Quando se fala em marisco de Macau, muitas pessoas pensam imediatamente nos buffets de星级 em Cotai. No entanto, para saborear os produtos marinhos mais autênticos e frescos de Macau, Coloane é a escolha obrigatória. Este é o último povoado de pescadores tradicional de Macau, que preserva o estilo mais puro e simples do porto. O marisco é capturado directamente nas águas profundas próximas e servido directamente na mesa, uma frescura que os restaurantes urbanos não conseguem igualar.
Uma característica notável dos restaurantes de marisco em Coloane é que quase todos se concentram na Rua da Praia e na Praça do Templo de Tan Kong. Do lado de fora dos restaurantes, estão atracadas pequenas embarcações, e o ar é permeado pela brisa salgada do mar. Ao用餐, além de saborear os produtos marinhos, pode também sentir a atmosfera única do último povoado de pescadores de Macau - uma experiência que nenhum restaurante Michelin consegue proporcionar.
船屋葡國餐廳 é o restaurante de Cuisine Portuguesa mais representativo de Coloane, localizado na Praça do Templo de Tan Kong, número 1, no centro de Coloane, com o telefone 28881234. O proprietário é um descendente de imigrantes portugueses, que opera em Coloane há mais de quarenta anos desde a geração anterior. O restaurante é um edifício português de pedra, com vasos de flores鲜活性 expostos à porta, cheio de charme exótico.
O Arroz de Marisco (Mixed Seafood Cataplana) é o prato assinatura - um arroz guisado cozido em Panelão de cobre com camarão, caranguejo, mexilhões, amêijoas e outros vários produtos marinhos, cujo caldo é tão saboroso que dá vontade de lixar o prato. Outro prato imperdível é a Linguiça Portuguesa grelhada com batatas fritas em fios, que quando chega à mesa tem a superfície da linguiça levemente crocante, combinar com as batatas ácidas é uma combinação perfeita. O custo do menu é de cerca de MOP$150-250, sendo um preço médio em Coloane, mas a frescura dos ingredientes e as porções são muito satisfatórias.
Se quiser experimentar um ambiente mais casual de praia, 海灣餐廳 é outra óptima escolha, localizada na Rua da Praia de Coloane, número 38, com o telefone 28825678. Este restaurante fica mesmo ao lado do mar, os assentos ao ar livre têm vista directa para o mar, e sentados aqui à tarde a beber chá de Limão gelado enquanto esperam o pôr-do-sol, é uma das experiências gastronómicas mais românticas de Macau.
O menu do 海灣餐廳 destaca hotpot de marisco e peixe cozido ao vapor. Os gourmets recommendam o "Peixe da Época", em que o Chef recomenda conforme a pesca do dia, e o cliente pode escolher entre cozido ao vapor ou frito com gengibre e cebolinha. O peixe tem carne elástica que se desfaz na boca, provando que foi pescado recentemente. A lula frita também é um petisco muito popular para acompanhar bebidas, a lula é frita até ficar dourada e crocante, passada pelo molho泰式酸辣特别特制, com camadas丰富的口感. O consumo aqui é muito flexível, desde MOP$80 em petiscos até MOP$300 em refeições de marisco, para todos os orçamentos.
Além destes dois restaurantes de maior dimensão, ao longo da Rua da Praia de Coloane existem muitos pequenos restaurantes familiares, que servem marisco vivo fresco cozido no momento. Estes pequenos estabelecimentos são geralmente cerca de 30% mais baratos do que na cidade, mas encontrar um bom Chef depende da sorte. Recomenda-se ir vaguear ao anoitecer, e quando vir um restaurante onde há locais a comer, entre, geralmente não vai ficar desapontado.
Informações Úteis: Para ir de Coloane da Península de Macau, pode apanhar o autobús número 15 (com uma tarifa de MOP$6) ou o número 21A, que vai directamente para o centro de Coloane, com uma duração de cerca de 40 minutos. Se for de Cotai, é o autobús número 25 ou 26A. Se for de carro, Coloane tem estacionamento gratuito, mas nos feriados e fins de semana enche facilmente.
O horário de funcionamento dos restaurantes de marisco de Coloane é geralmente das 11h00 às 21h00, com alguns pequenos estabelecimentos encerrados às quartas-feiras. Recomenda-se evitar os picos de fim de semana à tarde, caso contrário pode ter de esperar lugar por meia hora.
Dica de Viagem: Para vir a Coloane comer marisco, é melhor integrar numa visita de meio dia. De manhã, vá primeiro à Praia de Hac Sa, ou visite a Igreja de São Francisco Xavier nas proximidades, e venha comer marisco ao anoitecer,正好赶上 o pôr-do-sol. Se quiser evitar multidões, o almoço nos dias úteis é o mais agradável, com os restaurantes vazios, pode saborear lentamente. Lembre-se de levar dinheiro - muitos pequenos restaurantes em Coloane ainda só aceitam dinheiro vivo, sem Octopus ou máquinas de cartão de crédito.
