Quando se fala em gastronomia termal em Taichung, a maioria das pessoas logo pensa no火锅de esturjão em Guguan ou nos banhos medicinais com ervás em Dakeng, mas se subir pelo vale do Rio Dajia, descobrirá que os ingredientes à volta das zonas termais são o verdadeiro tesouro. Estes produtos das zonas montanhosas de média altitude – couve-de-montanha, pera Fukuju, caqui-doce e cogumelos de tronco – regados com água mineral das termas, têm um sabor especialmente doce, tornam-se no «prato antes da sopa» imperdível ao visitar as termas no inverno.
Porquê o Inverno?
De Novembro a Fevereiro, é a época ideal para visitar as termas de Taichung. Sem o calor de verão e os tufões, após um banho nas termas uma Panelacom caldovermelho que aquece dos pés ao coração, uma sensação que o verão não consegue replicar. Especialmente de Dezembro a Fevereiro, há menos mosquitos nas montanhas, o que torna as actividades mais confortáveis e a luz para fotografias mais rica em texturas.
O mais importante é que esta é a época de produção máxima dos produtos agrícolas de montanha. A grande diferença de temperatura entre o dia e a noite em altitudes elevadas acumula mais açúcar e substâncias gustativas nos vegetais, tornando-os especialmente «doces». Muitas couves-de-montanha que come nos restaurantes da cidade provêm destas aldeias agrícolas junto às zonas termais.
Versões Secretas que Talvez Não Tenha Ouvido
A Subida Inversa de Guguan «Cold Water Pond»
A maioria dos visitantes de Guguan concentram-se apenas na rua de restaurantes perto do centro de passageiros, mas se estiver disposto a conduziromais 15 minutos, a «Aldeia Lengkeng» no cima do Rio Dajia esconde uma experiência mais autêntica. As avós aborígenes Atayalali usam água termal para escaldar cogumelos de tronco, depois mergulham-nas num molhode pimenade-montanha – este não é um sabor que se encontre em restaurantes normais, mas sim uma experiência diário de aldeia que só se encontra aprofundando nas aldeias.
Experiência de «Cogumelo Bus» em Xinshe
A aproximadamente 40 minutos de carro de Guguan, Xinshe é conhecida como o «Reino dos Cogumelos de Taichung». Os barracões de cogumelos de Xinshe oferecem experiências de colheita no inverno, e após a colheita pode pedir ao dono para assá-los com carvão, com um pouco de sal é uma.delícia celestial. O preço atual para um quilo de cogumelos de tronco é cerca de NT$300-400, o sabor é dez vezes mais intenso do que os cogumelos secos embebidos do mercado, uma escolha muito especial para lembranças.
A «Papa Quente no Fim do Trilho» de Dakeng
Quem já caminhouno trilho da Ponte das Borboletas de Dakeng sabe que perto do final há algumas bancas discretas que vendem arroz branco cozinhado com águamineral hidrogenocarbonatada que emerge do subsolo. Não é ramen termal ou火锅, mas sim o arroz branco mais simples com vegetais frescos(colhidos na hora, um prato que custa menos de NT$50, que após uma caminhada é mais confortável do que refeições pesadas. Esta forma de comer é desconhecida até por muitos locais.
OChá de Flor de Pera Fukuju em Lishan
Se o seu itinerário forflexível, pode conduzir até ao ponto mais profundo da área de Heping – Lishan. Nas plantações de chá de lá,pode beber chá deflor de pereira Fukuju irrigada com água termal. Uma chávena custa cerca de NT$80-120, o líquido tem um leve aroma de mel, acompanhado da couve-de-montanha da quinta ao lado, é o «meal térmico» mais simples mas mais profundo.
Três Rotas Sem Retorno
Rota Norte-{zh}: Guguan → Lengkeng → Xinshe
Esta é a rota clássica de gastronomia termal. De manhã banha-se em Guguan (casa de banhos privada cerca de NT$300-600 por hora,banho ao ar livre cerca de NT$500-1000), depois conduze para a aldeia Lengkeng para comer cogumelos assados, à tarde passa por Xinshe para comprar produtos frescos de cogumelos. O jantar pode ser resolvido num restaurante familiar em Xinshe, ou regressar à cidade para a Night Market Fengchia.
Rota Central-{zh}: Dakeng → Xinshe → Shigang
Se o tempo for limitado, esta rota serve melhor. Após o banho em Dakeng, caminhe pelo trilho da Ponte das Borboletas para gastar calorias, almoço com um mega-prato de cogumelos em Xinshe, à tarde vá a Shigang ver a maravilha da Barragem na terra má. Perto do Museu de Cultura Hakka de Tuziu em Shigang há algumas lojas que vendem chá de laranja e inúmer, por NT$30-50 cada,barato e com características.
