Tsim Sha Tsui Dim Sum à Noite: Uma Sopa Quente Após o Espetáculo

Tu enganaste-me, já enganaste muita gente, não é? A frase "não há nada para comer em Tsim Sha Tsui" aplica-se bem a nós, mas enganar outros turistas é ainda mais fácil - todos pensam em passear pela Harbour City, ver a Avenue of Stars e ir embora, então como podem saber que à noite há locais para comer? Tsim Sha Tsui, durante o dia, pode ser movimentada, mas só às nove ou dez horas da noite é que se descobre o que realmente vale a pena.

Como um café/restaurante que cresceu em Kowloon e viu esta zona mudar, percebo melhor aquela sensação de无力感 (desamparo) de "o concerto de ontem/acabou o espectáculo, já saíste? Não sei para onde ir lá fora". Tsim Sha Tsui não é como Central - lá ainda há mesas de bar à uma da manhã; aqui em Tsim? Depois das dez, os centros comerciais fecham e só quem conhece olocal é que consegue comer algo quente. Desta vez, vou特意 (especialmente) mostrar-vos onde procurar inspiração para sobremesas/jantar tardio em Tsim Sha Tsui, sem ter que ir para Mong Kok ou Sham Shui Po enfrentar multidões.

Tsim Sha Tsui e a história das sobremesas

Na verdade, muita gente esqueceu-se que Tsim Sha Tsui foi uma das zonas de vida nocturna mais prósperas de Kowloon. Os antigos cafés - os chamados "2º/3º andares" - funcionavam até às duas da manhã; os empregados de escritório que saíam do trabalho não esperavam encontrar comida às nove da noite. Mas hoje? Se não tens reservas ou não queres gastar muito, melhor procurar noutros sítios.

Ultimamente, há uma tendência assim: cada vez mais jovens/gente nova gosta de sair à noite, mas não quer comer em cadeias de restaurantes normais, o que faz com que os pequenos negócios locais tenham cada vez menos espaço de sobrevivência. Por isso, preparei esta lista, não só para vos dizer "ei, à noite também há coisas boas em Tsim Sha Tsui", mas também para vos pedindo para apoiarem as lojas antigas que ainda resistem - as que sobrevivem há muito tempo dependem mesmo da reputação.

Primeira paragem: O clássico com filas na Nathan Road - Star Light?

Se perguntares a um velho de Kowloon "o que é bom para comer em Tsim Sha Tsui", oito em dez responderão: "Star Light". Fica perto do cruzamento da Nathan Road com a Mody Road, o "Star Light" aqui chama-se "Star Light Tea Restaurant" - não confundas com a Avenue of Stars, é um estabelecimento com trinta e quarenta anos de existência.

O seu prato assinatura é o "frango em molho suíço" e o "arroz com costeleta de porco e cebola" - o primeiro é frango embebido em molho de soja doce, em Hong Kong só com algum trabalho se consegue este sabor; o segundo é servido no ferro fundido, a chiar, que logo abre o apetite. Mas a fama não é só pelas refeições principais - o "prato de sobremesas" no horário de jantar tardio é o clímax. Os seus dim sum caseiros - dumplings de camarão, siu mai, bola de carne - só saem do vapor depois das onze da noite, bem quentes, $28 o prato (dumplings)/$26 o prato (siu mai), mesmo com dinheiro não se encontra facilmente lá fora.

O problema? Muita gente. Normalmente espera-se mais de meia hora, o melhor é telefonar para pedir comida para entrega, mas assim não se sente a atmosfera. Morada: rés-do-chão, 32-48 Mody Road, Tsim Sha Tsui; horário: das duas da tarde às três da manhã (terça a domingo); despesa média: $50-$80.

Segunda paragem: A loja escondida na Granville Road - Ming Kee Ching

Esta estrada inclinada da Granville Road, quem a conhece sabe que o seu valor está no "silêncio". É verdade, não é tão movimentada como a Nathan Road ou a Ashworth Road, mas as lojas pequenas aqui são o verdadeiro refúgio local. "Ming Kee Ching" é precisamente um sítio assim - a fachada não chama a atenção, a placa é apenas uma haste, mas a comida lá dentro pode ser descrita como "feita com cuidado".

O ponto forte deste lugar são os "xiao long bao" - a massa tão fina que é transparente, o recheio de carne doce e fresco, nem precisas de ir a Taiwan para comer xiao long bao estilo taiwanês. A outra especialidade é a "sopa picante de arroz vietnamita" (fideos), a sopa tem uma acididade natural, não como aquela "acidez química" de outros sítios, uma tigela desce e o frio da noite desaparece imediatamente.

Em termos de preços, o posicionamento é de "poupa e compensa". Xiao long bao (10 peças) custa $42, a sopa picante de arroz vietnamita $38 - se acabaste de andar no K11 ou no iSQUARE e parece que não comeste nada, aqui é perfeito para matar a fome. Morada: rés-do-chão, 6 Granville Road, Tsim Sha Tsui; horário: das doze da tarde às duas da manhã; despesa média: $45-$70.

