Sendai é conhecida como a «Capital Gastronómica», sendo a maior cidade do Nordeste, onde se reúnem os ricos frutos do mar do Mar do Japão e do Oceano Pacífico, bem como as iguarias das regiões interiores. Partir da estação de Sendai para uma viagem gastronômica de um dia é a forma mais direta de conhecer a cidade.
O mapa culinário de Sendai irradia a partir do Kokubuncho Ichiban Street, junto à estação, permitindo saborear os famosos pratos locais como língua de vaca, arroz grelhado em palito e pastel de peixe com bamboo num raio de caminhada. Esta cidade não é grande, os pontos gastronômicos são concentrados, sendo ideal para viajantes que gostam de explorar o Japão através do paladar para planear rotas de meio dia ou um dia inteiro.
【Locais Recomendados】
▌Kukitsu - Restaurante Especializado em Língua de Vaca
Uma代表性的老店牛舌店，創業超過六十年的碳烤牛舌專門店。堅持使用本地飼養的仙台牛的牛的舌頭，在備長炭火上細心烘烤至表面微焦、內裡軟嫩。選單很簡單，就是牛舌定食與烤牛舌套餐，附上的山藥泥與麥飯構成標準的仙台吃法。這裡的牛舌厚度適中，油脂部分香而不膩，是許多老饕來仙台必訪的店家。店內氛圍溫暖，師傅在開放式烤臺前料理的畫面本身就是一場表演。
地址：仙台市青葉區國分町2-4-12
營業時間：11:30-21:00（週三休）
平均消費：牛舌定食 ¥1,800-¥2,500
▌阿部蒲魚餅本舖
位於一番街購物中心內的竹筍魚糕老店，所謂「竹筍魚糕」是將魚漿製成類似竹筍形狀的仙台名產，這家店的特色是手工現烤，剛出爐的魚糕外皮微脆、內部柔軟rimp，有淡雅的魚鮮味。可以單支購買現吃，也可以買盒裝當伴手禮。店內提供試吃，是初次嘗試的好選擇。
地址：仙台市青葉區一番町3-11-5（一番街購物中心內）
營業時間：10:00-19:00
平均消費：現烤魚糕 ¥350-/支
▌ずんだ茶屋
以仙台特產「遵太」聞名的甜品店，「遵太」是將毛豆製成綠色豆餡的傳統食材。這家店提供多種遵太相關的甜點：遵太大福、遵太冰淇淋、遵太奶昔等夏季清涼的選項。遵太大福是招牌，外皮軟糯、內餡飽滿的豆沙帶有淡淡的毛豆香氣，甜而不膩。店內有內用空間，天氣炎熱時來一碗遵太刨冰是許多人的首選。
地址：仙台市青葉區一番町2-1-18
營業時間：10:00-20:00
平均消費：遵太甜點 ¥500-¥1,200
▌中央市場早市
如果想更深入當地生活，清晨六點開始的中央市場早市是絕佳選擇。這是仙台最大的批發市場，周邊會形成LOCAL的早市商街，可以在市場內的食堂品嚐到最新鮮的海鮮蓋飯、味噌湯等朝食。凌晨拍賣結束後的清晨七點到九點是最熱鬧的時段，能看到林立的海產批發看板與來往的餐飲業者，感受到城市運作的另一種面貌。
地址：仙台市中央區設計町2-27
營業時間：早市約06:00-09:00（市場內店家各自不同）
平均消費：海鮮蓋飯 ¥1,200-¥2,000
交通：從仙台車站徒步約15分鐘
▌定義溫泉
一日小旅行的終點，距離仙台市區約40分鐘車程的鹽化物泉質溫泉。位於定義山的山麓，傳說是定義上人發現的古湯。溫泉設施有室內大浴場與露天溫泉，可以選擇當日往返的泡湯行程。秋季的定義溫泉周辺是著名的賞楓景點，冬季的白雪泡湯體驗也別有情趣。設施加簡單但泉質優異，泡完後肌膚光滑。
地址：仙台市青葉區定義字山崎30-1
營業時間：10:00-20:00
平均消費：大人 ¥800（週六日 ¥900）
交通：從仙台車站乘坐定義溫泉方向巴士約40分鐘
【實用資訊】
從東京前往仙台相當便利，東北LINE的隼人之風號列車從東京站出發約2小時10分鐘即可抵達，單程指定席 ¥9,990起。也可搭乘飛機，仙台機場到市區約30分鐘巴士。如果行程安排是當日往返，推薦上午的中央市場早市開啟一天，中午在國分町吃牛舌，下午逛一番街購物中心並品嚐遵太甜點，如有時間可加定義溫泉泡湯後再回程。
【旅遊小提示】
國分町一番街在傍晚過後會變身為居酒屋街區，如果想體驗仙台的夜晚風情，可以選擇在傍晚後再次回到這個區域。牛舌、烤米棒、毛豆等仙台名產在居酒屋的選單上通常也有提供，而且價格比午餐時段更實惠。另外，仙台的商店較多在20:00前後關門，要抓緊白天的購物時間。
