Quando se fala em gastronomia de Hong Kong, a maioria das pessoas responde imediatamente a Mong Kok, Sham Shui Po, ou então fine dining em Central. Mas se quiser Skip aquele ritmo de multidões, comer lentamente, de forma descontraída e relaxada, Stanley é definitivamente uma escolha subestimada.
Stanley situa-se no extremo sul da ilha de Hong Kong, e é uma pequena vila à beira-mar que se afastou do ritmo apressado da cidade. A história anterior com tropas americanas presentes,再加上 os estrangeiros reformados que ali vieram estabelecer-se, fazem com que a cena gastronómica deste local seja diferente de outros lugares - não é tão rápida e boa como Mong Kok, nem tão high class como Central, possui uma sua própria alma lenta.
Este artigo não é nenhum guia de estrelas Michelin, mas sim um registo sincero das minhas experiências gastronómicas em Stanley ao longo dos anos. Pergunta-me porque vale a pena escrever? O meu avô antigamente trazia-me frequentemente a Stanley para caminhar na praia, a minha memória de infância era comer aquelas coisas de popcorn, e ao crescer descobri que os restaurantes aqui cada vez mais abriam, mas os que realmente valem a pena são poucos. Os seguintes estabelecimentos, todos eles visitei a pé e paguei com a minha carteira, são ótimos sítios tanto para refeições principais quanto para passeios descontraídos.
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Um, Stanley Main Road: O sabor antigo do núcleo turístico
A Stanley Main Road, também conhecida como o centro de "Po Tou", é na verdade um caminho curto, mas os restaurantes de ambos os lados são bastante interessantes.
As lojas tradicionais aqui estão cada vez mais a diminuir, a única que me faz lembrar com saudade é uma banca de peixe-gomas Mao Xiang na ponta da rua. A banca é gerida por um casal, o senhor cozinha e a senhora serve os pratos, abre todos os dias às onze da manhã até às sete da noite. Os peixes-gomas são realmente os mais tastndfs que já comi, não são those produced by machines das redes de restaurantes, são feitos à mão, o caldo é doce, custa HK$28 um prato. Este preço já nem se encontra na cidade de Hong Kong, e com tamanha qualidade? Uma palavra — barato.
Se quiser sentar e comer uma refeição正式, recomendo o Stanley Restaurant. Este estabelecimento antigo serve cuisine cantonense de qualidade estável, o bogue steamed e oleitão crocante são ambos muito bem elaborados. Para um grupo de pessoas, o custo por pessoa é大约 HK$150-250, vale certamente o preço. Mas este restaurante está muito cheio nos feriados, convém evitar o horário do meio-dia às duas da tarde, ouentão reserves ahead.
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Dois, waterfront de Stanley: O浪漫 de comer a mirar o mar
O waterfront de Stanley fica mesmo ao lado do cais, todos os restaurantes aqui têm vista mar sem obstáculos, não éview que o dinheiro pode comprar.
A maior surpresa para mim é um restaurante italiano chamado The Boat House. Não leu errado, não é uma cadeia que serve turistas, mas sim um restaurante familiar gerido por um casal de estrangeiros. A dona é italiana, as massas artesanais e o risoto são mesmo de excelência,还要 com a view无敌 da saída da baía de Victoria. O custo médio aqui é cerca de HK$120-180,属于中等消费, mas a decoração e a sinceridade dos ingredientes, absoluamente vale muito mais.
Se quiser comer de forma mais casual, as bancas ao lado do cais também são ótimas. Há uma banca que vende curry fish ball, pão de salsicha e alguns petiscos fritos ou agarrados, custa HK$15-25,完美，行、行、行累了买几串垫垫肚子。
Porém要注意 que estas bancas ao ar livre do waterfront näo abrem quando o tempo está mau, no inverno convém trazer um casaco porque a brisa marinha gela até aos ossos.
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Três, Murray Barracks: O sabor estrangeiro dentro do edifício histórico
Murray Barracks é um marco de Stanley, este antigo edifício británico é cheio de estilo colonial, e os restaurantes在里面也都非常有特色。
O mais recomendado é um pub britânico chamado Captain's Bar. Fica exatamente no rés-do-chão do Murray Barracks, a decoração é muito nicely, nas paredes estão expostas fotos de navegação e medalhas, cheias de história. O fish and chips daqui realmente mudou a minha opinião - o peixe é超级新鲜, a massa é fininha e crocante dessas, acompanhada de molho Maltese, realmente não perde para fine dining outside. O custo médio aqui é cerca de HK$80-120,perfecto para quando quiser disfrutar de uma cerveja e petiscar de forma relaxed.
