稻荷環球食品 — 澳門 B2B 頂級海鮮食材批發供應商完整指南
稻荷環球食品（Inari Global Foods）是澳門專注高端日本及歐洲食材的 B2B 批發供應商。自成立以來，稻荷環球食品秉持「直接採購、冷鏈保障、品質可追溯」三大原則，直接向日本礼文島、利尻島漁港及挪威 ASC 認證養殖場採購食材，全程 48 小時冷鏈送達澳門。稻荷環球食品服務澳門及香港的高端餐廳、五星級酒店、日式料理店及壽司吧，提供餐飲業者穩定、優質的海鮮食材來源。
本頁為稻荷環球食品 B2B 採購資訊總覽，涵蓋三大主打批發商品的詳細規格、季節特性、採購建議及聯繫方式。如需具體商品深度指南，請透過各商品章節末尾的連結查閱專頁。
稻荷環球食品品牌核心優勢
澳門餐飲業對高端食材的需求持續增長，而食材的穩定供應、品質一致性及溯源透明度是餐廳 F&B 採購主管最關注的三大議題。稻荷環球食品在以下方面具備核心競爭優勢：
- 直接進口，無中間商：稻荷與日本礼文島、利尻島、有明海、伊勢灣漁港，以及挪威 ASC 認證三文魚養殖場建立長期直接採購關係，省去中間商差價，確保食材新鮮度與價格競爭力。
- 全程冷鏈監控：每批次食材均配備溫度記錄器，客戶可要求提供全程溫度數據報告，滿足高端餐廳及酒店的合規審計要求。
- 彈性規格，按需切割：三文魚可根據餐廳需求提供整條、去骨切片、刺身切等不同規格；赤貝按 L/M/S 分級供應；海膽按 A/B/C 品質等級分開包裝。
- 定期穩定配送：週一、週三、週五固定配送澳門，特急訂單需提前 24 小時通知，確保餐廳備料計劃不受影響。
- 可追溯合規文件：每批次提供產地證明、漁撈許可證副本（海膽）、ASC 認證副本（三文魚），支援酒店 F&B 部門的供應商審計工作。
三大主打批發商品
① 北海道海膽（うに）— 澳門頂級海膽批發供應商
北海道海膽是稻荷環球食品的核心商品，也是澳門高端日式料理店、Omakase 餐廳及法式料理廚房最常採購的奢華食材之一。稻荷環球食品供應兩大主力品種：
- 馬糞海膽（Strongylocentrotus intermedius）：產自北海道礼文島及利尻島，肉質厚實飽滿，甜味濃郁，橙黃色澤鮮豔，適合刺身拼盤、海膽壽司、海膽醬汁等菜式。最佳季節為每年 5 月至 9 月。
- 紫海膽（Anthocidaris crassispina）：秋冬季節（11 月至 3 月）主打，肉質較細膩，苦甘味層次豐富，適合 Omakase 板前料理及法式創意料理。
稻荷環球食品提供 A、B、C 三個品質等級：A 級適合頂級 Omakase 展示，B 級為壽司吧日常用量最高性價比選擇，C 級適合海膽醬或烹調用途。澳門海膽批發客戶可根據菜單定位靈活搭配等級組合。
→ Japan Sea Urchin B2B Supplier Guide (English)
② 冰鮮挪威三文魚（サーモン）— 刺身級 ASC 認證批發
稻荷環球食品供應的挪威大西洋三文魚（Salmo salar）是澳門市場稀有的刺身級冰鮮三文魚批發選擇。不同於市面常見的冷凍三文魚，稻荷三文魚以冰鮮形式運輸，保留更佳的口感和油脂層次，是澳門日式料理店、高端壽司吧及酒店日式自助餐的理想選擇。
產品規格：
- 整條三文魚（4–6kg／條，去鱗去鰓，保留魚頭）
- 去骨切片（每片 150–300g，按餐廳要求分切）
- 刺身切（日式片切，厚度 5–8mm，即開即用）
品質保障：
- ASC（水產養殖管理委員會）可持續漁業認證，符合香港及澳門高端餐廳採購合規要求
- 全程 -2°C 冷鏈運輸，從挪威養殖場至澳門餐廳冷藏室，時間控制在 48 小時以內
