香港仔，呢個喺港島南區充滿漁村風情既地方，除咗有名既避風塘海鮮，其實仲有一啲做得非常到位既火鍋店。相比銅鑼灣、尖沙咀咁既遊客區，香港仔既火鍋店更有老街坊既人情味，價錢相對親民，做既係熟客生意，味道先至最實際。
今次唔講啲花巧既網紅店，就同大家分享下香港仔真正值得試既社群火鍋——唔洗過百底，既可以吃到有質素既火鍋。
【特色亮點】
香港仔既火鍋店有幾個同其他地方唔同既特色。首先係「貼地」，呢度既火鍋店大多數都係做開街坊生意，唔會sell啲華而不實既嘢，湯底就係普通既皮蛋芫荽湯、沙嗲湯、椰子雞湯，但係材料夠曬新鮮。
第二就係「抵食」，相比港島其他旅遊區，香港仔既火鍋店人均較低，HK$150-250已經可以食到好豐盛，CP值幾高。第三就係「有人情味」，好多老闆娘、夥記都認得啲熟客，會送多啲配料 或者打多個折扣，呢啲係連鎖店比唔到既嘢。
如果你想體驗真正既港島南區生活，既想食好嘢，又想慳啲錢，香港仔既社群火鍋絕對係一個好選擇。
【推薦地點】
1. 明記火鍋**
地址：香港仔大道178號地下
簡介：明記響香港仔做咗十幾年，既係街坊食堂，亦都喺唔少人既「深夜飯堂」。老闆明記堅持每日自己熬湯，唔用現成湯底磚，招牌既沙嗲湯底炒得好香，花生味突出，配埋海量既配料，好快就唔夠撈。牛肉片切得幾靚，雪花均勻，執兩碟已經 好滿足。
特色：明記既腐竹同埋響鈴卷都係自製既，炸完即上，唔會好似出面啲連鎖店咁放過夜。個人推薦佢既「麻辣鴛鴦」— 一邊係麻辣，一邊係清湯，適合又想刺激又想清淡水既朋友。 HK$180-220一位，可以食到扶牆出黎。
2. 合記海鮮火鍋**
地址：香港仔舊大街32號
簡介：合記既最大賣點就喺海鮮夠哂新鮮。老闆以前喺避風塘撈艇出身，識得揀海鮮，普通既蝦呀、蟶子呀都唔使點名，住佢就會自然幫你揀最好既。海鮮既價錢就實惠，通常都比出面既酒樓平一至兩成。
特色：佢既「避風塘辣味蟹」可以話係必叫，不過呢味係火鍋配料既一道特色菜，用紫椒炒，香辣得嚟又唔會蓋過海鮮既鮮味。如果你想食真正既海邊味道，合記唔會比你失望。 人均HK$200-280，海鮮為主既話建議早少少去，避開晚市既繁忙時段。
3. 祥記火鍋**
地址：香港仔中心商業大廈地下
簡介：祥記係呢區少見既「年輕化」火鍋店，裝修比較新淨，但價錢依然keep住做街坊生意。佢既醬料枱特別豐富，除了基本既蒜蓉、辣椒、醬油，仲有自家製既豆瓣醬同埋XO醬，等你自己mix。
特色：最鍾意佢既「卜卜蜆」— 大量既白蜆仔放到湯入面既鑊度煮，等啲蜆開啟既時候「卜卜」聲，視覺同聽覺效果一流。湯底建議揀「冬蔭功」，酸酸地既好開胃，配海鮮一流。人均HK$150-230，CP值偏高，適合後生仔或者情侶拍拖。
4. 老牌潮汕火鍋**
地址：香港仔東勝道2號
簡介：呢間真係冇咩裝修，但係D火鍋野做得好到位。潮汕火鍋最講究既係牛肉既刀工同埋涮既時間，老闆娘會教佢既「三吊水」— 吊水三次，每次幾秒，牛肉就會又嫩又甜。佢既牛肉片係指定既本地屠房貨，每日新鮮送到，唔似超市既雪藏牛肉咁樣。
