Para os trabalhadores que passam o dia todo apertados nas estações do Metro de Taipei, o luxo não é comer num restaurante Michelin, mas sim conseguir sair do trabalho, entrar no metro sem fazer transferências e chegar a um lugar com onsen e gastronomia para se prémiar após um dia cansativo.
À volta de Taipei existem várias áreas de onsen que podem ser alcançadas diretamente do metro (os "metros-onsen"), combinadas com restaurantes ou cantinas próximos, formando perfeitos percursos de relaxamento após o trabalho. O valor principal deste percurso não está na qualidade lendária das águas termais (as fontes de lama de Beitou e Wulai realmente são incrívels), mas sim na previsibilidade do tempo de viagem — você sabe quanto tempo leva a pé desde a estação até ao restaurante, sabe que o jantar de fim de semana não tem叠加假日加成, sabe que a chuva não afeta o itinerário.
Rota Gastronómica de Onsen na Linha Vermelha do Metro: De Beitou a Xinbeitou
Se houver um percurso "mais completo" de gastronomia e onsen em Taipei, a secção da linha vermelha entre a estação Beitou e Xinbeitou continua a ser insuperável. Não é porque os restaurantes de onsen sejam especialmente luxuosos, mas sim pelo nível de infraestrutura de toda a rota — a pé da estação Beitou em dez minutos, há pelo menos cinco restaurantes de onsen para escolher, com várias faixas de preço.
Quando se fala dos restaurantes de onsen em Beitou, a maioria lembra-se apenas dos restaurantes antigos anexos às termas históricas, mas na verdade há algumas opções interessantes:
Shaoshuai Zen Garden é uma escolha relativamente recente nesta rota, com foco na gastronomia de onsen estilo novo chinês. O restaurante é um edifício japonês antigo renovated, com espaços amplos, e até possui uma área exterior com um pequeno bambuzal. O mais popular é o seu套餐 de fundo de onsen medicinal, cujo caldo é feito com água das termas de Beitou combinado com ervas medicinais chinesas, perfeito para o inverno. Para quem come sozinho, um套餐 individual por cerca de NT$600-900 pode ficar muito bem satisfeito. As vantagens são o estacionamento fácil (amigável para quem conduz), os funcionário não empurram constantemente tratamentos adicionais, mas缺点 é que nos feriados容易lotado, é recomendável fazer reserva antecipada por telefone.
Adocha Tea House é outro estilo — sem piscina de onsen, mas o proprietário insiste em usar água das termas de Beitou para preparar o chá. A sua especialidades é o "ovo de chá cozido com água de onsen", NT$35 cada parece caro, mas é realmente muito melhor do que nas lojas de conveniência. O espaço é minúsculo, só comporta cerca de dez pessoas, a dona do loja conversará consigo sobre a origem do chá. Este lugar serve para quem "procura um lugar para sentarquietamente", mas não é opção para refeições principais.
Continuando em direção a Xinbeitou, ao lado de Direson, o A Jie Bo Tea House é outra existência — velho e decadente, mas há sempre pessoas na fila. O seu chá rice bowl (NT$120) e tempura frita (NT$80) são o sabor que muitos de Beitou comeram desde pequenos. Realmente não espere muito do ambiente, mas a habilidade do老板 e o calor humano são impossíveis de replicar em cadeias de restaurantes.
Rota de Wukai: Estilo Atayal: Rua Antiga e Novas Ideias
O problema de Wukai é: a paisagem é realmente bonita, mas os restaurantes da rua antiga têm muita homogeneidade — todos são frango no tambor, produtos de montanha, vinho de millet. Para encontrar opções de gastronomía e onsen "diferentes" em Wukai, precisa evitar slightly a rua principal.
Atayal Bale é a nova loja que teve mais discussão nestes dois anos, o jovem老板 é Atayal, a experiência de estudar no Japão fez-lhe querer apresentar ingredientes Atayal de forma francesa japonesa. O seu "caldo de guerreiro" (fondo de onsen temperado com cipó espinhoso e maqaw) é muito popular no IG, mas depois de visitar duas ou três vezes, a minha avaliação é: o tratamento dos ingredientes tem pensamento, mas a porção do套餐 é pequena para homens adultos, o custo-benefício não é especialmente alto. Almoço套餐 NT$680-880, jantar套餐 NT$980 para cima, pertence ao tipo de "comer pela atmosfera".
