Partindo do centro de Kaohsiung, siga pela Rota Provincial 27 em direção às montanhas, deixando gradualmente para trás a agitação da cidade portuária. Quando a paisagem pelas janelas do carro muda de arranha-céus para plantações de bananas e depois para cordilheiras cobertas de neblina, significa que você entrou na zona termal de Liugui e Baolai. Esta viagem de aproximadamente uma hora esconde vários restaurantes que valem a pena desviar especialmente — eles não servem apenas comida, mas também uma sensação de vida «logo após sair das termas, com o corpo todo quentinho».
Os restaurantes da zona termal de Kaohsiung têm uma característica marcante:这里是客家与原住民文化的交界带。桃源区是布农族的主要聚落，六龜则 有深厚的客家底蘊。来到这里，与其直接衝进温泉饭店吃自助餐，不如把车停在路边这些「途中食堂」，点一盘山苏炒小鱼、喝一碗梅子鸡汤，感受的是比温泉水更暖的文化滋味。
沿途驛站的魅力：在地人帶路的私房味
许多高雄本地人的温泉日行程，其实不是直接杀到温泉区，而是先「吃一圈」再进去泡 Они знают, какие уличные лотки имеют ингредиенты, собранные в тот день на горе, а в каких ресторанах хозяева лично вынесут блюдо и поболтают с вами. Эта культура «дорожных столовых» делает гастрономическую дегустацию на горячих источниках путешествием вкуса в движении, а не закрытым стандартным опытом в курортном комплексе.
值得注意的是，这几年六龟到宝来沿途悄悄冒出不少青年返乡创业的据点 Они объединяют ингредиенты племён с современной кулинарией, создавая вкусы, которых не найдёшь в традиционных ресторанах. Как, например, инновационные блюда с чабером (bush basil), или обновлённая версия соуса из апельсина — популярного блюда народа хakka. Появление этих маленьких магазинов привело к видимым изменениям в гастрономическом круге горячих источников Kaohsiung — эпоха горных ресторанов и быстрых жаровщих уходит в прошлое.
五家沿途必停的食堂与驛站
一、山中传奇（桃源区）
这家隐藏在台27线支线上的原住民料理店，已经是当地人口耳相传的「秘境食堂». Готовя традиционные ингредиенты племени банун с творческим подходом, сам хозяин является членом племени, ежедневно собирая дикие травы в горах. Фирменное блюдо «Свинина с макао» использует дикий горный перец со склонов, нарезанная свинина по текстуре находится между беконом и колбасой, с богатыми слоями аромата; «Яйцо с чабером» превращает обычное травяное растение племени в комбинированное китайско-западное блюдо, яичный аромат с лёгким цитрусовым послевкусием. Внутреннее пространство ресторана небольшое, около десяти столов, стены увешаны традиционными тканями племени и охотничьими инструментами, атмосфера создаёт ощущение «домашнего ужина». Подходит для маршрута: сначала поесть перед купанием, после еды можно пойти в близлежащие горячие источники Baolai, чтобы освежиться.
二、谷地咖啡（六龟区）
Если вы из тех, кто после купания в источниках ищет место, чтобы предаться мечтаниям, этот горный ресторан с видом — лучший выбор. Название говорит само за себя — он действительно расположен на склоне долины, с террасы открывается вид на горные хребты Liugui,_layers за слоями, в ясную погоду даже виден город Kaohsiung. Кофе eigene обжарки (светлая обжарка), одна чашка手冲 о
…