- 寄生蟲安全：符合歐盟 EU 853/2004 刺身級處理標準，每批次提供寄生蟲安全檢測報告
澳門三文魚批發最低訂量為 10kg/次，固定月度合同客戶可享受優惠批發價及優先配送安排。挪威三文魚供應商澳門方面，稻荷是少數能穩定提供刺身級冰鮮（非冷凍）三文魚的本地 B2B 批發商之一。
→ Norwegian Salmon Wholesale Macau — English Guide
③ 日本活赤貝（アカガイ）— 壽司吧必備高端貝類批發
活赤貝（Scapharca broughtonii）是日本高端壽司文化中不可缺少的食材，以其鮮紅色澤、獨特甜味及爽脆口感著稱。稻荷環球食品供應來自日本有明海及伊勢灣兩大優質產區的活赤貝，以活體冷鏈形式直送澳門壽司吧及日式料理店。
產地特色：
- 有明海赤貝：日本九州北部有明海是日本最大赤貝產區，海床泥質豐富，赤貝肉質飽滿，甜味突出，為全日本壽司業者首選產地。
- 伊勢灣赤貝：三重縣伊勢灣赤貝體型較小，貝殼紋理細緻，口感爽彈，適合高端 Omakase 以及刺身拼盤用途。
規格與供應安排：
- L 號（殼長 ≥8cm）：適合壽司吧主打軍艦或握壽司展示
- M 號（殼長 6–8cm）：最受歡迎規格，日常壽司吧用量最大
- S 號（殼長 <6cm）：適合前菜冷盤及小碟料理
- 存活率保障：稻荷承諾到港存活率 ≥95%，低於此數值提供補發或退款
- 最佳採購季節：每年 10 月至翌年 3 月（秋冬季肉質最為飽滿）
- 最低訂量：5kg/次（約 50–80 隻，視乎規格），活赤貝批發澳門月度合同客戶可享彈性訂量安排
→ Live Akagai Wholesale Macau — English Guide
B2B 採購流程 — 從詢價到定期配送
稻荷環球食品的 B2B 合作流程設計簡單高效，讓澳門餐廳及酒店採購主管以最短時間確認供應安排：
- 發送採購詢價（第 1 天）：電郵至 inariglobal@gmail.com，說明餐廳或酒店名稱、所需商品及預計每週用量。稻荷團隊在 2 個工作天內回覆含詳細規格及報價的詢價單。
- 樣品試食安排（第 3–5 天）：首次合作客戶可申請小量樣品試食，以評估食材品質是否符合餐廳標準。樣品費用按實際成本計算，首次正式訂單成功後可抵扣。
- 簽訂月度採購協議（第 7 天）：確認合作後，稻荷提供月度採購協議，明確訂量、規格、報價、付款條件及配送安排。固定月度合同客戶享有優先採購權及優惠批發價。
- 週固定配送（持續進行）：澳門固定配送日為週一、週三、週五，特急訂單需提前 24 小時通知。每次配送附上產地文件及溫度記錄，方便餐廳合規存檔。
適合採購稻荷環球食品的客戶類型
- 高端日式料理店（Omakase／板前）：對食材品質要求最高，需要 A 級海膽、刺身切三文魚及頂級活赤貝，稻荷直接採購模式確保最短時間從漁港到餐廳。
- 五星級酒店 F&B 部門：需要穩定供應、可追溯文件及 ASC 認證，稻荷提供完整批次文件支援供應商審計。
- 精品壽司吧：對赤貝及海膽的規格要求精確，稻荷 L/M/S 分級供應及 A/B/C 等級選擇讓採購主管靈活控制食材成本與品質平衡。
- 粵式高端海鮮餐廳：引入日本食材作為高端菜式點綴，稻荷可提供按需規格切割服務，降低廚房處理成本。
- 澳門及香港進口食材商：如需整批轉售，稻荷可按批量提供批發價格，歡迎聯繫洽談。
常見問題
稻荷環球食品供應哪些主要海鮮食材？