Outro que vale a pena recomendar é o restaurante à beira do lago de Yunxian Paradise — sim, estritamente é um restaurante de parque de diversões, mas a vista do lago e dasMontanhas é realmente insuperável, e o movimento de pessoas é muito menor do que a rua antiga de Wukai. Sentado na plataforma Exterior comendo frango no tambor e sumo fresco feito na hora, a experiência de qualidade numa tarde de fim de semana supera muito a opção de esperar meia hora em fila na rua antiga. Bilhete NT$220 pode ser descontado, perfeito para família.
Se não estiver focado em "restaurante de onsen" mas sim em "gastronomia perto do onsen", o YakelNative Produce no fundos da rua antiga de Wukai é a escolha onde levo mais frequentemente amigos — o老板 é uma verdadeira senhora Atayal, os métodos de cozinha são caseiros mas os temperos têm lógica própria, a especialidades bacon salgado (NT$150) e camarões de rio fritos (NT$120) com arroz branco para se fartar, em média uma pessoa NT$250-350 pode comer muito bem. A desvantagem é que os funcionários falam diretamente (isto é características também é desvantagem, dependendo da aceitação pessoal), o ambiente é barulhento, mas esta sensação de "verdadeira loja local" é o que那些 locais famosos não conseguem dar.
Jinshan: O Rei Esquecido Retorna
Estranhamente, os recursos de onsen de Jinshan não são inferiores a Beitou (fonte de lama de Message, o único onsen costeiro de Taiwan), mas as opções de gastronomia são muito menos. A situação melhorou um pouco nestes anos.
No segundo andar do Jinbaoli Public Retail Market, o A Chuan Noodle Shop é a minha recomendação pessoal mais favorita de Jinshan — o老板 usa água das termas de Jinshan para cozinhar o macarrão, acompanhado de molho de pimenta caseiro, um prato de macarrão seco por NT$70 pode deixar as pessoas com saudade. Isto não é um "restaurante de onsen", mas o mestre insiste em cozinhar o macarrão com água das termas de Jinshan, este teimosia em si mesmo já é uma característica. A loja antiga não temcardápio fixo, o老板 vende o que quer cozinarlhe hoje — isto反而 é o mais interessante.
Se estiver disposto a conduzir em direção a Wanli, o "fondo de marisco" do Governor Hot Springs é outra experiência — usando agua de onsen como base, adicionandomariscos recém-pescados do porto de pesca próximo. Honestamente, as instalações de onsen deste lugar são normais (já velhas), mas a frescura dos frutos do mar e a doçura do caldo realmente surpreendem.套餐 para dois começa em NT$1200, adequado paraquando quer "comer um pouco melhor".
Informações Práticas: Custo de Transporte e Tempo
| Área | Estação do Metro | Tempo a Pé | Consumo Médio | Período Adequado |
|------|--------|----------|----------|----------|
| Beitou | Estação Beitou | 5-10 Minutos | NT$300-900 | Todo o Período |
| Xinbeitou | Estação Xinbeitou | 3-5 Minutos | NT$250-700 | Tarde até Noite |
| Wukai | Estação Wukai | 15-20 Minutos | NT$250-980 | Almoço ou Tarde |
| Jinshan | Mudança de autocarro ou carro | - | NT$200-600 | Manhã/Almoço |
Beitou: Mais recomendado à noite de quarta a sexta (após as 18h), evitando o pico de multidão do fim de semana. A linha vermelha do metro直达, sem transferências.
Wukai: Recomendado manhã de sábado ou tarde de dias úteis após as 15h, caso contrário a rua antigaficará tão concorrida que perderá o apetite.
Jinshan: Atualmente não há metro direto, a forma mais acessível é tomar o 台灣好行 862 na estação MRT Tamsui (dias útil) ou alugar uma moto na estação de trem de Keelung.
Sugestões para Diferentes Grupos
Se for um trabalhador com tempo limitado: Escolha a "linha Beitou", vá direto para a estação após o trabalho, as opçõesperto de Beitou ou Xinbeitou são suficientes, sem planejamento antecipado necessário.
Se quiser levar amigos de outras cidades a experienciar: Escolha a "linha Wukai", paisagem bonita, tem história, a rua antigaembora comercializada oferece experiência completa.
Se importa mais com a qualidade da comida do que com o banho: A "linha Jinshan" com o "A Chuan Noodle Shop" ou "Governor Hot Springs" será uma escolha mais adequada — não é a mais conveniente, mas definitivamente merece.
Por último um lembrete: Os níveis de consumo dos restaurantes de onsen ajustam-se anualmente, especialmente algumas lojas antigas de Beitou encerraramnos últimos dois anos devido a problemas de renda, recomenda-se ainda Ligar antes de partir para confirmar o estado de funcionamento, não vá diretamente nos feriados.
