O sabor antigo das ruelas de Causeway Bay: a escondeida loja de chá de leite estilo Hong Kong no meio da cidade

Ao entrar em Causeway Bay, a maioria das pessoas corre para o Times Square ou Sogo, mas se você quiser tomar uma xícara autêntica de chá de leite de seda, precisa saber ir para a rua dos fundos.

Esta área já foi o coração do comércio antigo de Hong Kong, há trinta anos havia dezenas de tearooms e casas de sorvete. Depois que os shoppings proliferaram, as lojas antigas foram se mudando cada vez mais longe. Hoje, para encontrar um chá de leite estilo Hong Kong autêntico, você precisa ir para Tin Hau (天后) ou as ruelas estreitas perto da passarela de Canal Road.

🚩 Destaques

O chá de leite de Causeway Bay tem algumas características diferentes de outras áreas:

Primeiro, o aluguel aqui é extremamente caro, então as lojas tradicionais que sobrevivem precisam ter habilidades excepcionais. Você pode confiar que as lojas que conseguem sobreviver mais de dez anos nesta área certamente passaram pelo teste do mercado.

Segundo, os mestres desta área são especialmente hábeis no preparo do chá. Como havia muitos turistas japoneses e estrangeiros antigamente, os mestres desenvolveram um método padrão o chá deve ser passado sete vezes,每次都要在空中抛出完美的弧线,só assim conseguem criar a textura suave e encorpada do chá base.

Terceiro, nos últimos anos, cada vez mais novas lojas boutique de chá de leite estão se instalando,主打手法 com leite fresco de animal em vez de creme de leite, o preço é dobro comparado aos tearooms tradicionais, mas mesmo assim têm muitos jovens clientes.

Quarta tendência é mais lamentável: devido aos aluguéis contínuos em alta em Causeway Bay, várias casas de chá tradicionais já fecharam ou mudou-se, incluindo a localização original do Chan Kee Tea Restaurant na Hennessy Road, que agora virou uma farmácia de cadeia.

🚩 Locais Recomendados

1. Cheung Shun Tea Restaurant (天后)

Endereço: 15, Tian Hou Temple Road, térreo
Esta pode ser considerada uma das últimas casas de chá tradicionais de Causeway Bay. O老板陈叔 fez Quarenta anos, começou como uma barraquinha em frente ao antigo departamento Ongb, e até hoje ainda insiste em acordar às cinco da manhã para preparar o chá pessoalmente. Seu chá de leite de seda tem um sabor mais intenso e ligeiramente amargo, o estilo tradicional do chá forte, acompanhado de seus Pastéis de ovo caseiros, é uma combinação perfeita. Consumo médio: HK$25-40

2. Australian Dairy Company (Causeway Bay)

Endereço: 31-33, Sugar Street, térreo do edificio Solex
Sim, este é o famoso澳牛. Embora seja famoso pelo ovo mexido torrada, seu chá de leite gelado também é excelente. Usa folhas de Ceylon de qualidade superior, o leite é rico sem ser doce demais, a vantagem é ser grande o suficiente e manter-se bem, mesmo que você fique sentado até o fechamento não vai perder o sabor. Consumo médio: HK$30-50

3. Green Tea Company (日本城)

Endereço: 78-84, Paterson Street
Este é exatamente o contrário, segue o estilo Japonês refinado. Seu Matcha Latte usa o melhor matcha de Uji Marukyu de Kyoto, combinado com leite de Hokkaido, o equilíbrio entre o aroma do chá e do leite é excelente. Se você gosta de tirar fotos, a decoração de madeira desta loja certamente vai agradar. Consumo médio: HK$55-80

4. Kam Tung Tea Restaurant (堅拿道)

Endereço: 15, West Canal Road, térreo
Localizado ao lado da passarela de Canal Road, uma pequena loja muito local. O prato se chama奶茶 mas na verdade se chama茶膽porque o mestre usa普洱 envelhecido de mais de sete anos misturado com chá de Ceylan, a textura é muy consistente e o retrogosto éforte. O bolo de abacaxi aqui também é excelente, crocante por fora e macio por dentro, combinado com o chá de leite é um combo perfeito. Consumo médio: HK$22-35

5. Teakha 茶。房 (Causeway Bay)

Endereço: 16, Kai Chiu Road, loja
Uma cafeteria estiloartista que surgiu nos últimos anos, o dono era da indústria da moda e mudou para abrir esta cafeteria com a bandeira de bebidas de chá locais. Eles usam folhas de chá de fazendas locais, preparadas artesanalmente, cada xícara vem com um cartão de编号de chá para que você possa escolher o sabor desejado. O preço é um pouco alto mas a experiência é única. Consumo médio: HK$60-95

📍 Informações Úteis

Transporte: A saída A da estação de MTR Causeway Bay é a maneira mais rápida de chegar à maioria dos locais recomendados; para Tin Hau, pode ir a pé.

Melhor estação: Todo ano é bom para tomar chá de leite, mas no verão as bebidas geladas custam $3-5 a mais; no inverno, o chá de leite quente é especialmente aquecedor.

Consumo médio: Tearooms tradicionais cerca de HK$25-50, lojas boutique de chá de leite cerca de HK$55-100.

🚩 Dicas de Viagem

1. Os tearooms de Causeway Bay usually abrem às seis da manhã, entre duas e três da tarde tem menos pessoas, os melhores horários para tomar uma bebida tranquilamente são esses dois períodos.

2. Muitas lojas antigas só aceitam dinheiro, lembre-se de preparar o valor exato; se precisar pegar ônibus para Tin Hau ou balsas, troque港元 antecipadamente.

3. Para atender às necessidades dos turistas, mais de setenta por cento dos tearooms de Causeway Bay oferecem меню em inglês,se você não souber inglês pode apontar para as fotos.

4. Se seu objetivo é um chá de leite de seda tradicional de verdade, sugiro ir para as lojas antiguas de Tin Hau ou Tai Hang, evite Tourist Areas como Paterson Street e Sugar Street, a qualidade é mais estável e os preços são mais econômicos.