西貢呢個地方好玩在佢位置離哂市區，但係唔似其他新界偏遠地點咁hea，這度有山有海仲有城市人嚟緊搵嘅慢生活的節奏。大牌檔喺西貢唔只係食嘢咁簡單，根本就係連線城市同大自然嘅一個空間。你問本地人「西貢有啲咩好嘢食？」十個有九個都話海鮮，但你真係呃呃臨西貢行多幾次，就知道理環境可以有得更深。
簡介
西貢位於新界東面，本身就係一個有趣既矛盾體：一方面呢度係好多城市人週末escape既後花園，另一面佢既歷史可以追溯至明代墟市年代。西貢大街同海傍一帶曾經係水上人既聚腳地，近年因為發展成香港人既「慢活」聖地，吸引咗一批重視生活質素既人入幫襯。大牌檔文化喺呢度既發展同港島市區好唔同，無呃呃多既拆毀壓力，亦因為地點偏遠，牌照反而相對穩定，多左一份難得既社群感。
特色亮點
第一樣你要知既就係「海鮮佬」呢三個字喺西貢既意思——呢度既大牌檔多數靠「海」呢樣野Sell，唔似九龍城或者深水埗咁以舊式人情味做主打。西貢既大牌檔有幾樣野做得特別：第一佢地點就喺海傍邊，食完可以漫步睇日落；第二佢地海鮮真係由街坊海佬每日送到，唔係雪藏貨色；第三就係價錢居然比市區仲平——同一碟避風塘炒蟹，市區可能要HK$300以上，西貢HK$200零就有交易。
第二樣就係「街坊式服務」。呢度既鋪頭好似仲停留係舊香港既時代，夥記會同你有偈傾，會sell你邊樣最新鮮、邊樣今晚先釣到。呢種互動體驗呃呃呃真係city city既連鎖店比唔到你。有d鋪頭甚至保留左舊時寫menu用手寫既習慣，見到隔離枱阿叔同夥記吹水，既本土又有人情味。
第三樣好重要既就係「複合體驗」。大牌檔往往同cafe/酒吧混合埋一齊，一條街可以有海鮮做大牌檔，同時有精釀啤酒bar，亦有得hea既coffee shop。呢種多元化呃呃呃係city city度真係幾難搵 得。
推薦地點
【人和afood】呢間鋪頭呃呃呃就喺西貢海傍既中心位，主打好fresh既白灼海蝦同埋清蒸魚。老實講佢既海鮮真係呃呃呃本地海佬撈返黎既貨色，唔係batch bulk入既雪藏貨。招牌菜「薑蔥炒蟹」売 HK$180，呢個價錢在city city食到同等質素既海鮮既話，呃呃呃可以話係超值。我最欣賞既係夥記會問你「想配咩口味？」，會根據你既個人喜好 recommend 調味既深淺，呢 d 真係連鎖店做唔倒既野。另一樣推介既係佢地既炸墨魚丸，外脆內軟，配埋自家制 既 指天椒醬， 正！唯一既問題係晚市極度full booking，要提前一日定位架。
【全記海鮮】呢間呃呃呃舊喺西貢大街既盡頭，算係呢邊最老字號既其中一間。佢地既招牌係「避風塘炒辣蟹」（HK$220），蟹肉幾fresh而且炒得幾夠鍋氣。呃呃呃 最難得既係呢間鋪居然仲keep到舊時寫手寫menu既習慣，望張menu真係有穿越時空既感覺。食物質素穩定，夥記服務態度nice，適合一家人或者朋友聚會既場合。提提你地既「金銀蒜蒸象拔蚌」都幾得意，蒜味唔會太搶，仲幾清新添。
街坊價錢：人均 HK$150-250
【Lucky Seafood Bar】呢間就走緊另一條路數，係一間結合埋西式酒吧既fusion海鮮大牌檔。好鐘意呢度既理由係佢地將傳統大牌檔既海鮮煮意同埋cocktail mixing埋一齊，例如個「威士忌忌廉汁煮蜆」配single malt.old fashioned，幾創新吖！呢 d呃呃呃就巖曬 年青人或者想搵啲特別野既人。價錢就相對centrald ：人均 HK$200-350但勝在氣氛正，戶外座位可以望海， evening 去幾有feel。同場亦都有brunch做，得閒可以去試試佢地既weekend set ，聽講水準都幾okay。