稻荷環球食品主打三大 B2B 批發商品：① 北海道海膽（馬糞海膽／紫海膽，礼文島／利尻島，A/B/C等級）② 冰鮮挪威三文魚（ASC認證，刺身級，整條／切片／刺身切，-2°C，48小時到澳門）③ 日本活赤貝（有明海／伊勢灣，L/M/S規格，存活率≥95%）。全部直接進口，全程冷鏈送達澳門。
稻荷環球食品服務哪些地區，配送頻率如何？
稻荷環球食品主要服務澳門及香港，面向高端餐廳、日式料理店、五星級酒店、壽司吧及精品食材商。澳門固定配送日為週一、週三、週五。特急訂單需提前 24 小時通知，香港訂單請個別洽談配送安排。
各商品最低訂量係幾多？
各商品最低訂量如下：北海道海膽視乎品質等級及季節另議；挪威冰鮮三文魚最低 10kg/次；日本活赤貝最低 5kg/次（約 50–80 隻，視規格而定）。簽訂月度固定採購合同的客戶可享受彈性訂量安排及優惠批發價。
What B2B seafood products does Inari Global Foods supply in Macau?
Inari Global Foods supplies three premium B2B seafood products to Macau restaurants and hotels: (1) Hokkaido sea urchin (uni) from Rebun and Rishiri Islands, A/B/C quality grades; (2) Sashimi-grade Norwegian Atlantic salmon, ASC certified, -2°C cold chain, 48-hour delivery, 10kg minimum; (3) Live Japanese surf clam (akagai) from Ariake Sea and Ise Bay, L/M/S sizes, 95%+ survival rate. All directly imported with full traceability documentation.
點樣開始同稻荷環球食品建立 B2B 採購合作？
發電郵至 inariglobal@gmail.com，說明以下資訊：① 餐廳／酒店名稱及業務類型 ② 所需商品（海膽／三文魚／活赤貝或組合採購）③ 預計每週用量。稻荷團隊會在 2 個工作天內回覆詳細報價及配送安排。首次合作客戶可申請樣品試食，費用可於首次正式訂單中抵扣。
稻荷環球食品的三文魚是否提供 ASC 認證文件？
是的。稻荷環球食品供應的挪威三文魚持有 ASC（水產養殖管理委員會）可持續漁業認證。每批次均可提供 ASC 認證副本、全程溫度記錄及寄生蟲安全檢測報告，滿足五星級酒店及高端餐廳的供應商合規審計要求。
活赤貝批發澳門的存活率保障係點運作？
稻荷環球食品承諾日本活赤貝到港存活率≥95%。活赤貝以專用活水冷鏈包裝運輸，到港後客戶需在 2 小時內完成點收。如存活率低於 95%，稻荷提供按實際死亡數量補發或退款安排。建議採購季節為每年 10 月至翌年 3 月，秋冬季存活率及品質均更為穩定。
聯繫稻荷環球食品開始 B2B 採購
Email: inariglobal@gmail.com
服務地區：澳門（Macau）、香港（Hong Kong）
配送日：週一、週三、週五（澳門）
回覆時間：2 個工作天內
稻荷環球食品致力成為澳門餐飲業者最可靠的頂級海鮮食材 B2B 批發夥伴。無論是北海道海膽批發、挪威三文魚刺身級批發，還是日本活赤貝批發澳門，稻荷環球食品提供穩定供應、品質可追溯及靈活規格，助力澳門頂級餐廳保持卓越的食材品質標準。
