說到日月潭，多數人先想到的是環湖腳踏車、涵碧步道，或是玄奘寺的黃昏。但這片被中央山脈環抱的南投湖泊，其實是臺灣最早大規模種植紅玉阿薩姆茶的地方。日治時代留下的茶株式會社遺蹟，至今仍在水里鄉與魚池鄉交界處斑駁存在。
很多人不知道，日月潭的茶產業比風景更早成名。1926年，日本殖民政府在魚池設立「茶葉試驗所」，引進大葉種阿薩姆茶樹，從此打響「日月潭紅玉」的名號。這種茶的特色是沖泡後帶有薄荷與肉桂的複合香氣，茶湯濃鬱卻不苦澀，在國際茶葉比賽中拿過多次金牌。如今日月潭周邊的茶園多集中在海拔400至800公尺的山坡，雲霧繚繞的環境恰恰適合茶樹緩慢生長，累積更多胺基酸與果膠物質，這是平地茶園無法複製的天然優勢。
d趣的是，日月潭的茶店與臺北或臺南的形態完全不同，這裡既沒有連鎖品牌的制式服務，也少有強調文青設計的網美店。多數是家族經營第二代、第三代，茶與生活尚未分離。這種「尚未被過度觀光化」的特質，反而成了日月潭茶店的最大亮點——你可以花兩百多元喝到一杯真正的在地好茶，而不是為裝潢與打卡牆買單。
【推薦茶店】
【 Rong Xian Tea House 】 (入眩茶屋)
位於水裡鄉永安巷的山腰上，是少數結合茶園體驗與品茗的在地小店。女主人從宜蘭嫁到魚池，十多年來親手管理三公頃的有機茶園堅持不使用除草劑，每年手工採收三次。她說：「茶樹跟人一樣，需要時間慢慢長。」店內提供「先參觀茶園、再品茶」的套裝行程，參觀免費，喝茶則視選擇的茶種而定。招牌的日月潭紅玉 NT$180 起，搭配自製茶梅凍做茶點，酸甜適中且不會掩蓋茶味。這種「透明化」的茶園體驗，在日月潭區域屬於少見做法，適合想了解茶葉種植過程的旅客。
地址：南投縣水里鄉永安巷87號
營業時間：09:00-17:00（週三休）
特色：有機茶園導覽＋手工採摘體驗，需提前電話預約
【 Sun Moon Lake Black Tea Research Institute Tea Room 】 (茶業改良場總場附設品茶館)
正式名稱冗長，本地人都直接叫「茶改場」。這裡本來是農業部的茶葉研究機構，近年開放部分割槽域做為品茶空間，賣的是未經零售通路加工的「茶改場限定茶」。沒有華麗裝潢，茶葉直接用夾鏈袋分包，但價格是外面的一半甚至三分之一。紅玉蜜香烏龍 NT$250 半斤、極品紅玉條索 NT$400 半斤，品質穩定且CP值極高。缺點是服務人員態度平淡，完全沒有服務業的熱情招呼，但對於懂茶的人來說，這裡根本是秘密基地。記得攜帶身分證件，部分茶種需要登記才能購買。
地址：南投縣魚池鄉中明村有水巷33號
營業時間：08:30-16:30
特色：研究級茶葉，價格比市面低約40-50%
【 A Sun Moon Lake Tea Shop 】 (阿薩姆日光茶屋)
開在向山腳踏車道附近的巷子裡，外觀是普通民宅改建的低矮平房，沒有顯眼招牌，差點就會錯過。老闆娘是魚池茶農的女兒，從城市工作十年後回鄉幫忙，店內除了茶還供應簡單茶食。招牌「日月潭朝食」是紅玉茶泡飯配醃茶梅 NT$120，清爽不嗆，作為環湖前的輕食剛剛好。奶茶 NT$100 使用自家烘焙的紅玉茶底，牛奶比例拿捏得宜，不會蓋過茶香。店內養了兩隻浪貓，天氣好時會窩在門口曬太陽，這種「家」的氛圍是連鎖店模仿不來的。
地址：南投縣魚池鄉中山路一段287巷12號
營業時間：07:00-15:00（週二休）
特色：寵物友善＋茶食輕食 combo
【 Yuan Tzung Tea莊 】 (元璋茶莊)
水裡市區的老字號茶行，創立於民國62年，目前由第二代接手。外表看起來像傳統雜貨店，櫃檯擺著過期的月曆與老電視，但茶葉品質一等一。老闆曾獲南投縣烏龍茶競賽冠軍，店內的「特等獎烏龍」 NT$600 論兩計價，茶湯甜度高、回甘持久，適合送禮或自己收藏。店內也有較經濟的選擇，臺茶十八號 NT$180 可以試喝。相比年輕人經營的網美店，元璋的「不會聊天」反而讓人放心——不會被迫推銷，你可以安靜喝茶、慢慢挑。
地址：南投縣水里鄉中山路二段78號
營業時間：08:00-18:00
特色：老牌茶行＋競賽獲獎茶
【 Misyau Tea Space 】 (米兆茶空間)
日月潭較新穎的茶體驗空間，將老茶廠改建成清水模建築，提供「茶道體驗課程 NT$350」的預約制服務。老師是從臺北迴流的茶藝師，教學內容包含基礎茶具認識、注水技巧與品茗禮儀，適合完全沒有經驗的初學者。空間明亮舒適，落地窗外是山谷，視覺享受佳。但因為是新興業態，茶葉來源混雜，並非全部使用日月潭本地茶，價格也反映在套餐費用上。如果想拍照.instagram，這裡效果會比其他間好；如果重視「喝在地茶」，建議先詢問茶葉來源。
地址：南投縣魚池鄉平和巷28號
營業時間：10:00-18:00（需提前預約）
特色：新式茶道體驗＋環境景觀
【實用資訊】
交通方式：
從臺中高鐵站或臺中火車站可搭乘「全航客運」直達日月潭，票價 NT$190，車程約80分鐘。自駕從國道六號愛蘭交流道下，約30分鐘可抵達水裡或魚池市區。建議開車或租機車，方便穿梭各茶店之間——公車班次少，等車會浪費不少時間。
價格參考：
單杯茶飲 NT$100-200、茶葉半斤 NT$200-600、茶道體驗 NT$300-500。整體而言，日月潭的茶店價格比臺北同等級門市低30-50%，非常適合順手帶茶伴手禮。
最佳季節：
春季（3-5月）是日月潭茶葉的「頭水」採收季，香氣最濃鬱；秋季（9-11月）天氣涼爽，適合坐戶外品茶。夏季氣溫高，湖邊茶店會比較悶熱；冬季雨水少，但偶有寒流，戶外座位不舒適。
【旅遊小提示】
第一，茶改場的茶種類會不斷更新，每次去都有機會發現新品種，適合迴流購買。第二，水裡與魚池的茶店散落在山路上，沒有汽機車會寸步難行，建議將行程排在同一天。第三，大部分茶店只收現金，行動支付普及率不如都會區。第四，如果想深入瞭解茶葉生產過程，「入眩茶屋」的導覽體驗值得預約，通常需三天前預約。最後，真正的老字號茶行服務態度都不太熱情，這是常態而非歧視——他們做的是熟客生意，生意已經夠好了，不需要對觀光客特別殷勤。
