Tsim Sha Tsui é um dos locais onde os turistas têm mais coisas para fazer quando vêm a Hong Kong — a vista nocturna da Victoria Harbour vale a pena ver, a Avenue of Stars deve ser visitada, o Museu da Ciência e o Museu Espacial também merecem uma passagem, contudo, com a agenda apertada, quem realmente sabe aproveitar sabe que aqui encontrar comida requer técnica e conhecimento, para não desperdiçar tempo precioso à espera de uma mesa até ficar com o pescoço dores. Como nativo que cresceu em Kowloon e tem amigos em cada zona de Hong Kong, vou ensinar-vos como saciar a fome rapidamente em Tsim Sha Tsui com qualidade, para não precisarem de enfrentar os milhões de turistas nas lojas famosas com filas quilométricas.
A Posição Única dos Dim Sum em Tsim Sha Tsui
A diferença entre Tsim Sha Tsui e a Ilha de Hong Kong ou outras zonas de Kowloon é que não é um local tradicional de casas de chá, mas sim o domínio de hotéis, centros comerciais e escritórios. Os três tipos de procura principal para dim sum nesta zona são: primeiro, uma refeição rápida antes de ir para o aeroporto ou terminal de ferry; segundo, saciar a fome durante as compras para poder continuar as compras; terceiro, clientes de negócios no almoço que precisam de encontrar clientes rapidamente. Portanto, "rapidez" e "conveniência" são sempre as condições principais para os dim sum em Tsim Sha Tsui, ao contrário de Sham Shui Po ou Mong Kok, onde se pode特意去慢嘆一盅兩件.
Os estabelecimentos de dim sum nesta zona geralmente apresentam dois extremos: ou são uma forma de buffet de hotel caro, com uma dose por pessoa e apresentação bonita, mas com preço elevado; ou são bancas de comida para fora ou Food Courts em centros comerciais, onde a velocidade é ganha mas a qualidade varia. As opções intermédias——ou seja, com qualidade sem necessidade de esperar uma hora——são muitas, e é isso que vou mostrar-te.
Cinco lojas de dim sum "rápidas" recomendadas
1. Restaurante Dunhuang (filial Nathan Road) — Velha casa de chá com velocidade moderna
O Dunhuang não é uma cadeia que faz apenas negócios com turistas, mas sim um antigo restaurante estabelecido em Kowloon. O ponto forte desta filial em Tsim Sha Tsui é o "pedido avulso" — ou seja, sem precisar de papel de dim sum, o cliente pede o que quer e o chef prepara e cozinha imediatamente.
O mais recomendado são os seus dim sum de camarão e de porco com camarão, que são maiores que o habitual, com recheio bem rijo, e são feitos rapidamente, em cerca de dez a quinze minutos. O preço é médio-alto, cerca de 35-45 HK$ por prato, mas a qualidade é consistente e não vai ter desapontamentos. Uma vez levei um amigo e ele disse "vamos a outro sítio", mas depois de comer disse que queria voltar.
Morada: 222 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, a 2 minutos a pé da saída B1 do metro.
2. Restaurante Lei Yuen (filial Ocean Centre) — Escolha principal da linha rápida à beira-mar
Se o seu itinerário for ao longo da Victoria Harbour, desde a Avenue of Stars até à direção do Harbour City, a filial do Lei Yuen é extremamente conveniente. Os seus dim sum têm sempre uma qualidade estável, especialmente recomendados são as albóndegas de vaca e o estômago de novilho com pimenteira preta — estes dois pratos são facilmente mal feitos em casas de chá mais барatas, mas no Lei Yuen são sempre crocantes.
Em termos de ambiente, têm lugares junto à janela com vista parcial para o mar, sem necessidade de partilhar mesas com estranhos. O preço é um pouco mais caro que as casas de chá tradicionais, cerca de 120-180 HK$ por pessoa, mas a qualidade da comida e o serviço justificam o preço.
Morada: Ocean Centre, Canton Road, Tsim Sha Tsui, perto da saída A1 do metro.
3. Jialin Lou (Summer Pavilion) — Escondido dentro do edifício de escritórios
Muitos turistas não sabem que, dentro do antigo centro comercial UTC (agora chamado "International Square") em Tsim Sha Tsui, existe um pequeno estabelecimento chamado Jialin Lou, que serve principalmente trabalhadores de escritório e profissionais da zona.
A particularidade deste lugar é que não tem o carrinho tradicional de dim sum a circular, mas sim o modo de "pedido individual" — pede-se o que se quer e é cozinhado no momento. O chef cozinha na cozinha nas traseiras, geralmente demora menos de quinze minutos.
O que mais recomendo são os seus pães de nata — a gema pastosa não é demasiado doce; além disso, o arroz glutinoso com frango também é muito bem feito, o arroz é macio mas não cola aos dentes. Os preços são muito acessíveis, em média 28-38 HK$ por unidade, aqui o custo-benefício é muito elevado.
Morada: 12 Beijing Road, Tsim Sha Tsui, 1º andar do antigo centro comercial UTC. É um pouco difícil de encontrar, mas tenho uma dica: se não conseguir, pergunte aos seguranças do centro comercial, eles conhecem.
4. Tsui Wah (filial Canadian Fry Road) — A escolha definitiva 24 horas
Se realmente só tiver tempo para comer à noite ou de madrugada, o Tsui Wah é a última opção de recurso. A qualidade dos seus dim sum, claro, não pode ser comparada com os lugares mencionados acima, mas a vantagem é — está aberto 24 horas, sempre que for há comida.
