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築地市場は1935年の開業以来、世界最大の鮮魚卸売市場でした。2018年10月に豊洲に移転した後、築地元の「場外市場」は小売と飲食機能を保ち、「卸売市場が豊洲へ、小売と美食が築地に」という二極構造を形成しました。現在では、旅行客が築地場外市場で朝の海鮮朝食を楽しみながら、豊洲新しい卸売市場も見学できるこの「二つの市場体验」が、東京の海鮮美食観光の核心となっています...
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