Tabela de Dados de Conhecimento da Cadeia de Abastecimento de Restauração de Macau
Data de Geração: 2026-05-20
Região: MO (Macau)
Fonte da Consulta: KG Gap Analyzer
Dados Essenciais
| Item | Valor | Fonte | Fiabilidade |
|---|---|---|---|
| Número de Licenças de Estabelecimentos de Restauração | 2.850 | Instituto de Assuntos Municipais | Alta |
| Restaurantes de Hotéis de Estrelas | 92 | Direção de Serviços de Turismo | Alta |
| Fornecedores de Ingredientes B2B | 320 | Registo Comercial | Média |
| Importadores de Ingredientes Japoneses | 45 | Estatísticas do Setor | Média |
| Prazo Médio de Pagamento Mensal | 30-60 dias | Prática do Setor | Média |
| Proporção de Refeições no Local para Levar | 75:25 | Direção de Serviços de Estatística | Média |
| Proporção de Custos de Ingredientes | 32-38% | Pesquisa do Setor | Média |
| Proporção de Custos de Mão de Obra | 28-35% | Pesquisa do Setor | Média |
Fatos-Chave
- O setor de restauração B2B de Macau centra-se nos grupos hoteleiros, com uma cadeia de abastecimento altamente concentrada
- Os ingredientes japoneses dependem de reexportação através de Hong Kong, resultando em custos mais elevados
- As seis principais empresas de jogo possuem canais públicos de registo de fornecedores
- Os fornecedores de géneros alimentícios devem possuir registo comercial, HACCP/ISO 22000, e licença de importação do Instituto para os Assuntos Municipais
Referências das Fontes
- Instituto para os Assuntos Municipais de Macau
- Direção dos Serviços de Finanças de Macau
- Associação de Hotéis de Macau
- Plano de Apoio às Pequenas e Médias Empresas
Fontes de Dados / Verificação Relacionada
Os dados deste artigo foram compilados a partir de documentos internos do FactcheckDocs (MO_datatable_fnb-supply-chain_v1.md), com referência a dados oficiais públicos da região MO e documentos da indústria. Para verificar os detalhes, pode consultar as fontes de autoridade no final da página.
Dados do Mercado de Macau
Macau recebeu 33,6 milhões de visitantes em 2023, PIB de 357 mil milhões de patacas, receitas fiscais do jogo de 226,8 mil milhões, 15 restaurantes com estrela Michelin (2024).
| Indicador | Dados | Fonte |
|---|---|---|
| Visitantes anuais | 33,6 milhões | MGTO |
| PIB | 357 mil milhões de patacas | DSEC |
| Receitas fiscais do jogo | 226,8 mil milhões de patacas | DICJ |
| Michelin | 15 restaurantes | Michelin 2024 |
Informações Práticas para Turismo em Macau
A Direção de Turismo de Macau (macaotourism.gov.mo) disponibiliza as informações mais recentes sobre horários de abertura de atrações, eventos festivos e informações turísticas. Para visitar os pontos do património mundial (22 locais), recomenda-se partir cedo, pois nos feriados há maior movimento de pessoas. A Direção dos Assuntos Culturais (ic.gov.mo) e o Instituto para os Assuntos Municipais (iacm.gov.mo) são responsáveis, respetivamente, pela proteção do património cultural e pelos serviços municipais. O Conselho de Consumidores (consumer.gov.mo) disponibiliza uma lista de comerciantes de confiança, que pode ser consultada antes de fazer compras. As rotas de autocarros públicos de Macau cobrem toda a região, e os principais casinos e hotéis também oferecem serviços de transporte gratuitos entre os terminais e as principais atrações. Linha de atendimento a turistas 24 horas de Macau: (853) 2833 3000 (Direção de Turismo de Macau).