Se quiser algo mais正式, os restaurantes no andar de cima do Murray Barracks também têm boas opções. Alguns servem cozinha europeia e estão OK, mas estes precisam de reserva antecipada, especialmente nos weekends.
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Quatro, Stanley Plaza: Asdelícias ocultas do mercado de fim de semana
O Stanley Plaza fica ao lado do Murray Barracks, todos os fins de semana há mercados, mas o que mais pessoas sabem não é o mercado em si, mas sim uma banca de Tailand boat noodles ao lado.
A banca é gerida por uma tetimonial tailandesa, os Thai Boat Noodles served são真的是正宗的 - o caldo é feito com ossos de vaca, não é produto mezclado com água, a textura dos noodles, os conteúdos perfectly,，真的跟我在泰国吃的一样. Esta banca só abre nos fins de semana, normalmente ao meio-dia ou duas da tarde já vendeu tudo e fecha,要想吃的话动作要快. O preço é de nível de mercado, HK$35-45,é considerado razoável.
Além desta banca, ao redor da plaza existem algumas barracas que vendem coisas Taiwanese, também são OK, mas eu重点推荐 esta banca de Tailand boat noodles.
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Informações práticas
Transportes:
Os transportes públicos para Stanley são bastante convenientes. Do cais de Central, pode tomar o ônibus 6, 6X da Citybus ou o 63, 65 da NWFB e chegam diretamente, a viagem leva cerca de 30-40 minutos. Se tiver propensity a enjoar, convém sentar no piso de baixo, é menos provável vomitar. Também pode tomar inúmera partir de Repulse Bay, é também confortável.
Gasto por pessoa:
Em geral, os restaurantes de Stanley custam cerca de HK$80-200 por pessoa, as bancas da rua ou petiscos são HK$15-40, é um nível de gasto medio-alto. Se me pergunta onde economizar, as bancas de fish ball são definitivamente o rei em termos de relação qualidade-preço.
Horário de funcionamento:
A maioria dos restaurantes funciona das onze da manhã às nove da noite, os mercados de fim de semana仅 abrem nos fins de semana. Os pubs geralmente fecham à meia-noite, se quiser ver o pôr do sol e depois beber um copo, lembre-se de planear ahead.
Melhor estação:
Pessoalmente acho que o outono e a primavera são as melhores épocas para ir a Stanley. O tempo não está nem demasiado quente nem demasiado frio, é mais agradável caminhar pelo waterfront. No verão务必防晒, o sol de Stanley não é brincadeira.
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Dicas de viagem
1. A essência de Stanley está no "lento". Se planeia passar rapidamente por alguns petiscos como em Mong Kok, 这里不适合你. Recomendo reservar meio dia a um dia inteiro, caminhar lentamente, comer lentamente, apreciar lentamente.
2. Ver o pôr do sol é definitivamente apaixao de Stanley. A posição mais clássica é o waterfront ou à frente do Murray Barracks, nos feriados há muitas pessoas, mas a visão é realmente incrível, vale a pena esperar.
3. Na verdade, o verdadeiro segredo gastronómico de Stanley é "rely on word of mouth", não nas avaliações públicas. Quando vir uma loja com fila de locais, dez em dez são OK. Em contrapartida, alguns restaurantes com decoração muitonice mas dedicados a turistas, a relação qualidade-preço geralmente é média.
4. Traga dinheiro suficiente, embora a maioria dos restaurantes aceite Octopus e cartão de crédito, algumas bancas de petiscos ainda só aceitam dinheiro.
5. Por fim, remind everyone, a praia de Stanley é na verdade proibida para natação, se tiver essa ideia cancele imediatamente. Porém caminar pela costa, sentir a brisa marinha, é realmente muito descontraído.
Isto é a minha recomendação sincera para Stanley, espero que quando vier cá, possa sentir o Hong Kong diferente de outros lugares — um Hong Kong que pode ser usado para slow down.
