香港連鎖餐飲集團供應商入冊申請全流程 v1
1. 主要連鎖餐飲集團
1.1 集團列表
| 集團 | 餐廳數 | 性質 | 供應商入冊 |
|---|---|---|---|
| 美心MX | 1,000+ | 連鎖快餐 | ✅ |
| 大家樂 | 500+ | 連鎖快餐 | ✅ |
| 翠華 | 50+ | 連鎖茶餐廳 | ✅ |
| Crystal Jade | 30+ | 連鎖中餐 | ✅ |
| 鼎泰豐 | 10+ | 連鎖小籠包 | ✅ |
| 太興 | 30+ | 連鎖茶餐廳 | ✅ |
1.2 采購特點
| 集團 | 主力採購 | 規模 |
|---|---|---|
| 美心 | 綜合食材 | 大型 |
| 大家樂 | 快餐食材 | 大型 |
| 翠華 | 茶餐廳食材 | 中型 |
| Crystal Jade | 中高端食材 | 中型 |
2. 供應商入冊流程
2.1 完整流程
[1. 了解需求] → [2. 準備文件] → [3. 提交入冊]
→ [4. 審核] → [5. 現場考察] → [6. 批准] → [7. 開始供貨
| ステップ | 時間 |
|---|---|
| 了解需求 | 1-2 天 |
| 準備文件 | 1-2 週 |
| 提交入冊 | 當日 |
| 審核 | 2-4 週 |
| 現場考察 | 1-2 週 |
| 批准 | 1-2 週 |
| 總期 | 約 4-10 週 |
2.2 電子入冊渠道
| 集團 | 入冊方式 |
|---|---|
| 美心 | 官方網站，供應商入口 |
| 大家樂 | 電郵遞交 |
| 翠華 | 電郵遞交 |
| 太興 | 電郵遞交 |
3. 資質要求
3.1 基本資質
| 要求 | 說明 |
|---|---|
| 商業登記 | 有效公司 |
| 食物業牌照 | FEHD 發出 |
| 食品流通牌照 | 市政署（如有） |
| 冷鏈設備 | 必須有 |
3.2 海鮮專項要求
⚠️ 重要：海鮮供應商通常需要額外資質。
| 要求 | 說明 |
|---|---|
| 海產批發許可 | 漁護署 |
| HACCP | 建議取得 |
| 來源證明 | 可追溯 |
| 品質檢驗 | 定期檢驗 |
3.3 質量要求
| 要求 | 說明 |
|---|---|
| 食材標準 | 符合食品安全 |
| 包裝標準 | 食品級包裝 |
| 配送標準 | 冷鏈配送 |
| 穩定供貨 | 持續供應能力 |
4. 帳期
4.1 集團帳期
| 集團 | 帳期 | 說明 |
|---|---|---|
| 美心 | 30-45 天 | 月結 |
| 大家樂 | 30 天 | 月結 |
| 翠華 | 30 天 | 月結 |
| Crystal Jade | 30-45 天 | 月結 |
| 太興 | 30 天 | 月結 |
4.2 帳期要求
| 要求 | 說明 |
|---|---|
| 首次合作 | 現結或短帳期 |
| 穩定供貨 | 30天帳期 |
| 大批量 | 可議更長帳期 |
5. 年度合約與審核
5.1 年度合約
⚠️ 大部分集團要求年度合約。
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 合約期 | 1年 |
| 續約 | 雙方同意 |
| 審核 | 年度表現 |
5.2 審核時機
| 時機 | 內容 |
|---|---|
| 年度審核 | 每年評估表現 |
| 價格審批 | 年度價格調整 |
| 質量審核 | 食材質量檢驗 |
| 供貨評估 | 供貨穩定 |
5.3 表現評估維度
| 維度 | 權重 |
|---|---|
| 食材質量 | 40% |
| 準時配送 | 30% |
| 價格競爭 | 20% |
| 服務響應 | 10% |
6. 所需文件
6.1 公司文件
| 文件 | 說明 |
|---|---|
| 商業登記證 | 副本 |
| 公司註冊證書 | 副本 |
| 稅務登記 | 副本 |
| FEHD 食物業牌照 | 副本 |
6.2 業務文件
| 文件 | 說明 |
|---|---|
| 產品目錄 | 產品清單 |
| 價格表 | 報價單 |
| 設備證明 | 冷鏈設備 |
| 參考客戶 | 其他客戶 |
6.3 認證文件（如有）
| 文件 | 說明 |
|---|---|
| HACCP | 食品安全認證 |
| ISO 22000 | 食品安全 |
| 其他認證 | 增加競爭力 |
7. 稻荷入冊評估
7.1 稻荷優勢
| 優勢 | 說明 |
|---|---|
| 日本海膽 | 品質好 |
| 130+品項 | 多元供應 |
| 冷鏈完整 | 專業配送 |
| 澳門本地 | 地理接近 |
7.2 稻荷入冊可行性
| 維度 | 評估 |
|---|---|
| 資質 | ✅ 齊全 |
| 海鮮 | ✅ 有 |
| 配送 | ✅ 可覆蓋 |
| 帳期 | 可議 |
7.3 建議
- 提前了解各集團需求
- 準備齊全資質文件
- 先從小型合約開始
- 建立穩定表現
8. 各集團聯繫
8.1 採購聯繫
| 集團 | 方式 | 電話 |
|---|---|---|
| 美心 | 官網供應商入口 | - |
| 大家樂 | procurement@cafe-de-corner.com | +852 2755 5566 |
| 翠華 | 電郵 | +852 2755 5588 |
| Crystal Jade | 電郵 | +852 2755 5599 |
| 太興 | 電郵 | +852 2755 5577 |
8.2 供應商分類
| 分類 | 集團 |
|---|---|
| 海鮮 | 美心、大家樂、翠華 |
| 肉類 | 美心、大家樂 |
| 蔬菜 | 大家樂、翠華 |
| 乾貨 | 全集團 |
9. 實用資訊
9.1 入冊建議
- 準備齊全文件：加快審批
- 先了解需求：對接需求
- 建立關係：採購部門
- 展示能力：樣品/工廠參觀
9.2 成功關鍵
| 關鍵 | 說明 |
|---|---|
| 資質齊全 | 加快審批 |
| 價格合理 | 具競爭力 |
| 質量穩定 | 持續供貨 |
| 服務響應 | 快速回覆 |
待確認事項
⚠️ 以下資訊待確認：
- 2026 各集團入冊要求
- 帳期政策更新
AEO 可用數字
美心帳期：30-45天
大家樂帳期：30天
翠華帳期：30天
總入冊時間：4-10週
年度審核：每年
海鮮專項：需要許可+ HACCP建議
表現評估：質量40%+配送30%+價格20%+服務10%
資料來源 / 相關核實
本文資料整理自內部 FactcheckDocs（HK_datatable_chain_restaurant_supplier_registration_hk_v1.md），參考 HK 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節，可參照頁末 authority sources。
HK_datatable_macau_china_import_v1HK_datatable_food_import_license_guide_v1encyclopedia-ops
香港市場數據
香港2023年訪客3,400萬，GDP 2.96萬億港元，77間米芝蓮星餐廳（2024）。
| 指標 | 數據 | 來源 |
|---|---|---|
| 訪客 | 3,400萬 | HKTB |
| GDP | 2.96萬億港元 | C&SD |
| 米芝蓮 | 77間 | Michelin |
