Visitantes de Hokkaido, em cada dez, oito ou nove vão por duas razões: admirar a paisagem nevada e saborear os frutos do mar. Quando quiseres levar para casa esta deliciosa essência do norte para oferecer à família e amigos, é no subsolo dos grandes armazéns e nas zonas de lembranças que o verdadeiro campo de batalha dos especialistas se encontra.
A maior diferença entre os grandes armazéns de Hokkaido e os do Japão continental reside na cultura profundamente enraizada das "lembranças". Devido às restrições climatéricas, os produtos agrícolas frescos são difíceis de transportar diretamente para fora do país, e os viajantes já estão habituados a comprar especialidades locais processadas — algas secas, conservas de caranguejo real, bolachas de manteiga, snacks de queijo — estas são, de facto, as verdadeiras emoções de Hokkaido que podes levar para casa.
Por que recomendamos conhecer os grandes almacenes de Hokkaido sob a perspetiva da "comida"
O "Delicatessen" (secção de comida preparada) no subsolo dos grandes almacenes em todo o Japão sempre foi uma área altamente concorrida, mas em Hokkaido, o que aqui se vende não é apenas acompanhamento.
Uma vez que o valor da produção agrícola de Hokkaido ocupa o primeiro lugar em todo o Japão (cerca de 1 bilião de ienes), o subsolo dos almacenes locais possui frequentemente balcões exclusivos da "Exposição de Produtos de Hokkaido", vendendo secos de vieiras, conservas de ouriço-do-mar, produtos processados de algas kombu, e até paus de carne de caranguejo exclusivos do inverno. As gamas de preços destes produtos são claras:
- Snacks de vieira (secos/mini lata): ¥800-2.500
- Conservas de ouriço-do-mar (50g qualidade premium): ¥2.500-4.000
- Produtos processados de caranguejo-real: ¥2.000-6.000
- Conjunto de bolachas com manteiga: ¥1.200-3.500
Se o viajante apenas comprar nas lojas duty-free do aeroporto, não só terá escolhas limitadas, como os preços serão geralmente cerca de 15%-20% mais altos. Em contrapartida, os balcões de recordações dos almacenes no centro da cidade não só têm uma seleção completa de produtos, como ainda podem reembolsar 10% do imposto de consumo — vale a pena fazer as contas.
Recomendação 1: Mercado de Alimentação Subterrâneo do "Sapporo Stellar Place" no Lado Leste da Estação de Sapporo
O Stellar Place, localizado a 1 minuto a pé da Saída Leste da Estação de Sapporo (doravante Stellar Place), é uma instalação comercial da JR Hokkaido com acesso direto à estação. A área "Deli & Souvenir" no 2.º andar subterrâneo apresenta uma proporção de viajantes locais para turistas estrangeiros de aproximadamente 3:7, tornando evidente que os turistas estrangeiros constituem o principal público-alvo.
A maior vantagem deste mercado reside na sua "alta funcionalidade" — pode comprar logo ao sair da barreira de bilhetes, sem necessidade de se deslocar a outros locais. O mercado de alimentação subterrâneo concentra cerca de 30 bancas de produtos especiais de Hokkaido, sendo as mais populares:
A série de Conservas de Ouriço do Mar da "Sato Suisan", com preços entre ¥2.800-5.000, apresentam uma embalagem requintada, sendo ideais tanto para ofertas como para uso pessoal; o "Hokkaido Kombuya" vende pequenas embalagens de Kombu seco (50g) a ¥980, fáceis de transportar e que não ocupam quota de bagagem. Além disso, os biscoitos de manteiga三方六 da "Yanagizuki" (embalagem de 12 unidades) a ¥1.500 são o clássico souvenir mais comprado pelos habitantes locais.
O horário de funcionamento é das 10:00 às 20:30 (piso subterrâneo até às 21:00), aberto todos os dias do ano. A partir do Novo Aerporto de Chitose, o JR Rapid Airport Line até à Estação de Sapporo leva cerca de 40 minutos, sendo o mercado acessível logo ao sair da estação, sendo ideal para compras na manhã do último dia de viagem.
Recomendação 2: O "Kita Daigaku" no Piso -1 do PARCO em Odori
O PARCO Odori (nome completo PARCO Sapporo), embora seja conhecido pela moda e tendências, tem no seu piso -1 o espaço alimentar "Kita Daigaku" (Região Norte), que é o segredo dos gastrónomos. Aqui o posicionamento é diferente das instalações comerciais da estação orientadas para "viajantes", sendo mais direccionado para consumidores "tipo Lifestyle" - com mais sensação local, e menos grupos turísticos.