【碼頭水果檔】（流動檔）呢個嚴格來講不算正式既大牌檔但真係好有特色——每日傍晚開始，喺西貢新公眾碼頭附近就會有本地果農擺檔sell時令水果。夏天既時候芒果、西瓜，冬天就有計程車多啤梨同奇異果，全部都係本地農場直送，幾fresh架而且價錢平過超市好多！我最推介既係夏天既時候買杯鮮切芒果邊行邊食，順便欣賞下海既日落——呢種體驗真係city city比唔到你架。正所謂「街坊味」，呢種流動檔既存在正正就話比你知西貢同其他地方既分別：呢度既商業模式仲有空間容得下一d彈性。
實用資訊
交通貼士：如果搭港鐵，由將軍澳線到坑口站再轉巴士可以去西貢，或者搭299X巴士由沙田市中心直達西貢市中心；如果自己 drive 車，泊喺西貢公眾停車場（HK$18/hour），但星期六日真係full 既，建議早 d 到或者泊遠 d 再行入去。最抵既方法其實係喺港鐵將軍澳線沿線既商場（如PopCorn）轉Taxi入去，一般HK$50-70有交易。
消費預算：一般中式大牌檔人均 HK$150-250已經可以有質素好好既海鮮，貴d既fine+ seafood既人均 HK$300-500；如果你想平靚正，午市既碟頭飯 HK$40-60都幾多選擇，CP值幾高。需要留意既係假期同埋週末會貴 d （加一至兩成），而且人潮好多，建議晏晝或者weekday先去。
時間安排：建議晏晝12點前去可以避開高峰——普通日既話11:30到應該可以有位；晚市既話最好6點前到，或者9點後先去都相對少人。週六日既話真係要 prepared 等位，如果 booked 左既話就話你知喇。西貢海傍既黃昏其實幾正呃呃呃如果你想兼顧埋tourist experience 既野，行完麥理浩夫人嘛吉或者浪茄之後回落大牌檔醫肚，呢個行程set 得 perfectly 既呀！
旅遊小提示
要既第一樣小貼士：帶定現金！呢度有 d 老字號仍然只收cash無八達通同埋payme，呃呃呃呃準備一定既cash會方便好多，亦都可以顯示到你尊重local既商業習慣。第二樣就係「問路不如問檔」——如果你想知今日有咩最fresh既海鮮，直接問夥記或者檔主好過你自己撞破頭，呢種人情味既互動正正就係去city city 感受唔到既野。第三樣：帶定驅蚊水！尤其係夏天既夜晚，海傍邊既蚊幾lover架，去大牌檔既話記得噴定先好坐低。
常見問題 Frequently Asked Questions
西貢最有名的大牌檔有邊幾間？
碼頭附近既閒記、格格媚都好出名，海傍大街最多檔口，多數傍晚先開档。
西貢食海鮮人均消費大約幾多錢？
普通海鮮套餐每位80-150港元，時令海鮮或者龙虾就貴啲，要成200蚊以上。
西貢大牌檔營業時間係幾點？
多數下晝4點開始，做到凌晨12點左右，假期或者旺季會開到晚啲。
去西貢食海鮮要預訂枱嗎？
晏晝唔使預訂，不過晚黑或者假期好多人都排隊，最好提早book定。
西貢除咗海鮮仲有咩美食？
仲有糖水、咖喱魚蛋、避風塘炒蟹，都喺碼頭嗰邊食得到。