Terceira paragem: O style豆腐 na Hillwood Road - Instituto de Produtos de Soja

Hillwood Road?! Ei, não é onde se vai para os bares? Se pensas assim, não estás errado. A Hillwood Road é realmente a "rua dos bares" de Tsim Sha Tsui ultimamente, mas no canto do fundo dessa rua há uma loja de produtos de soja fusion chamada "Instituto de Produtos de Soja" - o conceito é fazer criatividade com o leite de soja/tofu tradicional, mas a fama não é propriamente enorme.

O especial deste lugar é o "限制" (exclusivo) noturno: o "hotpot de leite de soja" depois das dez da noite - usando leite de soja como base, não é gordo e o ponto principal é a complexidade do sabor. Os ingredientes podem ser escolhidos livremente: pele de peixe frita, doughstick (tiao), fatias de carne, vegetais mistos. Para duas pessoas, um hotpot com ingredientes custa cerca de $180, cerca de $90 por pessoa.

Além do hotpot, o "tofu com aroma de Osmanthus" é obrigatório - a textura é tão suave como um pudim, polvilhado com açúcar de Osmanthus, o perfume suave das flores equilibra o sabor do soja, depois de comer salgado à noite, volta a comer isto, é perfeito. Morada: rés-do-chão, 13 Hillwood Road, Tsim Sha Tsui; horário: das três da manhã à uma da noite; despesa média: $80-$130.

Quarta paragem: Jantar tardio em Jordan - Dé Guò

Ei, agora falámos de Tsim Sha Tsui e tu dizes: "Ah, isto também é Tsim Sha Tsui?" Está bem, se realmente queres ir a um sítio mais apresentável, então vou apresentar Jordan - fica a uma estação de distância, pegando na linha Tsuen Wan desde a estação Tsim Sha Tsui em direção sul mais uma estação até Jordan.

Há aqui um pequeno estabelecimento chamado "Dé Guò" - a porta diz "snacks de Chaoshan" ou "snacks de Hong Kong", mas o seu truque está no "Boeuf" (carne guisada) e na "sopa de arroz". O seu "sopa de barco" (tanka tsang) é feito na hora, a base de arroz é cremosa, com peixe em fatias, ovo mexido, cebolinho, amendoim - os ingredientes não são vistosos, mas é esse "sabor sólido" que faz sentir que vale a pena.

Além disso, o seu "prato de Boeuf" ($58) também é considerável - tem asas, tofu, ovo, entranhas, tudo guisado com sabor, não como lá fora que é apenas salgado. Óptimo para acompanhar啤酒 (cerveja) - se quiseres beber um copo à noite. Morada: rés-do-chão, 93 Woosung Street, Jordan; horário: das cinco da tarde às três da manhã; despesa média: $35-$65.

Quinta paragem: O clássico na Austin Road - Shui Heung

Se falamos da palavra "velho", este lugar com quase cem anos de história, "Shui Heung", é bem merecedor. Fica no cruzamento da Austin Road com a South Chatham Road - esta área de "Austin" já ultrapassa o centro de Tsim Sha Tsui, mas o valor aqui está em "baixo preço e boa qualidade" - um "arroz com chashu" custa apenas $28 e o chashu ainda é meio gordo, cortado em fatias grossas, muito melhor do que as cadeias lá fora.

O "arroz com pasta de camarão" também é assinatura - o sabor da pasta de camarão não é demasiado forte, mas正好 (na medida) para destacar a frescura. À noite, pede para acompanhar arroz, ou再加上 (mais) um "vegetais com alho" ($18), então já é um jantar tardio bastante completo.

Uma coisa a mencionar é que o ambiente aqui é normal, semelhante às lojas velhas de Wan Chai/Yau Ma Tei: se vieres, prepara-te para barulho, sinal de wifi fraco, e 可能要 (talvez) partilhar mesa. Morada: rés-do-chão, 15A-F Austin Road, Tsim Sha Tsui; horário: das onze da manhã às onze da noite; despesa média: $30-$55.

Transportes - Como chegar mais convenientemente?

Para estes sítios, o metro é o melhor: pode partir da estação Tsim Sha Tsui ou East Tsim Sha Tsui; se fores a Jordan para o "Dé Guò", então da estação Tsim Sha Tsui pega numa estação até Jordan.

Mas需要注意 (uma coisa a ter em atenção) - estas lojas normalmente fecham mais cedo (ou digamos que não querem funcionar até às tantas da manhã), o melhor método é assim: antes de sair hoje, telefona primeiro para confirmar. Ou se quiseres ter a certeza,下载 (descarrega) uma app OpenRice, para veres o horário mais recente - estas lojas pequenas mudam rapidamente.

Outros small tips

Primeiro, lembra-te de levar dinheiro - estas lojas antigas normalmente não aceitam cartão/M-Payment; segundo, se parecer que tens dificuldade em escolher, pede logo o "menu do dia" ou pergunta ao empregado "o que é mais popular aqui", normalmente não falha; terceiro, lembra-te que se quiseres pedir comida para entrega, estas lojas podem já ter evoluído - telefonar directamente ou usar WhatsApp é muito mais rápido.

O que quero dizer no final é que a gastronomia de Tsim Sha Tsui não é necessariamente apenas para restaurantes de topo, lugares com vista para o mar - os verdadeiros sabores locais往往 (geralmente) escondem-se nas vielas e becos que não reparas. Quando encontras o sítio certo, vais descobrir: a noite em Tsim Sha Tsui pode ser muito saborosa.