Razão da recomendação? Uma vez, às três da manhã, terminei o trabalho em Tsim Sha Tsui e procurei comida, só tinha o Tsui Wah e o McDonald's como opções, então fui ao Tsui Wah, pelo menos tem arroz, ramen e ainda pode pedir dim sum. Os seus pastries de charqui e spring rolls são aceitáveis, rápidos de comer e seguir caminho.
Morada: 10 Canadian Fry Road, Tsim Sha Tsui, a 3 minutos a pé da saída P2 do metro.
5. Tang Gong Xiao Ju (filial Beijing Road) — Representante do novo estilo de dim sum
Nos últimos anos, apareceram em Tsim Sha Tsui os chamados restaurantes de "novo estilo de dim sum", e o Tang Gong Xiao Ju é um dos exemplos mais bem-sucedidos. Os seus dim sum diferem um pouco do método tradicional — por exemplo, uma versão de dim sum estilo wrap mexicano, ou inúmera inovação que parece tradicional por fora mas tem um recheio diferente.
Se já está cansado de todos os anos comer apenas dim sum de camarão e de porco com camarão, e quer experimentar algo fresco, o Tang Gong Xiao Ju vale a pena. Claro, os tradicionalistas podem dizer "isto não é dim sum", mas como experiência de algo novo, está bem. Preço médio-alto, 100-150 HK$ por pessoa.
Localizado perto do túnel pedestre de Beijing Road, é conveniente e rápido.
Informações Práticas Integradas
Intervalo de Preços: Os dim sum em Tsim Sha Tsui são geralmente cerca de 15-20% mais caros do que noutras zonas de Kowloon, principalmente devido ao renda das lojas e aos preços mais elevados do mercado turístico. Os dim sum solicitados individualmente em casas de chá geralmente custam cerca de HK$35-55 por unidade, e os pacotes em restaurantes custam cerca de HK$100-200 por pessoa, incluindo chá.
Transportes: As estações de metro de Tsim Sha Tsui/Tsim Sha Tsui East são as entradas e saídas mais utilizadas; se vier da direção da Victoria Harbour, pode apanhar o Star Ferry até ao cais de Tsim Sha Tsui e depois subir. As linhas de autocarros são extensas, mas se não conhecer bem a zona, é melhor utilizar o metro.
Horário de Funcionamento: A maioria dos restaurantes serve chá da manhã das 6h30 às 11h; almoço das 11h30 às 14h; jantar das 18h às 21h. Alguns estabelecimentos mais pequenos podem não abrir durante a hora do chá da tarde, por isso tenha atenção aos que funcionam em estilo de café.
Dicas de Reserva: Para restaurantes famosos, é melhor fazer reserva com um dia de antecedência para o jantar e feriados; para almoço nos dias úteis, recomenda-se chegar antes das 11h, caso contrário terá de esperar algum tempo.
Última Sugestão
Algumas sugestões para todos: Primeiro, se o seu itinerário tem pressa de ir para o aeroporto ou para o barco, de forma alguma vá às lojas famosas que requerem espera, pode perder o tempo a qualquer momento; Segundo, as bancas de dim sum nos Food Courts dos centros comerciais de Tsim Sha Tsui realmente têm uma qualidade razoável, por exemplo as escolhas nos Food Courts do Harbour City e do International Plaza às vezes podem surpreender-te; Terceiro, se realmente quiser apreciar a tradição de um dim sum e uma sopa mas tiver receio da multidão, escolha ir antes das 11h da manhã num dia útil, normalmente o fluxo de pessoas é menor.
Lembre-se, a atitude correta para vir comer dim sum a Tsim Sha Tsui —— não precisa de ser um especialista, mas também precisa de saber escolher. Os cinco estabelecimentos acima são suficientes para lidar com a maioria das situações.
Perguntas Frequentes Frequently Asked Questions
É necessário vistos para viagens a Macau/Hong Kong/Taiwan/Japão?
A maioria dos cidadãos pode entrar sem visto, sendo os requisitos específicos determinados pela nacionalidade do passaporte. Recomenda-se consultar o site oficial de imigração/entrada do destino antes de viajar para verificar as regulamentações mais recentes e garantir que o passaporte tenha validade suficiente.
Quais são os meios de transporte locais?
Os destinos geralmente possuem uma rede de transportes públicos bem desenvolvida, incluindo metro, autocarros e táxis. A compra de cartões de transporte recarregáveis (como o cartão de autocarro de Macau, o Octopus de Hong Kong ou o EasyCard de Taiwan) facilita a utilização dos transportes públicos.
Qual a moeda local utilizada?
Cada região utiliza a sua moeda法定. Macau utiliza a Pataca (MOP), Hong Kong utiliza o Dólar de Hong Kong (HKD), Taiwan utiliza o Novo Dólar de Taiwan (NTD) e oJapão utiliza o Iene (JPY). Os principais centros comerciais e hotéis geralmente aceitam cartões de crédito, enquanto os mercados e pequenas lojas preferem pagamento em dinheiro.
Quais são as especialidades gastronómicas locais imperdíveis?
Cada região possui uma riqueza cultural gastronómica. Macau oferece tartes de nata, pão com costeleta de porco e cozinha macaense; Hong Kong oferece dim sum, assados e noodles de carrinho; Taiwan oferece chá de pérolas, xiaolongbao e especialidades dos mercados noturnos; oJapão oferece sushi, ramen e tempura.
Quais são as regras de etiqueta cultural a observar durante a viagem?
Respeitar os costumes e culturas locais é um requisito básico para uma viagem civilizada. Em locais religiosos, use vestuário保守, peça autorização antes de fotografar e não fale em voz alta. NoJapão, é necessário遵守 regras específicas de etiqueta em restaurantes e locais públicos, como cumprimentar com vénias ao entrar em templos e descalçar-se ao entrar em espaços fechados.