Rota Profunda-{zh}: Experiência de Farmer de Um Dia em Lishan
Esta é a玩法 mais intensa.PARTIDA às5h da manhã de Taichung (cerca de 2h30 de carro), chegam a Lishan paramparticipar na experiência de colheita de chá, almoço com panelade-maçã-amarga local (sim, as maçãs e os amargosa de Lishan são 特産), às 15h começam a descer, regressando a Taichung antes das19h conseguem|jantar em Fengchia. Para uma viagem de2 dias, recomendopernoitar na FarmWuling, a Views-de-geada ao amanhecer é impressionante.
Referência de Preços e Sugestões de Orçamento
| Tipo de Experiência | Gama de Preços |
|---------|----------|
| Casa de Banhos Pública de Guguan | NT$300-600/pessoa |
| Casa de Banhos Privada de Guguan | NT$600-1200/casa |
| Restauração Característica das Termas | NT$150-400/pessoa |
| Experiência de Cogumelos em Xinshe | NT$200-350/pessoa |
| Viagem de Um Dia a Lishan (com guia) | NT$800-1500/pessoa |
Para um orçamento de dois dias e uma noite,alojamento num hotel de termas com pequeno-almoço cerca de NT$2000-5000 por noite, mais restauração e bilhetes,recomendo um orçamento flexível de NT$1500-2500.
Lembrete Aconchegante
1. Não Veja Apenas as Avaliações do Google – Muitas iguarias boas no vale são estabelecimentos antigos com poucos comentários online, quanto menos turistas, mais autentico, como a banca de cogumelos sem sinal em Lengkeng,pergunte aos locais.
2. Abasteça na Baixa – O combustível em Guguan é NT$3-5 por litro mais caro que na cidade,abasteça em Dongshi antes de subir.
3. No Inverno Leve Correntes Antideslizamento – As estradas de montanha acima de 1500 metros podem gelar se houver fria,vantajas «4WD sem correntes»自己去辨.
4. Reserve Para Comer – Algumas experiências de aldeia precisam de reserva com pelo menos 3 dias de antecedência,especialmente o guión pelas plantações de chá em Lengkeng e a experiência de cogumelos assados em Lengkeng, ir sem reserva pode resultar em viagem em vão.
Neste Inverno, escolha um fim-de-semana para ir à montanha, use as termas para abrir o apetite,use os ingredientes da estação para aquecer o estómago, as montanhas de Taichungguardammuitas surpresas, espere para descobrir pessoalmente.
Perguntas Frequentes Frequently Asked Questions
Quais as Zonas Termais de TaichungMais Recomendadas para Alimentação de Inverno?
Guguan e Dakeng são duas escolhas populares. Guguan é famosa pela火锅de esturjão, Dakeng é conhecida pelos banhos medicinais comervás e pratos de cogumelos de tronco,subindo pelo vale do Rio Dajia também há couve-de-montanha, pera Fukuju e outros ingredientes especiais.
Quanto Custa Comer uma火锅de Esturjão em Guguan?
Geralmente os preços individuais da Panelavariam entre 350 a 600 dólares, os menus (incluindo carne,freshmariscos, vegetais) cerca de 800 a 1200 dólares, para二人份 cerca de 1200 a 1800 dólares.
Como Ir do Centro de Taichung para as Termas de Guguan?
Pode pegar o autocarro Fengyuan linhas 153 ou 865 até à paragem Guguan, viagem cerca de 1h30; se conduzi,saída em Houli pela Auto-estrada Zhongshan, pela estrada provincial 8 cerca de 65 km.
O Que Deve Observar ao Provar Pratos com Ingredientes Termais?
Recomendo evitar entrar nas termas com estômago vazio,após consumir vegetais de alta altitude deve beber água suficiente; pessoas com doenças crónicas devem primeiro consultar um médico,cogumelos de tronco podem causar alergias,recomendo experimentar pequenas cantidades primeiro.
Qual a Melhor Época para Provar Alimentação de Inverno nas Termas de Taichung?
De Novembro a Fevereiro é o mais adequado,com temperaturas cerca de 15 a 22 graus, a qualidade dos vegetais de montanha é a melhor, pera Fukuju e caqui-doce estão na época, a Panelade termas mais consegue aquecer no tempo frio.
