Quando se fala nas recomendações Michelin em Cotai, muitas pessoas pensam imediatamente nos restaurantes upscale da Avenida da Prosperidade, onde o custo por pessoa anda entre as setecentas a oitocentas patacas. Mas como um verdadeiro gourmet que já experimentou de tudo em Cotai, quero dizer-vos: o Guia Michelin em Cotai é muito mais do que simplesmente restaurantes com estrelas.
Desde a abertura do Venetian em 2006, Cotai desenvolveu-se no maior complexo de resorts integrados do mundo. O ecossistema gastronómico aqui é muito especial — os seis maiores promotores (Venetian, Parisian, Galaxy, City of Dreams, Wynn Palace, Londoner) possuem cada um entre 10 a 20 restaurantes, formando um mercado de alta gastronomia altamente competitivo. Segundo as tendências de 2026, o turismo em Hong Kong cresceu 18%, a procura por alta gastronomia continua a subir, e as estrelas Michelin tornaram-se uma certificação de marca,，不再只是單純的美食肯定。
Para ser honesto, se procurarem apenas estrelas Michelin em Cotai, podem ficar um pouco失望ados — a densidade de restaurantes星级 aqui não é tão alta como em Hong Kong. Mas se estiveres disposto a ampliar os horizontes, vais descobrir alguns fenómenos interessantes: alguns restaurantes têm nível Michelin mas não receberam estrelas, enquanto outros são escolhas escondidas entre o City of Dreams e a Galaxy.
A gastronomia em Cotai pode ser dividida em três níveis: o primeiro são os restaurantes星级 da Avenida da Prosperidade, com um caminho de alta cozinha requintada; o segundo são os restaurantes temáticos dentro dos resorts, com uma relação preço-qualidade moderada; o terceiro é o estilo de rua de comida do Broadway da Galaxy, com escolhas diversificadas e preços acessíveis.
Em relação a recomendações específicas, não podemos deixar de mencionar o restaurante português Hak Bun. Este restaurante português localizado na Avenida da Prosperidade, perto da Estrada do Etorno, tem um custo por pessoa de cerca de $$$, sendo uma escolha relativamente acessível de cozinha portuguesa em Cotai. O destaque vai para o leitão assado português e a paella de marisco, com a pele do leitão crocante e a carne tenra, e o arroz da paella com um leve ponto de «al dente» — esta é a autenticidade portuguesa. O restaurante aceita reservas pelo telefone, +853 2882 8888.
Se quiserem comer cozinha chinesa, o Jade Palace é uma escolha fiable, localizado no rés-do-chão da Estrada do Lotus nº 789. Os dim sum aqui estão entre os melhores de Cotai, com os famosos dumplings de camarão com pele fina e rechioso, cozidos no ponto certo. Os chefs de Cantão têm mão firme, o char siu pastry e o bolo de lama são escolhas muito populares. Custo por pessoa de $$ a $$$, идеально para jantares familiares. Telefone de reservas +853 2888 9876.
Outro restaurante que não pode ser ignorado é o Jinghua, localizado na Avenida Marginal do Lotus nº 100. Este estabelecimento tradicional tem já alguma história em Cotai, especializado em cozinha cantonense tradicional, e os pratos de banquete são muito consistentes. O leitão assado e o pato pekinense são pratos emblemáticos, com um custo por pessoa de $$$$ a $$$$. É ideal para jantares familiares ou banquetes de negócios. Telefone +853 2892 3456.
O Broadway da Galaxy é outra experiência. Aqui não há restaurantes Michelin, mas a escolha é muito diversificada, desde火锅 de Teochow até ramen japonês. É adequado para viajantes com tempo limitado ou que queiram comer qualquer coisa sem pensar muito. O conceito do Broadway é um pouco como as ruas de comida em Sydney, cada restaurante é pequeno mas há escolhas suficientes. Os preços aqui são geralmente abajo de $$, sendo uma das poucas «zonas de comida acessível» em Cotai.
O City of Dreams também é uma área a merecer atenção. As escolhas aqui vão desde cozinha chinesa upscale até cozinha ocidental criativa, e alguns restaurantes têm potencial para estrelas. +853 8868 6688 é a linha de informações geral, onde podem consultar informação sobre restaurantes.
Em termos práticos, a transporte em Cotai depende principalmente de autocarros ou táxis. Vindo da Península de Macau, os autocarros 15 ou 21A vão até lá, com uma viagem de cerca de 30 minutos. Se conduzires, deves ter atenção, o estacionamento na Avenida da Prosperidade não é barato, cerca de 20 patacas por hora. Se vieres da antiga vila de Taipa, podes ir a pé em cerca de 15 minutos, pasando pela Casa do Etnário.
Em termos de custos, os restaurantes upscale em Cotai ficam entre $$$$ a $$$$$, mas se escolheres restaurantes como o Broadway ou o Hak Bun, podes comer bem por $$ a $$$. Lembra-te que a pataca macaense e o dólar de Hong Kong são ambos aceitos em Cotai, com uma taxa de câmbio fixa de 1:1.
Em relação à melhor época, os restaurantes interiores em Cotai são confortáveis durante todo o ano, mas se quiseres sentar na rua e aproveitar refeições ao ar livre, é melhor evitar os meses de junho a setembro, quando o calor é mais intenso. Durante o Ano Novo Chinês, os restaurantes ficam mais cheia, por isso é recomendado fazer reservas antecipadas.
Dica de viagem: muitos restaurantes em Cotai aceitam reservas, especialmente nos fins de semana e feriados, por isso é recomendado reservado com antecedência. Se quiseres tentar a tua sorte, podes experimentar o horário do almoço, pois muitos restaurantes upscale têm menus de almoço com melhor relação preço-qualidade, e o mercado de alta gastronomia em Cotai é muito competitivo, com alguns restaurantes a criarem promoções de almoço para atrair clientes — esta é a maneira dos conhecedores. Outro fenómeno interessante é que alguns restaurantes da Galaxy, embora não estejam no Guia Michelin, têm níveis surpreendentes, e esta experiência «escondida» é muitas vezes mais interessante do que procurar estrelas.
