quando se fala de Causeway Bay, muitas pessoas pensam imediatamente nas lojas de departamento Times Square e SOGO, mas nesta área central da Ilha de Hong Kong existem muitos outros cha-chaan-teng que os turistas não costumam notar, que servem os moradores locales e trabalhadores de escritório que têm sido clientes fieis ao longo dos anos. Como alguém que cresceu em Causeway Bay, vou levar-te a descobrir as lojas locais que realmente valem a pena conhecer.
As características dos Cha Chaan Teng de Causeway Bay
Ao contrário das antigas zonas de Kowloon, os cha-caan-teng desta área têm características distintas. Primeiro, debido a que hay muitos edificios altos en esta zona, los cha-caan-teng generalmente se encuentran escondidos en callejones o en el sótano de centros comerciales, no tan accesibles como las tiendas de Sham Shui Po. Segundo, debido a que el alquiler en Causeway Bay es caro, las antiguas heladerías han cerrado una tras otra, y ahora hay cada vez más restaurantes estilo fast-food associados aos escritórios, servicio rápido pero sin el calor humano de antes. Tercero, debido a que está cerca de Wan Chai y Central, muchos trabajadores de escritorio venguem aqui para almorçar, ao meio-dia é really difícil conseguit lugar.
Se quieres experimentar a verdadeira cultura do cha-chan-teng de Causeway Bay, recomend que evites las zonas turísticas da Jalan Besar e em frente à Times Square, y en vez disso explorar as ruas traseiras e a área da Cochrane Street, onde encontrarás os estabelecimentos tradicionales frequentados pelos moradores locals.
Lojas Recomendadas
1. Ho Kee Restaurant
Morada: 8 Cochrane Street, Causeway Bay
Esta loja existe há mais de quatro décadas, sendo um dos poucos cha-chaan-teng tradicionais de Causeway Bay que manteve o estilo clássico de sorveteria. O seu leite chá ainda é preparado com filtro de seda, com sabor mais intenso e não muito doce, que é o meu estilo preferido. O ovo do arroz com bacon é sempre cozido no ponto, o char siu tem a quantidade certa de gordura, sendo o refeitório diário dos moradores locais. A dona da loja ainda vai pessoalmente ao estabelecimento todos os dias, e verás a ela a conversar com clientes idosos, é assim que se come com afeição humana.
O menu de breakfast está okay, mas lembrese de fazer check-out antes das 12h para liberar mesa.
2. Kam Wang Cha Chaanteng
Morada: G/F 76 Percival Street, Causeway Bay
Se Ho Kee representa a escola clássica, Kam Wang é o exemplo típico da fusão entre o antigo e o novo. A decoração foi renovada, mas as técnicas continuam tradicionais, o leite chá mantém a camada de leite no copo, com cor escura. O seu macarrão com carne de satur é bem feito, com caldo rico e não salgado, sendo a minha opção favorita para almoço.
A vantagem desta loja é a localização conveniente, mesmo na esquina da Percival Street, enquanto esperas podes pedir um leite chá e sentarte a conversar, não precisas te preocupar com lugar. Além disso, funciona 24 horas, tanto trabalhadores quanto noctívagos podem vir comer algo, o que é uma mais-valia para Causeway Bay.
3. Deluxe Coffee Shop
Morada: 106 Leighton Road, Causeway Bay
Este é realmente um estabelecimento histórico, dizem que existe há mais de 50 anos, tendo passado por todas as transformações de Causeway Bay. Tanto os pastéis de ovo como o pão curry são bem feitos, a massa do pastel de ovo é crocante mas não se desfaz, o creme tem uma textura leve. O pão curry é mais grosso que as cadeias de快餐, podendo passar toda a manteiga.
A decoração é mais nostálgica, os assentos são ligeiramente apertados, mas é exatamente isso que dá atmosphere. Acho que este estabelecimento é mais indicado pela manhã, para saborear um leite chá e os pastéis de ovo acabados de sair do forno, um pequeno-almoço perfeito. Se pedires para take-away, o staff embrulha em papel e ainda te avisa para ter cuidado com o calor, muita atenção.
