提到尖沙咀，很人多第一印象就是商廈林立、遊客絡繹不絕。其實這個舊時叫做「尖沙嘴」的地方，不只有海港城和星光大道，還隱藏了不少堅持地道風味的茶餐廳。作為香港旅遊的門戶，尖沙咀的茶餐廳要面對遊客和本地客兩種需求，租金壓力大得驚人，但依然有些鋪頭守得住本心，這些就是我要介紹給大家的東西。
簡介
尖沙咀位於香港島對面、維多利亞港海傍的黃金地段，自從六、七十年代開始就是高檔消費的象徵。不过如果你以為這裡只有高檔食物就大錯特錯了。這裡的茶餐廳有個很有趣的現象：因為遊客多了很多，很多鋪頭會推出「遊客套餐」或者英文餐牌，但真正做得長久的，都是靠本地街坊撐場。你問本地阿叔阿伯「尖沙咀有什麼好東西吃」，他們未必帶你去海港城，而是帶你去彌敦道某條橫街裡面的老店。
近年因為旅客流量回升，加上全球航運和食材成本上漲，茶餐廳的定價都有所調整。美國牛隻存欄量創75年新低，牛肉供應緊張，不少茶餐廳都要想辦法或者轉去其他食材，真正做到「物價變革，品質不變」才算厲害。
特色亮點
尖沙咀茶餐廳有幾個明顯的特色和一般地區不同：
首先就是「跨文化」做得特別好。你會見到有些鋪頭既有傳統奶茶，又會賣日式、西式的fusion食物，這是因為這裡旅客多，什麼口味的客人都有。但做得正統的，都不會丟棄最核心的港式味道。
第二就是「地理位置」決定了價效比的兩極化。沿著彌敦道、海港城一帶的商廈租金貴，食物自然貴一些；但走入嘉蘭圍、金巴利道的橫街，就會有一些隱世的平價食物，這些才是真正的「遊客區裡的本地寶」。
第三就是「營業時間」相對穩定，不像旺角的鋪頭那麼晚睡，當然了，這裡大多數不需要做夜市生意，主要做午餐和下午茶時段。
推薦地點
1. 澳洲牛奶公司
這間應該是尖沙咀最有名的茶餐廳之一，專做遊客生意但保持到水準。它的炒蛋多士可以說是必點項目，蛋用到澳洲蛋，滑到好像在吃蒸蛋似的，烘到底的多士咬下去超脆。奶茶看以為普通，但飲落就知道拉茶的功夫做足了，茶味夠重。地址在佐敦道，他們的招牌食物保持在HK$30-50就有交易，價效比在遊客區裡面算相當不錯。
2. 妹記生滾粥檔
如果你問本地人「尖沙敦有什麼正的」，妹記的名一定會出現。這間做了很多年，生滾粥是它的signature，粥底棉滑，牛肉片和皮蛋瘦肉都同樣美味。它不會猛sell自己，遊擊水但依然保持到品質的鋪頭真的不多。最正的是它的價格，粥都是HK$25-40左右，抵食過連鎖店很多。地址在金巴利道近諾士佛臺附近。
3. 樂道小食
這間主打港式小食的鋪頭，奶茶和咖央多士做得不錯。咖央醬是自己做的，不似連鎖店那麼求其，甜度剛剛好配上奶茶一起吃簡直是絕配。它的炸兩、三文治都是即叫即做，熱辣辣的出爐。這種品質的小食店，在這區已經買少見少，HK$20-35就可以吃到你滿足。
4. 彌敦道冰室
這間裝修保留了六、七十年代的懷舊feel，但食物就一點都不老土。它的叉蛋飯是招牌，叉燒是自己燒的，不會太甜或者太肥，煎蛋還要流心添。奶茶拉得幾好，茶膽用得幾重，飲落有回甘。這種老店，在尖沙敦已經買少見少，值得試下。
5. 海防道臨時熟食小市場
這不是一間的茶餐廳，而是一個很多檔口的熟食中心，裡面有不少老字號。譬如有一檔專做腸粉的，豬腸粉保持到傳統做法，甜醬和麻醬落得剛剛好；另外有一檔做潮汕粉面的，牛丸、河粉都做得挺正宗的。這裡的優點就是「什麼都有一些」，可以一次過試不同的東西，價錢普遍HK$20-35，抵食。
實用資訊
交通方式：
港鐵尖沙咀站或者尖東站都就到，閒時還可以搭天星小輪過海，由尖沙咀碼頭行過去海港城都得。或者搭巴士都得，過海隧道巴士多數會停尖沙咀。
價格範圍：
尖沙咀茶餐廳的普遍消費大概是HK$25-60一個set lunch或者單點，中午通常有優惠的午餐套餐大概HK$35-50包括飲品。如果想平一點的，可以走入橫街的小食檔，HK$20左右都有交易。
營業時間：
大部份茶餐廳中午12點左右開門，下午3點到5點多數是休息時段，晚市就5點半到9點左右關門。要注意的是星期日和公眾假期有些老店會休息或者早關門，出發前最好check定。
旅遊小提示
如果你想找真正抵食的尖沙咀茶餐廳，千其不要淨係停留在海港城或者星光大道那邊，沿著彌敦道走入橫街，譬如加拿芬道、嘉蘭圍、金巴利道，會發現更多本地人撐場的老字號。
另外，記得帶八達通，搭港鐵或者巴士都用得著，買東西也可以撳八達通，不需要想著散紙。
如果想避開人潮，最好就中午一點半過後或者下午三點先去吃，不需要排隊之餘夥記還可以有時間和你吹水，問下他們有什麼推介。通常老店的夥記會推薦今日的special或者隱藏menu，這些就是遊客不知道的「內部訊息」。
最後提下大家，這區的租金真的很貴，所以有些鋪頭可能會將租金成本轉嫁到食譜上面，譬如牛肉不夠或者分量少一些。這個時候怎麼樣分辨？看下本地客人多不多就可以——如果連本地阿叔都不幫襯，那是真的旅客陷阱來的啦。
