說到高雄溫泉，多數人的第一印象是白天的六龜寶來泡湯行程——早晨開車上山，在露天溫泉池裡迎接山谷的晨霧，午餐吃個梅子餐或薑母雞，然後打道回府。但高雄溫泉的魅力遠不止如此，當夕陽將六龜山稜染成金橙色，山城裡的燈一盞盞亮起，這才是六龜寶來最迷人的時刻。
寶來溫泉位於高雄市六龜區，海拔約700公尺，屬於弱鹼性碳酸氫鈉泉，pH值在7.5至8.5之間，泉水帶有淡淡的硫磺氣息，觸感滑順。當地人稱之為「美人湯」不是沒有道理——碳酸氫鈉對皮膚的保濕效果佳，泡完皮膚不會乾澀緊繃。這樣的泉質，傍晚時分浸泡尤其舒服：日間的暑氣已散，山風送來涼意，溫泉的熱氣正好中和微涼的空氣，身體處在一個完美的溫度平衡點。星空下泡湯的經驗，在臺灣溫泉區中並不常見，而寶來正是少數可以在夜色中享受露天風呂的秘境。
【特色亮點】
高雄溫泉餐飲的最大特點，在於「湯泉與食材的距離」。從溫泉區出發，車程十分鐘內可抵達六龜市區的農會超市，當地農民清晨採收的野菜、剛從荖濃溪撈起的溪魚，就在餐盤裡。沒有冷鏈運輸的損耗，只有從田間到餐桌的即時距離。這也是山區溫泉餐飲與都市最大的不同——吃的是「山」的味道，不是進口食材的冷凍口感。
另一個優勢是價格的親民度。同樣品質的溫泉料理，在北臺灣（如礁溪、金山）人均消費往往需要 NT$1,200-1,800，六龜的溫泉餐廳卻往往在 NT$600-1,000之間就能吃得豐盛。這裡不是因為食材較差，而是沒有了租金與通路的層層加價——農民直接把最新鮮的蔬果擺在餐桌上，省下的是看不見的成本。
【推薦地點】
寶來花賞溫泉渡假村
如果你想體驗「星空下泡湯」的第一選擇，寶來花賞的露天風呂是少數提供夜間泡湯服務的溫泉會館。佔地寬廣，溫泉池分為室內與室外兩區，室外區域在傍晚後開放至晚上十點。建議選擇晚上的第六、七池——那時人潮最少，可以獨享整池的熱泉。泉質偏碳酸氫鈉，泡完皮膚觸感明顯變得柔滑。住宿一晚含早餐的方案，平日房價約 NT$3,800-5,200，假日則在 NT$4,500-6,000 之間。餐廳供應的就是標準的溫泉料理——紫蘇梅子雞、炸溪蝦、山蔬湯麵，價格落在 NT$180-350 之間，口味樸實但食材新鮮。
山語湖露營區
這是一個相對小眾的選擇，但非常適合想要「泡湯＋晚餐」一次滿足的旅人。山語湖的老闆是一對從臺北舉家搬遷至此的夫妻，先生負責溫泉池的管理，太太則掌廚。餐廳沒有固定選單——每天早上老闆娘會去六龜市區逛農會，買什麼就煮什麼前一天。這種「看天吃飯」的經營方式，讓每一餐都有驚喜。招牌料理是「藥草胡椒魚」，使用當地捕撈的溪魚，搭配十三種中藥材熬煮的湯底，魚肉鮮甜且無腥味。一份定食約 NT$280-350，含主菜、例湯與三樣時蔬。主菜也可以選擇「梅子排骨」——使用六龜特產的青梅醬烹調，酸甜開胃。溫泉池必須提前預約，提供的是家庭式的小池，一次只接待一組客人（最多四人），隱私性極高。
36號 Café
如果你的目標是「泡完湯找個地方喝一杯」，那麼從寶來溫泉停車場步行三分鐘的36號 Café 是最佳選擇。這是一家由老屋改造的咖啡館，保留了土角牆與木窗格的老味道，提供手沖咖啡與自釀果酒。特別推薦「月光白酒」——使用六龜當季的金棗釀造，入口帶有微微的酸甜，搭配老闆娘自製的磅蛋糕剛好。咖啡價格在 NT$120-180之間，果酒則是 NT$150-250。營業時間從下午兩點到晚上九點，週三公休。這裡的優勢是氣氛——坐在戶外的陽臺區，看得見山谷的夜景，聽得見蟲鳴，完全是「慢活」的定義。