4. San Kee Cha Chaanteng
Morada: G/F 28 Tang Lung Street, Causeway Bay
Isto é ao contrário, sendo um representante do novo estilo de cha-caan-teng. As suas asas de frango picantes são excelente, com nível de picante正好 que faz com que queiras comer uma atrás da outra. O limão dingin tem três fatias de limão,podendo comer até ao final. Uma cadeia chamada Tea Wood que mudou recentemente de nome, dizem que teve origem aqui, embora tenha mudado de dono, os padrões de qualidade mantêm-se.
O jantar desta loja é popular, ainda há clientes pelas 21h, se procurares um lugar para conversar e comer um prato deMacarrão de carrinho à noite, é uma opção decente. Mas aviso: durante o hora de ponta precisas esperar, é melhor ir em horarios certos.
5. Dai Lei Cha Chaanteng
Morada: 8 Caroline Garden Road, Causeway Bay
Finalmente apresento esta, que pode ser a versão escondida menos conhecida. Fica ao lado do CarolineGarden, a loja é pequena, sendo especializada em rapidez e boa relação qualidade-preço. O menu de almoço por volta de 30-40 dolares já inclui hambúrguer com refrigerante, sendo uma bênção para quem trabalha em escritórios.
No entanto, o melhor é a时段 de ceia, a粥 de carne moída fresca tem carne tenra, a粥 tem textura cremosa, não pesará no estômago à noite.São nestes pequenos estabelecimentos que frequentemente encontramos surpresas.
Informações Úteis
O consumo nos cha-chaan-teng de Causeway Bay divide-se大致mente em levels:
- Estabelecimentos tradicionais: um prato de arroz/macarrão cerca de HK$35-50, leite chá HK$20-25
- Novas cadeias: menu cerca de HK$45-65, bebida adicional HK$10-15
- Estabelecimentos 24 horas: pode haver cobrança extra à noite
Períodos mais concorridos:
- Manhã: 7:00-9:30 (trabalhadores com pressa)
- Almoço: 12:00-14:00 (este período é o mais difícil conseguir lugar)
- Jantar: 19:00-21:00 (hora de lazer depois do trabalho)
Maneiras de evitar os períodos de高峰:
- Depois das 9h da manhã, geralmente há lugares
- Ou também podes fazer pedido por telefone, mas perdes a атмосфера de sentar no estabelecimento)
- Depois das 13:30 não precisas esperar tanto
Quanto a transporte:
- Sai pelas saídas C ou D do MRT de Causeway Bay, caminha duas ruas para chegar à maioria das lojas
- Se vieres de Central, é apenas uma estação, sem necessidade de transferencia
- Táxis não são difíceis de apanhar aqui, mas conheces o trânsito caótico de Causeway Bay
Dicas para Turistas
Alguns pontos quero destacar:
1. Guia para evitar armadilhas: Os «cha-chaan-teng» à porta da Times Square não são tradicionais, maior parte serve turistas, com preços inflacionados e baixos padrões. Se quiseres experiência autêntica, vai mais longe para a Cochrane Street ou Leighton Road.
2. Regras não escritas: Se quiseres melhor serviço, ao entrares verifica是否有 «preço variável», pergunta o preço claramente, para não terem «surpresas» na conta. Além disso, cuando a empleada pergunta «O que deseja?», responde inmediatamente, pede «um leite chá, por favor» se nada quiseres.
3. Lenços除臭: A maioria dos cha-chaan-teng tem lenços que deves pedir explicitamente, isto é diferente dos restaurantesTaiwaneses, lenços são custo aqui, é normal perguntar «Tem lenços, por favor?», não digas que não avisei.
4. Octopus é útil: Pagar com Octopus é mais rápido que dinheiro, especialmente na hora derush hour do breakfast, já há fila no balcão, fica o aviso.
5. Cultura de refeição lenta: Cha-chaan-teng de Causeway Bay não tem horário fixo para terminar, se vires um senhor a ler jornal enquanto come, isso faz parte do ambiente humano, não há pressa necessária.
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Na verdade, os cha-chaan-teng de Causeway Bay, como esta cidade, estão em mudança, mas algumas coisas permanecem iguais. Perguntam qual eu prefiro? Diria que cada um tem seu próprio estilo, o importante é saber descobrir. Da próxima vez que vieres, experimenta as lojas novas e antigas que recomendo, sente a cultura do cha-chaan-teng no coração da Ilha de Hong Kong.
