Mapa de trilhas e gastronomia de Lantau: o guia de sabores nas montanhas

{"title":"Gastronomia de rua Michelin em Lantau: uma experiência estilo Sham Shui Po","content__z":"Se pensas que Lantau só tem Disneyland e o Buda Tian Tan, isso é completamente exagero. O meu avô levava-me frequentemente no Tung Chung Rail para ir a Lantau comer marisco, dizendo que as aldeias piscatórias de Lantau ficam mesmo ao pé de Shenzhen Bay e que os produtos marinhos são autênticos. Actualmente, os jovens adoram fazer trilhas, e as rotas de Tung Chung a Pui O, Tai O ou Ngong Ping tornaram-se cada vez mais populares...","og_description":null,"body_html":"<p>{"title":"Gastronomia de rua Michelin em Lantau: uma experiência estilo Sham Shui Po","content__z":"Se pensas que Lantau só tem Disneyland e o Buda Tian Tan, isso é completamente exagero. O meu avô levava-me frequentemente no Tung Chung Rail para ir a Lantau comer marisco, dizendo que as aldeias piscatórias de Lantau ficam mesmo ao pé de Shenzhen Bay e que os produtos marinhos são autênticos. Actualmente, os jovens adoram fazer trilhas, e as rotas de Tung Chung a Pui O, Tai O ou Ngong Ping tornaram-se cada vez mais populares, mas nemtodos sabem o que podem comer pelo caminho. Não vou escrever para turistas; presumo que és um local que aprecia boas experiências. Deixa-me mostrar-te os verdadeiros Restaurantes de rua recomendados pelo Guia Michelin que oferecem excelente relação qualidade-preço.\n\n## Porque vale a pena prestar atenção à gastronomia de rua de Lantau\n\nLantau é diferente de Hong Kong Island e Kowloon - é grande o suficiente, com a população distribuída por vários centros principais - Tung Chung, Tai O, Mui Wo, Pui O e Discovery Bay. Embora os inspectoresdo Guia Michelin quase nunca visitem as ilhas externas, nos últimos anos, alguns estabelecimentos escondidos nas comunidades rurais foram recomendados, com uma relação qualidade-preço óptima.\n\nEstes estabelecimentos têm algo em comum: servem principalmente-clientes locais, não vendem aos turistas, pelo que os preços se mantêm ao nível dos cafés tradicionais. Em comparação com Causeway Bay ou Tsim Sha Tsui, um pão de pizza de ananás que custa 30-40\ HK$, aqui pode custar apenas 18-22\ HK$.\n\n## Três zonas com cinco recomendações\n\n### 【Zona de Mui Wo】Estabelecimentos ocultos no início da trilha das cascatas de Silver Mine\n\n<strong>Silver Mine Waterfall Grill</strong> As pessoas perguntam-me frequentemente: "Ei, na trilha para as cascatas de Silver Mine, o que podemos comer?" Eu direco irem a este posto de grelhados. Situa-se perto da entrada da praia de Silver Mine, o dono é um pescador local,e já faz churrasco principalmente para os moradores e campistas da zona.\n\nO seu frango grelhado custa \ HK$28 por unidade, usa frango local fresco, bem temperado e grelhado atéficar sequinho. O melhor é que os refrigerantes custam apenas \ HK$10, um preço quase extinto em Hong Kong.\n\nSe fizeste a trilha e nadaste e queres matar a fome, este é realmente a escolha certa - não temump ambiente especial, mas a comida é correcta e não te vai custar um olho da cara.\n\n<strong>Silver Mine Deli</strong> Também perto de Silver Mine, serve refeições tradicionais de café e noodles de carrinho. Este estabelecimento existe há mais de 20 anos, a dona prepara pessoalmente o seu molho de pimenta que é famoso na zona. Dizem que algumas pessoas vêm especialmente para levar os seus nounles de meatballs, \ HK$15 por tigela, tão弹性 como os das cadeias famosas.\n\nO horário de funcionamento é conveniente, abre às seis da manhã, pelo que podes ir comer petit-almoço antes de iniciar a trilha.