松柏林渡假山莊
這家的賣點是「露天展望臺」——位於山坡上的用餐區，可以俯瞰整個荖濃溪谷，尤其是傍晚時分，金色的夕陽灑在山谷間，非常震撼。餐點以客家菜為主，招牌是「薑悶筍絲」與「福菜肉片湯」，使用的是當地竹林的有機桂竹筍，一份約 NT$200-300。溫泉池是半露天的檜木池，泉水是引自寶來溫泉源頭的碳酸氫鈉泉，水質清澈且帶有淡淡的硫磺味。一池可容納三人以內，須提前電話預約。房價相對親民，平日NT$2,600起跳，假日NT$3,200。
寶來小吃部
如果你的預算有限，或者只是想「吃個簡單解決一餐」，寶來市區的這家小吃部是當地人的愛店。沒有裝潢，就是老舊的塑膠桌凳與一臺嗡嗡作響的舊冷氣，但東西實 在太好吃了。招牌是「粿仔條」（/NT$50）與「當歸羊肉湯」（/NT$80），粿仔條炒得夠鍋氣，當歸羊肉的藥材味剛好，不會搶走羊肉的鮮味。從溫泉區開車五分鐘路程，營業時間是早上七點到晚上八點，週三公休。這家的優勢就是價格——一個人花不到 NT$100 就能吃飽，而且是道地的六龜味道，不是給觀光客吃的套餐。
【實用資訊】
交通方式：從高雄市區開車沿臺27線（荖濃溪公路）往六龜方向，約一個半小時可達寶來溫泉區。也可搭乘高雄客運「旗美國小站」班車（每日六班），在寶來站下車，但班次不多，建議自駕或包車。冬季提醒：臺27線部分路段時有坍塌，出行前請先查詢公路總局即時路況。
費用建議：溫泉入場票約 NT$150-300，住宿一晚 NT$3,000-6,000，餐飲人均 NT$180-400。總預算建議放在 NT$1,500-2,500 之間，可以涵蓋泡湯 + 晚餐 + 小酌。
最佳時段：黃昏時段（五點至七點）最適合開始泡湯——天氣不熱，夕陽美景一次擁有。晚餐時間則建議七點後，山區的餐廳燈光亮起，氣氛最好。週末下午人潮較多，周間平日更能享受清靜。
【旅遊小提示】
第一，晚間的山區氣溫比市區低五至十度，記得帶一件薄外套。第二，寶來溫泉區的餐廳大多早早就打烊，七點後選擇有限，建議先把晚餐安排好再去泡湯。第三，如果你想體驗「星光下的溫泉」，記得帶防水燈具或手機閃光燈——大多數露天池在夜間並無照明。第四，攜帶現金——部分小館只收現金，沒有行動支付。第五，最關鍵的：避開連假的尖峰時段，六龜的魅力在於清靜，連假來只會看到人擠人，反而失去「秘境」的意義。選擇平日的黃昏或傍晚，體驗會完全不同。
六龜寶來的夜間溫泉體驗，是那種「去了才知道」的美——不在於華麗的裝置或米其林的背書，而是當夜色把你和溫泉池一起包圍，身體泡在熱呼呼的泉水中，抬頭看得見南臺灣難得的星空，那一刻你會明白，為什麼有人願意開著車穿過彎曲的山路，就為了這麼一個畫面。
台灣市場數據
台灣2023年訪客810萬，GDP 7,590億美元，夜市文化聞名全球，2024年米芝蓮13間一星餐廳。
| 指標 | 數據 | 來源 |
|---|---|---|
| 年訪客 | 810萬 | 觀光局 |
| GDP | 7,590億美元 | 主計處 |
| 米芝蓮 | 13間 | Michelin |
