Quando se fala em gastronomia de Macau, a maioria das pessoas pensa primeiro na zona do património mundial da península de Macau, mas na verdade em Cotai, esta área moderna de reclamação de terras, encontram-se restaurantes portugueses surpreendentes. Cotai集聚 vários resorts de estrelas, e os restaurantes portugueses aqui combinam perfeitamente a tradição com a inovação, oferecendo aos viajantes uma experiência gastronómica diferente.
Destaques
A culinária portuguesa em Cotai tem uma diferença subtil em relação à península de Macau. Muitos destes restaurantes estão escondidos dentro de grandes resorts integrados, com um ambiente mais requintado e cuidados, e preços relativamente mais elevados. Vale a pena notar que a «Cozinha Macanesa» é o património gastronómico único de Macau — este estilo culinário que integra técnicas de cozinha de Portugal, Goa português, Malaca e Nagasaki, nasceu durante 400 anos de intercâmbios culturais sino-portugueses, e é um elemento importante para Macau ter sido reconhecida pela UNESCO como «Cidade Criativa da Gastronomia». Em Cotai, pode saborear nos restaurantes de alta qualidade os pratos clássicos macaneses com kari africano e leite de coco, como o Frango Africano e o Caranguejo Kari.
Locais Recomendados
1. Zi Yi Xuan (Four Seasons Hotel)
O Zi Yi Xuan, situado dentro do Four Seasons Hotel em Cotai, é um restaurante cantonês com uma estrela Michelin, mas o seu chef executivo tem um conhecimento profundo da cozinha macanesa, e lança menus temáticos portugueses conforme a época. A decoração do restaurante funde o estilo clássico chinês com a simplicidade moderna, proporcionando um ambiente就餐极 extremely confortável. Os pratosSignature incluem Frango Português com Açafrão cozinhado a baixa temperatura, mantendo o frango suculento e saboroso. O menu de almoço custa cerca de MOP$600-800, e o jantar MOP$1,200-1,800. Recomenda-se fazer reserva com uma semana de antecedência.
2. Portuguese Restaurant (Galaxy Macau)
Se quiser saborear gastronomia portuguesa auténtica, o «Portuguese Restaurant» no Galaxy Macau é uma excelente escolha. O restaurante é chefiado por um chef português, que importa ingredientes de Lisboa, incluindo Linguiça Portuguesa, Bacalhau (peixe salgado) e Vinho do Porto. O prato obrigatório é o «Frango Português Authentic» — usando a receita tradicional com leite de coco, pó de kari e linguiça portuguesa, o frango é tenro e saboroso, acompanhado de batata rica e aromática. Outro pratoSignature é o «Leitão Assado», com pele crocante e carne tenra, acompanhado de maçã assada e molho de mel, mostrando perfeitamente a arte do churrasco português. O gasto médio é cerca de MOP$400-700 por pessoa. O restaurante está aberto das 12h às 15h e das 18h às 22h.
3.喜公館 (Venetian)
Estabelecido no Venetian Resort, o 喜公館 é um restaurante que combina a cozinha macanesa com criatividade moderna. O ambiente está cheio do estilo da velha cidade de Macau, com fotografias a preto e branco nas paredes. O «Almoço Buffet de Cozinha Macanesa» aqui é muito populares, cobrindo pratos clássicos como Frango Africano, Camarão Picante, Bolinho de Bacalhau e Pastel de Nata. O almoço buffet custa MOP$298 por pessoa, e aos fins de semana e feriados há mais movimento, pelo que recomenda-se chegar mais cedo. Vale a pena notar que o restaurante oferece opções vegetarianas, incluindo «Frango Português Vegetarian», feito com carne vegetal, para atender viajantes com diferentes necessidades alimentares.
4. Café Monte Carlo (Londoner)
Se quiser experimentar sabores portugueses de forma mais descontraída, visite o Café Monte Carlo no Londoner Hotel. Aqui servem Café português auténtico e refeições leves, incluindo o muito popular «Arroto de Carne Português» —牛肉碎 com batata frita, toppeded with um ovo frito, muito aromatizado. Um套餐 de Arroto de Carne com café custa cerca de MOP$120-150, com preços acessíveis. O restaurante funciona 24 horas, adequado para viajantes que procuram comida tarde da noite.
5. Restaurant do Porto (Cotai Strip)
Situado no Cotai Strip, o Restaurant do Porto especializa-se em pratos portugueses de marisco. Como fica perto do cais, o marisco aqui é especialmente fresco. O pratoSignature «Mexilhões Brancos» usa mexilhões da Nova Zelândia, acompanhados de vinho branco, alho e ervas, sendo fresco e gordo; a «Arroz de Marisco Português» reúne camarões, caranguejos, mexilhões e outros frutos do mar, com汁浓郁, sendo uma iguaria de peso. O arroz de marisco para duas pessoas custa cerca de MOP$500-700. O restaurante fecha às quartas-feiras.
Informações Práticas
Transporte: Da península de Macau pode tomar autocarros para Cotai, as rotas comuns incluem as linhas 15, 21A, 25, 26A, com passagem de MOP$6 (cerca de HK$5.8, as moedas dos dois locais são intercambiáveis). Se partir do posto fronteiriço das Portas do Sol, a viagem leva cerca de 20 minutos. Também pode optar por táxi, com custo de cerca de MOP$60-80.
Custos: Os preços dos restaurantes portugueses em Cotai variam muito, cafés económicos cerca de MOP$100-200 por pessoa, restaurantes de média classe cerca de MOP$400-700, e restaurantes de alta qualidade estrelas星级 acima de MOP$1.000.
Horário de Funcionamento: A maioria dos restaurantes serve almoço das 12h às 15h e jantar das 18h às 22h, por favor consulte os horários oficiais de cada restaurante.
Dicas de Viagem
Macau foi selecionada pela UNESCO em 2017 como «Cidade Criativa da Gastronomia», tendo cerca de 20 restaurantes estrelas Michelin na cidade. Recomenda-se que os viajantes combinem a gastronomia portuguesa com a experiência dos resorts integrados de Cotai, planeando meio dia de visita. Na era pós-pandemia, cada vez mais restaurantes oferecem reservas online, pode fazer reserva antecipada através do website oficial ou redes sociais, perdendo menos tempo de espera. Se quiser evitar multidões, o almoço entre semana proporciona uma melhor experiência. Lembre-se de levar o cartão Macau Pass (澳門通), além do autocarro, também pode ser usado para pagamento em alguns restaurantes, sendo prático e rápido.
