說到臺灣茶文化，多數人首先想到的是阿里山或日月潭，但其實花蓮也是值得探索的茶境地。與其說花蓮是茶產區，不如說這裡是「喝茶」的好地方——背靠中央山脈、面對太平洋，在海風與山谷的交替中品茶，有一種獨特的風景。
花蓮市區的茶店密度雖然不如臺北或臺中，但，走進巷弄裡，仍能找到幾間具有在地特色的茶空間。這些茶店不像連鎖體繫有標準化的SOP，反而保留了更多「人」的溫度。以下這些店家，是我實際走訪後認為值得推薦給想找地方坐坐的人。
首先要說明的，是花蓮茶店的選擇確實不多，許多 Google 評論上高分的老店，可能已經歇業或者遷移。建議大家抵達花蓮後，可以向當地居民打聽最新情況，往往會有意想不到的收獲。
【延伸閱讀】如果願意稍微往外走，花蓮縣瑞穗鄉的舞鶴地區有幾間茶園附設的茶店，可以體驗直接從茶園到茶杯的全套流程，這種體驗在都會區是找不到的。
燕子茶食
位於花蓮市區的「燕子茶食」，是少數結合茶飲與輕食的特色小店。老闆娘本身是澎湖嫁到花蓮的媳婦，對茶有一定程度的熱情與理解。店內的茶單設計不走華麗路線，基礎的烏龍、東方美人、蜜香紅烏龍都有，價格落在新臺幣120-180元之間，是合理的都會區行情。
特別值得一提的是他們的「茶食 pairing」概念——一款茶配一份手工餅乾或甜點，這種搭配方式讓喝茶的門檻降低，適合不習慣純喝茶的年輕人或親子族群。店內空間不大，但氣氛溫馨，容易讓人放鬆。
⚠ 小提醒：這間店沒有提供試泡的服務，都是已經沖泡好的飲品，如果想要體驗從選茶到沖泡的過程，可能需要另外溝通。
海稻村茶空間
「海稻村茶空間」位於花蓮海岸路附近，是一間風格明確的質感茶屋。老闆本身有茶葉相關的背景，對茶有一定的堅持與品味。店內的茶葉選擇不算多，但都是親自挑選過的茶款，這點讓人放心。
空間設計上，這裡比較接近「可以久坐」的咖啡館風格，提供 Wi-Fi 和插座，適合帶筆電工作的旅客或需要在花蓮長住的揹包客。一壺茶的價格大約在新臺幣150-250元之間，以環境和氛圍來說，是值回票價的。
值得注意的是，這間店的營業時間比較偏早打烊，通常晚上七點左右就關門，想前往的讀者建議下午時段拜訪。
（山間移動 Tea House 燕子口驛站）
x如果安排往太魯閣方向的行程，「燕子口驛站」是一個中途休息的好選擇。這間驛站結合了當地小農產品和茶飲，位於往太魯閣的必經之路上。老闆是當地人，對花蓮的山區文化相當瞭解，經常能分享一些一般旅遊書上看不到的故事。
這裡的茶價錢相對樸實，一杯大約在新臺幣80-120元之間，cp值偏高。夏天有冰鎮的蜜香檸檬茶，冬天則推薦薑汁普洱，both are local favorites。
⚠ 這間店的位置不在花蓮市區，而是靠近太魯閣國家公園的入口處，如果是為了「找茶店」而去，可能會失望；但如果是安排太魯閣一日遊，這裡是完美的中途補給站。
瑞穗舞鶴茶園體驗
出了花蓮市區，往南走到瑞穗鄉的舞鶴地區，會發現完全不同的世界。這裡是花蓮重要的茶產區之一，雖然規模不比阿里山，但在口感上有自己的特色——因為靠近海岸，日照和海風的互動作用下，茶葉的表現更為清香帶甜。
舞鶴地區有幾間茶園附設的「茶空間」，可以體驗從採茶、揉捻到品茗的完整過程。這種體驗在都會區的茶店很難找到，非常適合對茶文化有興趣、想要深入瞭解的旅人。
一般來說，這類體驗的費用大約在每人新臺幣300-500元之間，包含一小時左右的導覽和品茗。如果時間允許，很推薦安排一個下午的時間從花蓮市區殺過去。
其他選擇
除了上述幾間之外，花蓮火車站周邊也有幾間小茶攤，通常是摩托車改裝的行動茶車，價格非常便宜（一杯50-80元），但品質較普通，適合隨手買了就走的旅客。這類資訊在 Google Maps 上不一定找得到，需要親自在市區走動時留意。
實用資訊
交通建議
如果是從外縣市前往花蓮喝茶，最方便的方式是搭乘臺鐵到花蓮火車站，再租機車代步。花蓮市區不大，騎機車可以在15-20分鐘內到達大多數茶店。公車班次有限，不太推薦。
如果要前往瑞穗舞鶴地區，建議開車或租車，從花蓮市區出發大約需要40-50分鐘山路，蜿蜒較多，暈車體質的人建議提前服用暈車藥。
費用預算
一般茶店的茶飲費用：新臺幣100-250元
茶食體驗費用：新臺幣300-500元（含導覽）
伴手禮茶葉：新臺幣200-800元／罐（視品質而定）
營業時間
多數花蓮茶店的營業時間在上午10:00至晚上19:00之間，少數提供晚間時段。建議避開週一，很多店會固定公休。
旅遊小提示
首先，花蓮的茶店文化與臺北或臺中不同，這裡沒有連鎖體系的「精品茶莊」，大多是個人經營的小店。這個特點既是優點（人情味濃、有故事）、也是缺點（穩定性較低、可能沒有官方宣傳）。建議將行程排得彈性一點，到了當地再問當地人，往往會獲得比網路上更即時的資訊。
第二，花蓮的夏季炎熱潮濕，但如果往山區或瑞穗方向走，海拔提高後溫度會舒適很多，是夏天品茶的好去處。冬季雨水較少，但東北季風影響下體感較冷，需要帶外殼。
第三，如果想買茶當伴手禮，建議直接在產地或茶園購買，價格會比在市區茶葉店買更實惠。挑選時可以請店家先泡一泡喝看看再做決定，因為「茶的口味主觀性強，親身體驗才能避免踩雷」——這句話是臺北茶葉市場的心得，放在花蓮同樣適用。
最後，花蓮的茶店規模都不大，座位有限，週末或連續假期期間建議提前打電話詢問空位，不要白跑一趟。這不僅是禮貌，也是確保旅程順利的小技巧。
台灣市場數據
台灣2023年訪客810萬，GDP 7,590億美元，夜市文化聞名全球，2024年米芝蓮13間一星餐廳。
| 指標 | 數據 | 來源 |
|---|---|---|
| 年訪客 | 810萬 | 觀光局 |
| GDP | 7,590億美元 | 主計處 |
| 米芝蓮 | 13間 | Michelin |