O "Kita Daigaku" tem cerca de 20 lojas, das quais 3 merecem atenção especial: primeiro, a montra de sobremesas de queijo da "Kinotoya", cujo produto popular "Sapporo Nougakko" (Biscoito de Leite de Sapporo) custa ¥1.280, com um sabor a leite rico e que se conserva à temperatura ambiente; segundo, os produtos de kombu processado de Obihiro da "Manseikaku", cujo produto de referência "Kiyou Mix" é um kombu seco em fio com vários acompanhamentos, custa ¥1.500; a terceira é a "Marukusa Seika" com as suas caixas de frutas da estação, no inverno (Novembro-Março) pode comprar fatias de melão de estufa (caixa ¥2.000-3.500), ideais para oferecer.
O PARCO Odori abre das 10:00 às 20:00, fica a 3 minutos a pé da estação Odori, separado do Relógio por uma rua. Se estiver a fazer compras na zona de Odori e Tanuki Koji, passe por aqui e desça as escadas até ao piso subterranean para fazer as suas compras.
Recomendação 3: AEON STYLE no "Heiwa-dori Shopping Park" junto à Estação de Asahikawa
Se conduzir até Asahikawa ou Furano, recomenda-se comprar lembranças no "Heiwa-dori Shopping Park" junto à Estação de Asahikawa. O AEON STYLE (antigo JUSCO) é o supermercado mais extenso da região, com uma secção de lembranças no 2.º andar, com aproximadamente 265 metros quadrados.
A especialidade da região de Asahikawa são os "produtos de hortelã de Kitami" e os "produtos de feijão vermelho de Tokachi". O AEON STYLE possui o "Centro de Troca de Hortelã de Kitami" que vende óleo de hortelã, rebuçados de hortelã, saquetas de chá de hortelã e produtos relacionados, com preços entre ¥600-2.000; enquanto os produtos processados de feijão vermelho da "Fazenda de Tokachi" (bolo de feijão vermelho, latas de sopa de feijão vermelho) são escolhas práticas para visitar familiares e amigos, sendo possível encontrar boas embalagens entre ¥800-1.800.
Aqui a vantagem está no "preço" — os mesmos produtos são cerca de 10%-15% mais baratos do que nas instalações comerciais da Estação de Sapporo, pois estão longe das principais zonas turísticas e as margens de lucro são mais baixas. Se tiver um itinerário de condução autónoma, recomenda-se vivamente fazer todas as compras aqui de uma vez.
Horário de funcionamento: 09:00-22:00 (secção de lembranças até às 21:00), com grande parque de estacionamento (500 lugares), sendo muito conveniente para viajantes com viatura própria.
Informações Úteis
Ligações de Transporte: Para ir do Novo Aeroporto de Chitose até ao centro de Sapporo, pode apanhar a Linha JR Airport Rapid no 2.º piso do aeroporto, com destino direto à Estação de Sapporo (40 min/¥1.070). Se pretender conduzir até Asahikawa, a viagem desde o Novo Aeropuerto de Chitose demora cerca de 2 horas e 30 minutos (portagem da autoestrada cerca de ¥3.500).
Requisitos para Devolução do Imposto de Consumo: Os turistas com visto de turismo de curta duração (até 90 dias) podem solicitar a devolução do imposto nas lojas com a marca "Tax-Free" ao gastar ¥5.000 (sem impostos). Nota: Alguns artigos alimentares (como frutas frescas) podem não estar elegíveis para devolução, pelo que deve confirmar antes de comprar.
Horário de Funcionamento: A maioria das lojas de souvenirs funciona até às 20:00-21:00, e no dia 31 de dezembro (véspera de ano novo) a maioria fecha mais cedo. Se pretender fazer as compras antes de ir para o aeroporto, recomenda-se reservar pelo menos meio dia de margem.
Melhor Período para Compras: O pico de movimento nas lojas de souvenirs do piso subterrâneo ocorre geralmente entre as 16:00 e as 18:30 (horário de regresso a casa). Se quiser evitar multidões, o melhor período é entre as 10:00 e as 12:00 da manhã ou durante a tarde por volta das 14:00, altura em que os funcionários também têm mais tempo para prestar informações sobre os produtos.
Dicas de Viagem
"Não se deixe levar apenas pelas marcas conhecidas" é o princípio fundamental na compra de recordações em Hokkaido. Na verdade, os souvenirs mais populares da região não são as cadeias de lojas nacionais, mas sim os produtos locais com "garantia de produção local" — por exemplo, secas de vieira identificadas como "produzido em Hokkaido" ou produtos de feijão vermelho com "produzido em Tokachi" na embalagem. Estes produtos têm alta capacidade de identificação, são excelentes para oferecer como presente e têm preços acessíveis.
Além disso, "comprar primeiro o agente de refrigeração" é outro ponto frequentemente negligenciado. No inverno, a temperatura exterior em Hokkaido pode atingir menos de 10°C abaixo de zero. Se comprar alimentos que necessitam de refrigeração (como bolos de nata ou alguns produtos processados), recomenda-se adquirir agentes de refrigeração ou saco térmico na loja, caso contrário, a carga despachada pode deteriorar-se. Muitas lojas grandes de recordações oferecem serviços de compra adicional de sacks térmicos por cerca de 200-500 ienes, o que vale o investimento.