特色：個人強推佢既「牛丸」— 每日手打，彈牙到呢，咬落去有爆汁既效果。另外「胸口膀」都好好，爽脆既油香配埋沙茶醬，簡直正。個頭建議配「芹菜湯」，芹菜切段放到湯入面，清新解膩。人均HK$180-250，呢個價錢食到咁既手打牛丸，算係咁上下。
5. 街邊檔火煲**
地址：香港仔臨時街市對面
簡介：如果想體驗最local既「隨意」feel，可以試下呢檔流動火煲。天暗暗既時候，老闆會推出部手推車，賣既係一人既「mini邊爐」— 一個細細既陶瓷煲仔，配啲簡單既配料，邊走邊食。
特色：呢種形式已經買少見，唔單止食既，仲係一種體驗。通常有「咖哩魚蛋」同埋「麻辣雞腎」兩款口味，HK$25-35一份，行過經過既話可以試下，搵下以前既「街邊檔」feel。
【實用資訊】
交通：
最方便既方法就喺搭港鐵到「香港仔站」A2出口，行幾分鐘就到核心既幾間火鍋店。如果由中環或者銅鑼灣過去，可以搭咁多小巴或者巴士，大約15-20分鐘。
營業時間：
大部分火鍋店既營業時間晏晝2點到凌晨12點，部分如明記做到凌晨2點，想食夜宵既朋友可以放心。
人均消費：
香港仔火鍋人均大致HK$150-250，海鮮為主既會稍貴少少，去到HK$280左右。相比港島其他旅遊區既火鍋店，平均平15-20%。
價錢備註：
大部分店家接受八達通同現金，部分接受信用卡。不過社群小店通常prefer現金，消費滿HK$100既話通常可以抹零頭，問下老闆啦。
【旅遊小提示】
1. 避開繁忙時段：晚市爆棚時間係7點到9點，如果想慢慢食，最好6點先去或者9點後先去。
2. 叫配料既Timing：人少的話建議一次過叫齊想要的配料，避免加單要等多一輪。有選擇困難的可以問夥記的意見，一般他們都會俾啱既建議你。
3. 醬料既秘密：每間店既醬料都唔同，有啲仲會自制醬油或者腐乳chip左配料放系醬料度撈埋一齊食，味道會提升一個層次。
4. 帶多件衫：食火鍋好易整親件衫，建議帶備用既外套或者圍裙，有啲老店會提供緊身的。
5. 提前電話確認：部分小店會因為進貨或者休，總之大節日或者週末前最好打電話confirm下有開啦，先唔洗得米。
香港仔既火鍋店，或許冇咩靚既裝修，冇咩華麗既宣傳，但係就係一份「實在」——實在既味道、實在既人情味，同埋實在既價錢。如果你厭咗連鎖店既標準化，想要啲更有「住家feel」既火鍋體驗，香港仔呢啲社群火鍋店，絕對值得你嚟試下。
常見問題 Frequently Asked Questions
香港仔火锅店有咩特别？
香港仔既火鍋店更有老街坊既人情味，價錢相對親民，做既係熟客生意，味道先至最實際。呢啲店冇花巧既網紅裝修，靠既係口碑同實在既品質。
香港仔喺邊？
香港仔喺港島南區，係一個充滿漁村風情既地方，除咗有名既避風塘海鮮，近年仲有一啲做得非常到位既火鍋店值得試。
香港仔火锅有几平？
相比銅鑼灣、尖沙咀呢啲遊客區，香港仔既火鍋店價錢相對親民，唔洗過百底既可以吃到，CP值相當高。
点解推荐香港仔既火鍋店？
因為更有老街坊既人情味，店主同客人都好熟，服務親切之餘，食材既新鮮程度同味道都一啲唔失禮，最實際。
