平日的三倍以上，如欲安静品茶建议选择平日；另外，很多茶厂导览时段为上午十点至下午三点，晚间来访需事先确认是否开放。