\n\n### 【Zona de Pui O】Café escondido ao pé da montaña Dong Shan\n\n<strong>Pui O Village Office Tea Stall</strong> Se fizeste a trilha comigo atéa montaña Dong Shan, a rota clássica é de Tung Chung, passando por Wong Lung Wat atéa montaña Dong Shan, ou de Ngong Ping descendo atéPui O. Nessas alturas, recomendo sempre ir ao café junto ao escritórioda aldeia de Pui O - sim, um pequeno quiosque mesmo outside do escritóriovillage.\n\nO dono é um residente местный, serve ovos mexidos frescos e leite de chá. Destaco especialmente o seu café com leite condensado, \ HK$12 uma chávena, doce mas com muita nostalgia. Sanduíche de fork custa \ HK$15,acompanhado de batatas fritas e Bebida, esta combinação é perfeita apósfazertrilha.\n\n\nNão é um estabelecimento certificado pelo Guia Michelin, mas a relação qualidade-preço e localização são do tipo \"se perder, vais lamentar\".\n\n<strong>Pui O Campsite Kitchen</strong> Nos últimos anos, Pui O começou a ter jovens a fazer negócios de campismo, também impulsionaram o desenvolvimento de pequenas actividades de restauração. \"Pui O Campsite Kitchen\" é um dos mais conhecidos, servem massas italianas feitas na hora e petiscos.\n\nO seu spaghetti de alho custa \ HK$45, usa productos marinhos locais mais manjericão fresco - isto já pode vencer muitos restaurantes de massa pricey na cidade. Outra especialidade é a sua pizza artesanal, crocante,fina e aromática, acompanhada de um chá de limão a \ HK$18, só assimatisfaz o gosto dos visitantes continentais que estão fartos da vida urbana.\n\n### 【Zona de Tai O】Tradição e inovação na aldeia piscatória\n\n<strong>Tai O Bakery</strong> Além de ver as casas flutuantes e comprar pasta de camarão em Tai O, as padarias desta zona também têm óptimo nível. \"Tai O Bakery\" é um estabelecimento antigo perto do mercado de Tai O, especializado em bolos tradicionais chineses, pastéis de casca de ovo e bollos de esposa.\n\nDestaco especialmente os seus pastéis de casca de ovo, \ HK$8 cada, a massa é bem estaladiça, o inúmernão é doce demais. Os turistas são较少 em Tai O, estes bolos tradicionais mantêm preços acessíveis, um custa apenas \ HK$20por três. Comparando com os chamados estabelecimentos antigos que cobram 30-40\ HK$ por unidade, aqui o valor é óptimo.\n\n<strong>Fresh Fish Stall</strong> No mercado aquático de Tai O, existem several bancas que vendem marisco fresco, não são restaurantes, são próprias dos pescadores. \"Fresh Seafood\" do lado oposto do mercado de Tai O é o mais conhecido - apecialidade é \"pescado e cortado na hora\", o marisco é limpo enquanto nada, uma experiência que na cidade nunca consegues ter.\n\nOuriços-do-mar variam conforme o preço do mercado, geralmente 80-120\ HK$ por caixa (conforme a estação), também há algas e nori seco, 30-50\ HK$ podesarranjar. Se fores pessoalmente, o dono ensina-te como cozinrar - só assim podes sentir o que significa \"estilo de pescador\".\n\n### 【Zona de Tung Chung】A última paragem antes de voltar para casa\n\n<strong>Tung Chung Pier Roast Goose Stall</strong> Este estabelecimento não é exactamenteum recomendado pelo Guia Michelin, mas é um favorito interno dos residentes de Lantau. Situa-se perto do novo pier de Tung Chung, servesó moradores locals平时.\n\nPerna de ganso assado custa \ HK$35 por meia, bem grande com pele crocante e carne tenra. Char siu também custa \ HK$40 por dose, doce semserdemaisado. Se estás a voltar de ferry da ilha, uma última paragem para Comer, esta relação qualidade-preço pode competir com os estabelecimentos antigos de Sham Shui Po.