講到赤柱打邊爐，好多人第一印象就係「遊客區嘅火鍋會唔會好貴又唔好食」。但作為一個食遍港九新界嘅人，我可以話你聽，赤柱嘅火鍋文化其實好特別——佢融合咗海濱度假氣氛同國際化社群嘅特色，造就出香港其他地方冇嘅獨特體驗。
赤柱位處港島南端，三面環海，呢個地理優勢令佢嘅火鍋店有個得天獨厚嘅條件——新鮮海產供應穩定，而且好多店都有海景位。加上呢度住咗唔少外國人同本地中產家庭，所以火鍋店嘅風格都比較國際化，唔會淨係做傳統粵式或者四川麻辣，而係會融入各國口味。
海濱火鍋嘅獨特魅力
赤柱火鍋最大嘅賣點，係你可以一邊打邊爐一邊睇海景。特別係黃昏時分，夕陽西下，海面金光閃閃，呢種氛圍係中環銅鑼灣嗰啲密密麻麻嘅火鍋店絕對比唔上嘅。而且因為係度假區，節奏比較慢，唔會有人催你食快啲走人，可以慢慢傾偈慢慢食。
另一個特色係海鮮嘅新鮮度。因為距離漁港近，好多店都會當日採購，龍蝦、石斑、帶子呢啲海鮮，新鮮度明顯比市區高。價錢雖然比茶餐廳貴，但以海鮮火鍋嚟講，價效比其實唔錯。
推薦火鍋熱點
海濱軒火鍋（赤柱大街28號）
呢間係赤柱最老牌嘅火鍋店，開業超過20年。佢嘅招牌係海鮮湯底，用新鮮魚骨同蝦殼熬製，清甜無腥味。店內有個露臺位，可以直接望到赤柱灣，黃昏時間特別靚。人均消費約HK$200-300，海鮮拼盤值得一試。
Stanley Bay Hotpot（赤柱廣場2樓）
比較新嘅一間，主打fusion風格。除咗傳統中式湯底，仲有泰式冬蔭功、日式昆布湯底。呢度嘅特色係有專門嘅素食區域，適合外國客人或者有特殊飲食需要嘅朋友。價位稍高，人均HK$250-350，但環境舒適，冷氣夠凍。
漁夫火鍋屋（赤柱海濱長廊）
呢間係最有漁村風味嘅一間，裝修保持傳統漁民屋嘅風格。老闆本身就係漁民出身，對海鮮選材好有要求。佢哋嘅蒜蓉蒸扇貝同辣椒炒蜆都好出名，雖然唔係純粹嘅火鍋店，但佢嘅海鮮火鍋絕對係赤柱一絕。人均HK$180-250。
海景豪華火鍋（赤柱村道15號）
如果想要最好嘅海景位，呢間係首選。佢有個大露臺，180度海景，位置比較隱蔽所以唔會太多遊客。湯底選擇豐富，特別推薦佢嘅花膠雞湯底，口感濃鬱但唔油膩。價位係最高嘅，人均HK$300-450，但勝在環境一流。
小漁村火鍋（赤柱大街45號）
最平民化嘅選擇，主要做本地人生意。雖然無海景位，但勝在海鮮新鮮價錢實在。佢嘅麻辣湯底做得好正宗，唔會死鹹死辣，適合唔太能食辣嘅朋友。人均消費約HK$150-200，價效比最高。
實用資訊
交通安排
最方便係搭港鐵到中環站，然後轉乘6、6A或260巴士直達赤柱。車程約45分鐘，車費HK$10.6。如果自己揸車，赤柱有多個收費停車場，每小時HK$15-20。週末泊車位比較緊張，建議早啲去。
營業時間
大部分火鍋店11:30開始營業，晚上11:00收爐。週末會延長到12:00。建議6點前到達，可以睇到日落，而且唔使等位。
消費預算
一般嚟講，人均HK$150-450不等，視乎選擇嘅餐廳同埋食乜嘢。海鮮類會貴啲，純素食會平啲。大部分店都接受八達通同埋信用卡。
旅遊小貼士
赤柱嘅火鍋店普遍比較注重環境同服務，所以價錢會比茶餐廳貴。如果純粹想食平價火鍋，建議去旺角或者深水埗。但如果想要一個輕鬆嘅用餐環境，特別係同朋友聚餐或者拍拖，赤柱絕對係個好選擇。
記住帶定薄外套，海邊夜晚會涼啲。如果想影相打卡，黃昏時間係最靚嘅，金黃色夕陽配火鍋，絕對係IG嘅必發內容。
最後提醒一句，赤柱始終係旅遊區，週末人會比較多。如果想避開人潮，平日去會舒服啲，而且好多餐廳平日都有優惠。
常見問題 Frequently Asked Questions
赤柱打邊爐有邊啲推薦既火鍋店？
赤柱既火鍋店通常主打海鮮火鍋，因應三面環海既地理優勢，海產特別新鮮，常見既包括海岸附近既海鮮火鍋場同埋一些走高檔路線既私家火鍋。
赤柱打邊爐既價錢大概幾多？
一般海鮮火鍋既人均消費大約150-300港元，如果選擇高檔既私家火鍋或者包哂海鮮拼盤既套餐，可能去到400-500港元一位。
點樣去赤柱食火鍋最方便？
可以搭乘港島線到柴灣站，再轉搭40號小巴直達赤柱廣場，全程約30分鐘；或者從中環搭乘6號巴士，車程約45分鐘，自駕既話有停車場但假期比較full。
赤柱打邊爐有咩要特別注意？
赤柱既火鍋店星期六日同假期比較多人，建議提前訂位；而且海邊濕氣重，晚間有時會有霧，上衫要帶定外套保暖。
幾時去赤柱打邊爐最好？
晏晝3-5點去比較少人，等位時間短；黃昏6點後可以邊食邊睇日落，海景加上火鍋既體驗係赤柱既招牌，建議冬季或者轉涼既時候最適合。
