日本 餐飲美食 知識數據表
生成日期: 2026-05-20
地區: JP
查詢來源: KG Gap Analyzer
核心數據
| 項目 | 數值 | 來源 | 可信度 |
|---|---|---|---|
| 米其林星級餐廳(東京) | 約230家 | 米其林指南 | 高 |
| 拉麵店數量 | 約3萬家 | 食べログ | 中 |
| 壽司店平均消費 | 約15000JPY | 食べログ | 中 |
| 居酒屋平均消費 | 約4000JPY | 食べログ | 中 |
| 餐飲業時薪 | 約1100JPY | 厚生労働省 | 中 |
關鍵事實
- 東京是全球米其林星級餐廳最多的城市
- 拉麵、壽司、天婦羅是日本三大國民美食
- 食べログ相當於日本版的 Yelp
- 居酒屋文化獨特，提供下班後社交場所
- 部分餐廳只收現金，需注意
來源參考
- 米其林ガイド
- 食べログ
- 厚生労働省
- Tabelog
資料來源 / 相關核實
本文資料整理自內部 FactcheckDocs（JP_datatable_dining-cuisine_v1.md），參考 JP 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節，可參照頁末 authority sources。
日本市場數據
日本2023年訪日旅客2,506萬，旅遊消費5.3兆日元，農水產業12.6兆日元，東京米芝蓮全球最多。
| 指標 | 數據 | 來源 |
|---|---|---|
| 訪日旅客 | 2,506萬 | JNTO |
| 農水產業 | 12.6兆日元 | MAFF |