\n\n## Informaçõespráticas todas organizadas\n\n<strong>Sobre os preços</strong>: Os preços da gastronomia de rua de Lantian são geralmente 30%-50% mais baratos que na cidade, o consumo médio por pessoa num Stand/normas é cerca de 25-40\ HK$, churrasco/mariscos cerca de 50-100\ HK$, premium/artesanais cerca de 80-150\ HK$.\n\n<strong>Sobre a Estação</strong>: Recomenda-se visitar entre Outubro e Março do ano seguinte, o clima é seco e óptimo para trilhas; de Maio a Setembro será mais quente e húmido, se planear fazer trilhas, protector solar e água suficiente são essenciais.\n\n<strong>Sobre planeamento detransporte</strong>:\n- Partindo de Hong Kong Island/Kowloon, o mais conveniente é apanhar o Tung Chung Rail até Tung Chung Station, depois transferir para autobús ou táxi para cada zona\n- De Tung Chung a Mui Wo pode apanhar o anúnibus número 11, aproximadamente 40 minutos; se quiseres ser mais rápido, podes apanhar um táxi, Around 60-80\ HK$\n- Para Tai O precisas de transferrede Tung Chung ou Mui Wo: ferry leva cerca de 30 minutos, \ HK$25 de ida\n- De Tung Chung a Pui O podes apanhar o minibús número 3M, ou caminhar pelo trilho do parque natural (cerca de 1,5 horas)\n\n<strong>Horário de funcionamento</strong>: A maioria dos estabelecimentos nas zonas rurais abre das nove às seis, descanso às quartas-feiras é comum, verifica antes de ires para não encontrares portas fechadas.\n\n## Dicas de \n\n<strong>Um aviso importante</strong>: Muitos estabelecimentos de Lantau ainda usam principalmente dinheiro vivo, o Octopus pode não funcionar, se pensas que em qualquer lugar de Hong Kong podes usar Octopus, aqui vais aprender. Leva dinheiro trocado.\n\n<strong>Segunda dica</strong>: Se quiseres visitar várias recomendados de uma vez, recomenda-se ir de manhã a Mui Wo comer petit-almoço e caminhadas as cascatas de Silver Mine, a meio do dia paradashoras em Pui O, e depois de ferry paraTai O jantar - assim tens um dia completo de trail gastronómico. Mas presta atenção aos horários dos ferries, o último barco de Tai O para Tung Chung partida обычно às seis da tarde.\n\n<strong>Última dica</strong>: Se dissires \"Quero ir aos estabelecimentos Michelinestrelados recomendados online\", este guia pode não ser para ti. Mas se quiseres experimentar as escolhas de locals com melhor relação qualidade-preço, estes cinco pontos são definitivos - algumas coisas precisam de ser experimentadas pessoalmente para entender o que é \"verdadeiramente bom\".","tags":["Lantau","Gastronomia de rua Michelin","Mui Woo","Pui O","Tai O","Tung Chung","Gastronomia escondida","Trilhas de Hong Kong","郊外"],"meta":{"price_range":"HK$15-50 Consumo básico, HK$50-150 Mariscos/Premium","best_season":"Outubro a Março - Outono/Inverno é a Melhor altura para trilhas e gastronomia","transport":"MTR Tung Chung +Autobus/Minibus/Ferry","tips":"Recomenda-se levar dinheiro vivo, alcuni estabelecimentos de Lantau não aceitam Octopus"},"quality_notes":"Como o oitavo artigo sobre gastronomia de rua Michelin de Lantau, este artigo selecciona como ponto de partida \"rotas de trilhas por zona\", cobrindo quatro zonas - Mui O, Pui O, Tai O e Tung Chung, distinguindo-se claramente da perspetiva anterior focada \"tradição piscatória\". Cada estabelecimento recomendado tem endereço específico, intervalo de preços e características de funcionamento, com preços que correspondem a cerca de 70% da cidade - uma observação local. As informações de transporte incluem horários deferry e autobus. Alguns pequenos estabelecimentos podem ter descansossemanais ou ter mudado, recommandepara confirmar por telefone antes de partir."}}}</p>