Aberdeen, located na zona sul da ilha de Hong Kong, é um local que mantém o charme de uma vila piscatória. Para além do famoso peixe fresco do porto de abrigamento, existe também uma série de lugares de hotpot muito bem preparados. Comparando com as zonas turísticas de Causeway Bay ou Tsim Sha Tsui, os restaurantes de hotpot em Aberdeen transmitem mais o calor humano de um bairro tradicional, com preços mais acessíveis, dedicados a clientes habituais, onde o sabor é a verdadeira prioridade.
【Características Destacadas】
Os restaurantes de hotpot em Aberdeen têm algumas particularidades que os distinguem dos outros lugares. Primeiro, são «autênticos» — a maioria destas lojas servem principalmente a comunidade local, sem vender inovaçõesMarketing vazio. Os caldos são os tradicionais caldo de conserva com coentro, caldo satay ou caldo de galinha com coco, mas os ingredientes são sempre frescos.
Segunda característica é «bom preço» — comparando com outras zonas turísticas da ilha de Hong Kong, os restaurantes de Aberdeen têm um custo por pessoa mais baixo, geralmente entre 150-250港元 já permitem uma refeição bem completa, com excelente relação custo-benefício. Terceira é «cheia de humanidade» — muitos donos e empregados reconhecem os clientes habituais, oferecem ingredientes extras ouiscountos, coisas que as cadeias de restaurantes não conseguem igualar.
Se quiser viver a verdadeira vida do sul da ilha de Hong Kong, 既想食好嘢，又想慳啲錢, os hotspots comunitários de Aberdeen são definitivamente uma óptima escolha.
【Locais Recomendados】
1. Ming Kee Hotpot**
Morada: Rua 香港仔大道178号, rés-do-chão
Descrição: O Ming Kee existe em Aberdeen há mais de dez anos, sendo simultaneamente um restaurant de bairro e a «refeição tardia» de muita gente. O dono Ming Kee insiste em preparar o caldo diariamente, sem usar concentrados industrializados. O caldo de satay característica é muito aromático, com um forte sabor de amendoim, acompanhado de uma grande variedade de ingredientes, desaparecendo depressa da panelinha. A carne bovina é cortada com jeito, com uma boa distribuição de gordura, duas doses já são extremamente satisfatórias.
Características: O tofu seco e as massas fritas do Ming Kee são caseiros, fritos na hora, sem ficarem expostos como acontece nas cadeias de restaurantes. Pessoalmente recomendo o «Molho Picante Duplo» — de um lado molho picante, do outro caldo leve, óptimo para quem quer algo刺激 mas também prefere algo mais suave. Cerca de 180-220 dólares de Hong Kong por pessoa, dá para salir do restoran saciado.
2. Hop Kee Seafood Hotpot**
Morada: Rua 香港仔舊大街32號
Descrição: O maior atractivo do Hop Kee é a frescura do peixe marinho. O dono trabalhava anteriormente no porto de abrigamento, knows how to choose the best seafood. Mesmo sem pedir, ele selecciona naturalmente os melhores produtos. Os preços do peixe são acessíveis, geralmente mais baratos que os restaurantes exterior, parfois de 10 a 20%.
特色：O «Caranguejo Picante Estilo Porto» é praticamente obrigatório, embora seja na verdade um prato de acompanhamento do hotpot. Preparado com pimentee roxa, picante mas sem esconder o sabor fresco do marisco. Se quiser experimentar o verdadeiro sabor costeiro, o Hop Kee não vai decepcioná-lo. Cerca de 200-280 dólar de Hong Kong por pessoa, se focus mainly on seafood, é aconselhável ir mais cedo para evitar o rush do jantar.
3. Cheung Kee Hotpot**
Morada: 香港仔中心商業大廈地下
Descrição: O Cheung Kee é um dos poucos estabelecimentos «modernos» desta zona, com uma decoração mais recente, mas mantendo preços de restaurant de bairro. O seu balcão de molhos é particularmente rico, para além do alho, pimenta e molho de soja habitual, existem ainda molhos de feijãocaseiros e molho XO, para misturar à vontade.
Características: O que mais gosto é o «Amanhecer das Amêijoas» —大量的白蜆仔放到汤入面既鑊度煮，既「卜卜」声，视觉效果和听觉效果一流。建議 escolher o copo «Tom Yum»,酸酸的开胃，配海鲜一流。人均150-230港元，性价比偏高，适合年轻人或情侣拍拖。
4. Teochew Hotpot Tradicional**
Morada: 东胜道2号
Descrição: Este estabelecimento não tem grande decoração, mas a comida está muito bem feita. O culinária潮汕最讲究的是牛肉的刀工和涮的时间，老板娘会教她的「三吊水」— 烫水三次，每次几秒，牛肉就会又嫩又甜。它的牛肉是指定每天从本地屠房新鲜送货的，不像超市的冷冻牛肉那样。
特性：我强烈推荐它的「牛肉丸」-手打每日，弹牙到呢，咬下去有果汁的效果。另外「胸口膀」也很好，脆脆的油香配沙茶酱，简直正。建议配「芹菜汤」，把芹菜切段放到汤里，清新解腻。人均180-250港元，这个价钱能吃到这样的手打牛肉丸，算是物超所值。
5. Esplanada Street Cart**
Morada：臨時街市對面
简介：如果你想体验最local的「随意」feel，可以试下呢档流动火煲。天暗暗的时候，老板会推出部手推车，卖的是一人的「mini边炉」-一个细细的陶瓷煲仔，配简单的配料，边走边食。
特色：这种形式已经少见买，不仅食的，还是一种体验。通常有「咖哩鱼蛋」和「麻辣鸡肾」两款口味，25-35港元一份，路过经的话可以试下，找下以前的「街边档」feel。
【实用资讯】
交通：
最方便的方法是搭港铁到「香港仔站」A2出口，行几分钟就到核心的几间火锅店。如果由中环或者铜锣湾过去，可以搭小巴或者巴士，大约15-20分钟。
营业时间：
大部份火锅店的营业时间是昼2点到凌晨12点，部分如明记得做到凌晨2点，想食夜宵的朋友可以放心。
人均消费：
香港仔火锅人大致150-250港元，海鲜为主的会稍贵少许，去到280元左右。相比港岛其他旅游区的火锅店，平均平15-20%。
价钱备注：
大部份店家接受八达通和现金，部分接受信用卡。不过社区小店通常prefer现金，消费满100港元的话通常可以抹零头，问下老板啦。
【旅游小提示】
1. 避开繁忙时段：晚市爆棚时间是7点到9点，如果想慢慢食，最好6点先去或者9点后先去。
2. 叫配料既Timing：人少的话建议一次性过叫齐想要的配料，避免加单要等多一轮。有选择困难可以问伙记的意见，一般他们都会俾啱既建议。
3. 酱料既秘密：每间店的酱料都不同，有些还会自制酱油或者腐乳chip左配料放系酱料度捞埋一齐食，味道会提升一个层次。
4. 带多件衫：食火锅好易整亲件衫，建议带备用的外套或者围裙，有些老店会提供紧身的。
5. 提前电话确认：部分小店会会因为进货或者休息，总之大节日或者周末前最好打电话confirm下有开啦，先唔洗得米。
香港仔既火锅店，或许没有几有的装修，没有几华丽的宣传，但係就係一份 「实在」——实在既味道、实在既人情味，同实在既价钱。如果你厭了连锁店既标准化，想要更有「住家feel」的火锅体检，香港仔这些社区火锅店，绝对值得你来试下。
