Quando se fala de Kenting, a maioria das pessoas associa imediatamente ao sol, à praia e ao biquíni. No entanto, pouca gente sabe que a cultura do chá em Kenting esconde uma história de desenvolvimento bastante interessante. Este destino de férias no sul de Taiwan, embora não produza folhas de chá, desenvolveu um ecossistema único de "bebidas de chá paraescapar do calor" — enquanto os taipeenses saboreiam lentamente o乌龙 das montanhas em sessões de chá, os proprietários de casas de chá em Kenting estão a preparar bebidas geladas de chá verde para turistas que mal conseguem aguentar o calor escaldante.
A cultura das casas de chá em Kenting teve origem no final da década de 1990, após a abertura do Parque Nacional de Kenting e a eclosão do turismo. Na altura, jovens empreendedores que se estabeleceram nesta terra descobriram uma oportunidade de negócio: muitos turistas vinham de carro desde o norte e, ao chegar, o que mais precisavam era de uma bebida gelada. As casas de chá tradicionais, combinadas com a praticidade dos copos deshake, foram gradualmente dando forma ao atual cenário das casas de chá em Kenting.
Diferentemente das regiões de chá de montanha como Alishan ou Jiufen, a cultura do chá em Kenting nunca seguiu a filosofia do "saboreamento lento", mas sim o pragmatismo do "consumo rápido". Os proprietários destas casas de chá têm de servir rapidamente copos de bebida no calor escaldante, satisfazendo ao mesmo tempo as expectativas duplas dos turistas de "boa aparência para fotos" e "preço acessível". Nos últimos anos, tem-se observado uma tendência nítida: as lojas tradicionais de shake têm um ciclo de vida de cerca de 2-3 anos, enquanto estabelecimentos que conseguem combinar características locais conseguem manter uma vida útil muito mais longa.
As casas de chá ao longo da Avenida de Kenting apresentam dois ecossistemas completamente distintos. As lojas perto do centro de atendimento ao turistas conquistam pela conveniência, com o preço do chá de limão Dongding a situar-se entre NT$35-45,，符合大眾期待；而往恆春方向延伸的巷弄裡，開始出現以自製冬瓜茶、芭樂檸檬等地方特調為號召的小店，單價略高但回頭客比例明顯較佳。
Se quiser encontrar uma casa de chá com verdadeiro "sabor de Kenting", recomendo que siga em direção à cidade velha de Hengchun. Nestas lojas, a pressão do arrendamento é menor, e os proprietários têm mais liberdade para desenvolver bebidas especiais. No cidade de Hengchun, ainda existem algumas lojas especializadas em冬瓜茶 tradicional, onde o proprietário prepara lentamente o bloco de冬瓜 com carvão — esse aroma caramelizado e doce é impossível de replicar em produtos fabricados em massa. As bebidas de冬瓜茶 situam-se entre NT$25-35, sendo uma escolha económica para fugir ao calor.
Nos últimos anos, a zona de Guanshan viu surgir espaços de bebidas de chá combinados com paisagens. Os turistas, enquanto apreciam o pôr-do-sol, precisam de um local para descansar. Este tipo de estabelecimentos oferece geralmente chá das montanhas, chá vermelho com mel e outras variedades, com preços por copo entre NT$55-80, mas a atmosfera e a vista não se encontram em lado nenhum. Alguns estabelecimentos chegam mesmo a introduzir opções de café cold brew em 2024, refletindo a procura dos mais jovens por bebidas diversificadas.
Regarding the "Kenting doesn't have good tea" myth, I want to speak up for the local shop owners. It's true that Kenting isn't a tea-producing area, but you can find quality tea leaves from Alishan and Nantou Mingjian in several shops with heart. Their problem isn't quality, but that "tea here is just an accessory" — the core need of most consumers is cooling down, not tea tasting. Therefore, these shop owners often also develop fruit tea series, such as mango green tea or passion fruit four-season spring. These blended drinks actually have a higher repurchase rate.
近年觀察到一個值得關注的現象：墾丁茶店正在往「體驗型消費」進化。部分業者開始提供DIY手作飲料課程，遊客可以學習調製自己的專屬茶飲，價格約 NT$350-500，含材料與指導。這種模式在年輕族群中接受度不錯，尤其適閤家庭旅客作為「雨中備案」。
實用資訊：從高雄出發，可搭乘9127國光客運至恆春轉運站，車程約2.5小時，票價約 NT$350。自駕者從高速公路南州交流道下來後，沿臺1線南下約30分鐘可達恆春鎮。墾丁大街沿線茶店多為下午開始營業，夏日旺季（6-9月）建議避開下午2-4點尖峰時段，晚間7點過後人潮較舒緩。
一個過來人的忠告：別在墾丁大街第一排的店面買茶，那裡的租金壓力會直接反映在定價上。往第二排或巷弄內找，不僅價格更實惠，許多老闆還會熱情分享當地私房景點。記得問他們：「你們自己最常喝什麼？」——這個答案通常比任何評論網站都靠譜。
