Quando se fala de Macau, a maioria das pessoas pensa imediatamente nos casinos reluzentes e na Ruína de São Paulo, Património Mundial. Mas os verdadeiro apreciadores de gastronomia sabem que para viver a autêntica essência portuguesa de Macau, é preciso seguir para sul — até Coloane. Esta pequena ilha, apelidada pelos locais de «o último cantinho tranquilo de Macau», preserva uma vila de pescadores intacta e as arquitecturas do período colonial português. Caminhar pelas ruas de pedra, ouvindo o som das ondas, é como viajar no tempo.
Os restaurantes portugueses de Coloane não seguem a rota dos restaurantes de luxo e «instagramáveis» do Cotai, mas sim a tradição do «sabor antigo» — os proprietários podem ser migrantes portugueses de terceira geração, servindo um arroz de marisco com uma receita de família com décadas de existência. Estes restaurantes não vivem de打卡 (check-ins), mas sim de sabores sólidos que fidelizam os clientes.
Para saborear comida portuguesa em Coloane, a primeira paragem recomendada é o Restaurante Casa Barco. Esta loja histórica na Rua de Lei Lai Wan (Estrada da Doca) tem um pequeno cais de atracação de barcos à porta, mantendo uma decoração com muitos azulejos portugueses e mobiliário de madeira. O seu arroz de marisco é o prato assinatura, com ingredientes generosos — camarões, mexilhões e amêijoas que cobrem todo o fundo da panela, com os grãos de arroz a absorver toda a doçura do caldo de marisco. O preço unitário é cerca de MOP$120-150, um sabor sólido que faz querer voltar para mais uma tigela. Os proprietários são locais, que cumprimentam os clientes em cantonês não muito padrão, transmitindo a calor de uma cantina de vizinhança.
Se procura uma opção mais familiar, a Casa dos Portugueses localizada na Rua do Cable é um restaurante português antigo no centro de Coloane. As suas bolas de bacalhau são obrigatórias — puré de batata misturado com bacalhau em conserva, frito até ficar dourado por fora e macio por dentro, acompanhado de uma cerveja portuguesa, é o mais autêntico午茶 (lanche) português. O Leitão assado também é bem preparado, com a pele crocante e a carne tenra, ideal para partilhar em grupo. O gasto médio é MOP$100-130, com um excelente custo-benefício em Coloane.
Para uma experiência mais descontraída, pode ir ao Bar de Comidas de Coloane. Esta pequena loja na Rua do Gilito destaca-se pelo food português a preços acessíveis. O seu arroz com carne moída (minced beef) é o favorito dos locais, com tempero ligeiramente picante, acompanhado de um ovo estrelado cremoso, com porções suficientes para duas pessoas por menos de MOP$60. O espaço tem poucos lugares, frequentemente tendo de partilhar mesas, mas este calor humano é precisamente o que torna Coloane tão encantadora.
Quando se fala de Coloane, não se pode deixar de mencionar a Confeitaria de António — sim, a mesma loja antiga que inventou a tartelette portuguesa que mais tarde se tornou um fenómeno mundial. A loja original da Confeitaria de António está localizada no centro de Coloane, embora agora tenha filiais por todo o Macau, a atmosfera da loja antiga continua a ser a mais autêntica. Uma tartelette portuguesa custa menos de MOP$10, com camadas de massa folhada distintas e um creme de ovo suave, com um nível de açúcar perfeito. Recomenda-se comprar de manhã ou ao lanche da tarde, pois as quentes e fresquinhas são as melhores. Muitos macaenses antigos fazem specifically uma viagem de carro para comprar uma caixa para levar, como lembrança.
O último restaurante que recomendo é o Restaurante Portuguese Olive Tree, localizado na Rua do Centro de Coloane. Este restaurante tem uma posição um pouco mais elevada, mas também um ambiente mais requintado, adequado para quem quer sentar-se e desfrutar de uma refeição completa. O seu frango português assado é o prato assinatura, o frango é lentamente assado com várias especiarias, mantendo a suculência, acompanhado de vegetais assados e batatas fritas, tanto a apresentação como o sabor estão在线 (em topo). Para a sobremesa, recomendo o pudim de serradura, esta sobremesa tradicional portuguesa é feita com camadas de natas, bolachas e creme, com uma textura delicada, o finale perfeito.
Informações úteis: Para ir de Macau Peninsula ou do Cotai até Coloane, a forma mais conveniente é de autocarro. As rotas 15, 21A, 25 e N3 podem todas chegar, com uma viagem de cerca de 20-30 minutos. De carro, Coloane tem estacionamentos gratuitos, mas tendem a encher em feriados. Se partir do Cotai, o táxi custa cerca de MOP$50-70.
Os restaurantes de Coloane geralmente fecham mais cedo do que na Macau Peninsula, a maioria depois das 20h. Se quiser jantar, recomenda-se chegar antes do anoitecer. O movimento nos fins de semana é maior do que nos dias úteis; para evitar multidões, pode escolher uma tarde de semana.
Dica: Coloane não é grande, os restaurantes estão todos concentrados numa área acessível a pé no centro. Recomenda-se usar sapatos confortáveis e passear devagar, provando um restaurante atrás do outro. Se tiver tempo, depois de comer pode caminhar em direção à Praia de Hac Sa, que fica perto da paragem de autocarro, e apreciar a única praia de areia negra natural de Macau, terminando perfeitamente um dia de exploração gastronômica.
